Властивості, переваги та рецепти спіруліни від А до Я, які ви повинні спробувати

Стаття зроблена разом з

Спіруліна є однією з «суперпродуктів», які користуються відроджуваною популярністю в останні роки. Однак це далеко не нововведення сучасного світу, створене в лабораторії, але це одна з найдавніших форм життя кисню, що виробляє на Землі, є частиною сімейства водоростей.

Його споживали сотні років, якщо не тисячоліття, древні цивілізації, які інтуїціювали його корисні властивості. Тепер харчові звички цих цивілізацій служать нам натхненням для інтеграції таких продуктів з винятковою харчовою цінністю у наш власний раціон.

Що таке спіруліна і яке її походження ?

Якщо спочатку її вважали рослиною, завдяки її пігментам та здатності до фотосинтезу, після наукових досліджень спіруліна була включена до складу ціанобактерій.

Зокрема, спіруліна - це мікроводорості інтенсивного синьо-зеленого кольору та спіральної форми (звідси і назва). Він органічно росте в озерах з високим рН в тропічних і субтропічних районах, де підтримується температура близько 30 градусів Цельсія. Ці мікроводорості були щоденним джерелом їжі для ацтеків та інших людей в Латинській Америці, а також для деяких древніх племен Африки.

Перші дослідження були проведені в 1966 р., Які підтвердили корисні властивості спіруліни, і в результаті перша промислова культура такого роду була отримана на початку 1970-х рр. Для успішного культивування спіруліни потрібні водойми. спеціально влаштовані, з гарячою водою та автоматизованими веслами, які постійно перемішують воду і надають водоростям спіральну форму.

Спіруліна продовжує вивчатися в останні десятиліття і широко продається як харчова добавка.

Які харчові цінності має ця мікроводорость ?

За даними Міністерства сільського господарства Сполучених Штатів Америки, спіруліна в сухому вигляді, готова до вживання, містить лише 290 калорій/100 г. Вона складається з води, вуглеводів і жирів у пропорції лише 5%, 24% і 8% відповідно.

В іншому випадку це відмінне джерело рослинного білка, який становить від 50 до 70% маси цієї мікроводорості, маючи навіть більше білка на сто грамів, ніж будь-який вид м’яса. Крім того, спіруліна містить усі дев’ять незамінних амінокислот, необхідних для підтримки оптимальних функцій організму.

Крім того, сто грамів цього суперпродукту містять дуже високу частку певних вітамінів та мінералів, таких як комплекс вітаміну В або вітамін Е (33% рекомендованої добової дози) та вітамін К (24% від RDA). Сто грамів спіруліни забезпечують 219% RDA заліза, 55% RDA магнію, 90% RDA марганцю, а калій і цинк досягають 29%, відповідно 21% добової потреби.

Тому спіруліна - це їжа зі спеціальними властивостями, яка може підтримувати вегетаріанський спосіб життя і не тільки.

Хто повинен його споживати та які його корисні наслідки?

Спіруліна може доповнити будь-яку дієту, але є кілька категорій, для яких навіть вказується її споживання. До них належать:

• Вегетаріанці, які можуть отримати користь від великої кількості білка в спіруліні;
• Ті, хто не має збалансованого харчування;
• Люди, які ведуть активний спосіб життя і докладають постійних щоденних зусиль;
• Ті, хто перебуває у стані одужання і потребує великого споживання вітамінів та мінералів, щоб швидше відновитись;
• Зростаючі підлітки, також завдяки особливим харчовим цінностям спіруліни.

переваги регулярне вживання спіруліни:

Протипоказання та можливі побічні ефекти

Спіруліна - це натуральна їжа, і можливі побічні ефекти виникають лише у разі перевищення рекомендованої дози, особливо на початку лікування спіруліною, або у людей з певними попередніми станами.

Ці ефекти можуть проявлятися у вигляді легкого запаморочення, помірної температури, запору, болю в шлунку або тимчасових висипань. Якщо ці симптоми виникають і залежно від ступеня їх тяжкості, кількість, яка потрапляє всередину або навіть припиняється, слід зменшити.

