Властивості гарбузової їжі та здоров’я

столові ложки

гарбуз - однорічна рослина, що належить до роду curcubitace та родини curcubitaceae. Так називається також його об’ємний, оранжево-жовтий плід.

Ця родина налічує близько 850 видів трав'янистих рослин, переважно альпіністських або повзучих, які дають великі плоди, захищені твердою шкіркою. У просторіччі термін гарбуз є синонімом гарбуза, це обидва кабачки.

Деякі фрукти, такі як кавун і диня, або більш поширені овочі, такі як огірок або кабачок, також належать до цієї родини.

Походження його непевне, але, схоже, воно розповсюдилося в Південній Азії, потім у Центральній Америці і, нарешті, у всьому світі.

гарбуз в основному містить воду (90%), тому вона дуже низька в калоріях і вуглеводах, і все одно забезпечує багато клітковини.

Тому це ідеальна їжа для людей, які бажають дотримуватися дієти.

Він також багатий вітаміном А, а також вітаміном С, але в менших кількостях.

Він містить калій, кальцій, магній, залізо, кобальт, бор, цинк та фолієву кислоту, бета-каротин, щавлеву кислоту, лінолеву кислоту, кислоту аспарагінову, олеїнову кислоту, пальмітинову кислоту, лецитин та амінокислоти .

гарбуз, за своїм складом є союзником для здоров'я: Наприклад, це допомагає запобігати респіраторним інфекціям, сприяє утворенню антитіл та виробленню еритроцитів.

Це також корисно для травної системи, запобігає запорам, захищає шлунок, печію, гастрит ...

Це хороший сечогінний засіб, благотворно впливає на зір, волосся, нігті, шкіру, слизові оболонки, кістки, зуби. Це може сприяти зниженню ризику раку передміхурової залози та серцевих захворювань завдяки високому вмісту бета каротин.

Смачний крем з гарбуза:

  • Візьміть 1 скибочку 400 г гарбуза, 1 картоплю (200 г), 2 моркви, 1 цибулю-порей, 2 столові ложки оливкової олії і 1 щіпку солі.
  • Розріжте скибочку гарбуза на 2 частини, видаліть шкірку, потім наріжте скибочками і нарешті кубиками.
  • Очистіть і наріжте моркву шматочками по 1 см.
  • Очистіть цибулю-порей і наріжте його скибочками.
  • Очистіть картоплю і наріжте шматочками, ніби готуєте їх. Покладіть всі овочі на сковороду, додайте 2 столові ложки олії і солі, варіть 25 хвилин на середньому вогні.
  • Нарешті, перемішуйте, поки не отримаєте однорідний крем.