Салат зі шпинату з беконом та яйцем - Гастрономія

Розігрійте на сковороді олію і обсмажте бекон з обох боків до хрусткої скоринки. Вийміть і дайте стекти абсорбуючій серветці, потім розкришіть і відкладіть;

Збийте яйця і приправте сіллю і перцем, покладіть на сковороду і обсмажуйте до набрякання, переверніть омлет з іншого боку і смажте до затвердіння. Дістаньте омлет на тарілці і наріжте тонкими скибочками;

змішайте оливкову олію з цукром, оцтом, сіллю і перцем, поки не вийде зв'язана заправка для салату;

Вимийте шпинат, видаліть великі плодоніжки і в’янення, великі листя розбиваються на шматки;

Очистіть і помийте гриби та зелену цибулю, помийте і наріжте;

Покладіть шпинат, гриби та цибулю в миску, посипте зверху нарізаним омлетом та беконом, а потім полийте салат соусом і добре перемішайте. Розкладіть і подавайте.

---