У наступних випадках спіруліна не рекомендується або слід вживати лише після медичної консультації:

• Вагітні жінки. Високий склад заліза спіруліни корисний для лікування анемії, але важливо, щоб прийом будь-яких добавок у разі вагітних або жінок, що годують груддю, проводився лише після ретельної медичної консультації.
• Маленькі діти. Спіруліну не дають дітям у віці до трьох років, а призначають лише після консультації.
• Ті, хто страждає на гіпертиреоз, через велику кількість йоду, присутнього в спіруліні. У цьому випадку спіруліну приймають тільки під наглядом лікаря.
• Люди, які страждають аутоімунними захворюваннями через те, що спіруліна зміцнює імунну систему і може посилити захисну реакцію організму у випадку хворих на розсіяний склероз, вовчак або ревматоїдний артрит. Крім того, спіруліна може зменшити ефект медикаментозного лікування для полегшення цих станів.
• Тим, хто вже перебуває на лікуванні протизапальними та антикоагулянтними препаратами, слід уникати спіруліни, яка подвоює ці ефекти, збільшуючи тим самим ризик кровотечі.

Також, джерело спіруліни важливо, тоді як при неналежних умовах вирощування та збору врожаю він може бути заражений мікроцистином, бактеріальним токсином, який може спричинити захворювання печінки. Ці випадки трапляються рідко, але найбезпечнішим способом уникнути цієї ситуації є придбання спіруліни, що походить від органічна культура, сертифікована органічна .

У якій формі його можна купити і як вводити спіруліну?

Після збору врожаю спіруліна перетворюється на пасту, а потім її залишають тверднути. Згодом його подрібнюють і можуть продавати у вигляді порошку, гранул або таблеток. Це не ліки, а дієтична добавка, яку ви можете знайти в аптеках або магазинах здорового харчування.

Однак для того, щоб звикнути до смаку риби та специфічного запаху спіруліни, знадобиться деякий час. З цієї причини, а також для того, щоб ваш організм адаптувався до цієї нової суперпродукти, бажано спочатку вживати спіруліну в менших кількостях, ніж рекомендовано, і ви вчасно досягнете рекомендованої дози.

Спосіб застосування таблеток спіруліни

Дорослим можна давати одну або дві таблетки по 500 мг тричі на день протягом трьох місяців. Однак спочатку перевірте упаковку продукту або проконсультуйтеся з лікарем, щоб переконатися, що ви приймаєте правильну дозу з відповідною частотою для вашого організму.

Капсули спіруліни приймають перед їжею, запиваючи лише невеликою кількістю води. Також слід почекати півгодини, перш ніж пити каву, соки або алкоголь, які можуть знищити деякі містяться в ньому поживні речовини та ферменти. Крім того, під час лікування спіруліною слід випивати принаймні півлітра додаткової води, щоб сприяти всмоктуванню в організм усіх цих корисних речовин.

Спіруліна в раціоні

Враховуючи, що ці мікроводорості самі по собі не є ліками, а є натуральною їжею, спіруліну можна включати в якості інгредієнта будь-якої корисної закуски, особливо як частина сирого веганського меню. Таким чином, порошок спіруліни можна додавати в невеликих кількостях у будь-що - від соків та смузі до енергетичних батончиків, супів, макаронних виробів або десертів.

Рецепти спіруліни

Спіруліна на сніданок - смузі зі спіруліною, бананами та шпинатом

На одну порцію класичного рецепту смузі вам знадобиться лише п’ять інгредієнти:

• дуже стиглий банан
• 1 півсклянки огірка
• 180 - 240 мл рослинного молока, наприклад, кокосового молока
• 1 склянка або 30 г створеного шпинату або капусти
• 1 чайна ложка порошку спіруліни
• * Зрештою, столова ложка насіння конопель або чіа
• * За бажанням для доліва можна використовувати чверть склянки ягід або чверть склянки граноли (або обох).

Додати всі інгредієнти в блендер і пропускати, поки вони не досягнуть кремоподібної консистенції. Відрегулюйте консистенцію, додаючи при необхідності більше молока, і смак можна змінювати як завгодно, додаючи менші або більші кількості цих інгредієнтів. Смузі можна випити відразу або залишити в холодильнику для охолодження.

