Властивості конопляної олії, вибір; конопляна олія - ​​Ooreka

  • Конопляна олія: характеристики та властивості
  • Критерії відбору та кулінарне використання конопляної олії
  • Конопляна олія: де купити ?

олія

Відома своїм численним використанням у текстильній, паперовій та будівельній промисловості, конопля у вигляді насіння або олії також має своє місце на кухні.

Ooreka підбиває підсумки цієї олії, яку корисно вбудувати в наш щоденний раціон.

Конопляна олія: характеристики та властивості

Конопляна олія є особливо відомий як їстівна олія за високий вміст:

  • омега-3 та омега-6, рівні яких є ідеальними, завдяки чому конопляна олія стає цікавим союзником для здоров’я;
  • ліноленова кислота, незамінна жирна кислота, що належить до сімейства омега-6, а також присутня в оліях примули вечірньої та борщівника, але в менших кількостях;
  • вітамін В1;
  • білки, необхідні для гарного росту м’язів, особливо під час занять спортом.

Балансуючи рекомендовану добову норму цих різних сполук, конопляна олія, як відомо,:

  • Боротьба проти розвитку серцево-судинних захворювань або запалень життєво важливих органів.
  • Допомагають регулювати рівень поганого холестерину в крові.
  • Зріджують кров і, отже, беруть участь у хорошій циркуляції еритроцитів всередині тіла.
  • Брати участь у розвитку мозку та очей плода для вагітних або жінок, що годують груддю.
  • Регулюйте кортизол, гормон, який відповідає за стрес.

Нарешті, конопляна олія підходить для суворих дієт або дієт для схуднення завдяки низькій калорійності.

Занотовувати: рекомендується вживати приблизно столову ложку конопляної олії на день.

Критерії відбору та кулінарне використання конопляної олії

Однак, щоб скористатися усіма достоїнствами конопляної олії, необхідно:

  • вживайте його лише в холодних стравах, оскільки нагрівання конопляної олії руйнує омега-3;
  • зберігайте його в холодильнику, захищеному від світла, та протягом 3 місяців з моменту придбання, щоб обмежити будь-який ризик окислення конопляної олії;
  • вибирайте його екстрагованим холодним пресуванням, єдиною технікою вилучення конопляної олії, яка гарантує дотримання всіх його активних інгредієнтів.

Нарешті, смак конопляної олії схожий на смак лісової горіха, він чудово супроводжує:

  • салати та страви з зелених овочів;
  • холодні супи;
  • карпаччо з м’яса або грибів;
  • морепродукти, такі як гребінці.

Добре знати: конопляна олія також відома для догляду за шкірою, ураженою вуграми, розацеа та екземою.

Конопляна олія: де купити ?

Конопляне масло залишається відносно невідомим і його можна придбати лише в органічних магазинах та в Інтернеті.

Ціна конопляного масла залежить від якості, а також від кількості вибраної олії.

Середній бюджет варіюється між:

  • Від 8 до 10 євро за 300 мл конопляної олії початкового рівня.
  • 10-20 € за 100-250 мл органічної конопляної олії.

Занотовувати: їстівну конопляну олію не слід плутати з конопляною олією, яка використовується для утримання дерев'яних підлог.