Спіруліна на десерт - Міні чізкейк зі спіруліною, м’ятою та шоколадом

Це безглютеновий сирий веганський десерт, що включає лише особливо корисні (і смачні) інгредієнти. Для 12 міні-тортів вам знадобиться наступне інгредієнти:

• 1 склянка з половиною фініків Medjool, без кісточок
• Півсклянки сирого, несоленого мигдалю
• Третина склянки вівсяних пластівців без глютену
• Чайна ложка ванільного екстракту

• 1 склянка з половиною сирого кеш'ю, залишена у воді на ніч
• 1 чайна ложка ванільного екстракту
• Чверть чайної ложки екстракту м’яти
• 2 чайні ложки яблучного оцту
• Чверть склянки нектару агави або іншого рідкого підсолоджувача
• 1 чайна ложка спіруліни
• 2-3 столові ложки мигдального молока
• 2 столові ложки кокосової олії

Для шоколадної глазурі:

• 1 склянка веганської шоколадної стружки
• Чверть склянки кокосового масла

У кухонний комбайн додайте вівсянку, фініки, мигдаль та ваніль. Використовуйте пульсаційну функцію, поки інгредієнти не утворять компактну масу. Потім підготуйте піднос з булочками і покладіть у кожен простір по столовій ложці отриманої до цього суміші і розрівняйте.

Для начинки додайте всі інгредієнти в блендер і пропустіть їх до отримання однорідної однорідної кремової суміші. Додайте цю суміш до скоринки, вже покладеної у форми для здоби. Потім залиште лоток у морозильній камері, поки будете готувати глазур.

Для глазурі розтопіть шоколад разом з кокосовою олією. Дістаньте піднос з морозильної камери і глазуруйте кожен міні-торт. Нарешті, залиште піднос у морозильній камері принаймні на дві години і виймайте, коли настає час насолоджуватися десертом.

Спіруліна в косметиці

Цей суперпродукт не тільки має гастрономічну корисність, але також має корисні результати в косметиці. Креми та маски від спіруліни використовуються для заспокоєння та регенерації шкіри, зменшення розширених пор та зморшок. Крім того, завдяки вмісту вітамінів А, В12 та Е, а також кальцію, заліза та фосфору, спіруліна тонізує та освітлює шкіру, полегшуючи темні кола та гіперпігментацію шкіри.

Купити Мило з вугіллям, каоліном та спіруліною SABIO | 🛒Ціна: 21,99 лей

Купити скраб для тіла із сіллю Мертвого моря та спіруліною SABIO | 🛒Ціна: 53,99 лей

Купити зміцнюючий бальзам для спіруліни GYADA | 🛒Ціна: 59,99 лей

Купити зелений чай та спіруліну SOAP SABIO | 🛒Ціна: 59,99 лей

Дивіться тут більше косметичних пропозицій

Креми від спіруліни

Крем-спіруліна наноситься тонким шаром після душу з теплою водою. Це видалить мертві клітини і відкриє пори, щоб крем проник глибоко в шкіру і діяв.

Купити VIORICA омолоджуючий крем для спіруліни | 🛒Ціна: 39,99 лей

Купити універсальний крем для спіруліни VIORICA | 🛒Ціна: 28,99 лей

Купити Спіруліновий бальзам для рук VIORICA | 🛒Ціна: 16,99 лей

Дивіться тут більше косметичних пропозицій

Якщо ви стикаєтесь із проблемами із сухою, чутливою або постарілою шкірою, ви можете застосовувати крем приблизно раз на два дні, щоб отримати максимальну користь від його використання. Креми від спіруліни можна знайти в магазинах здорової їжі, і їх вартість досить низька, особливо для місцевих продуктів. .

Купити крем - маска для інтенсивної регенерації VIORICA | 🛒Ціна: 17,99 лей

Купити зміцнююча сироватка для спіруліни GYADA | 🛒Ціна: 74,99 лей

Купити Підбадьорливий крем для душу зі спіруліною VIORICA | 🛒Ціна: 74,99 лей

Дивіться тут більше косметичних пропозицій

Маски зі спіруліною

Для домашніх засобів із швидкими результатами маски зі спіруліною дуже легко зробити навіть у домашніх умовах, і можливості безмежні щодо суміші інгредієнтів. Для одного з найпростіших та найефективніших рецептів такої маски потрібно всього чотири інгредієнти:

• ¾ з чайної ложки спіруліни у вигляді порошку
• 1 чайна ложка меду
• 1 чайна ложка несолодкого йогурту
• 1 крапля ефірної олії герані, лаванди, пачулі або іншого подібного варіанту.

Інгредієнти гомогенізують, а маску наносять рівномірним шаром і залишають діяти протягом 10-15 хвилин, після чого видаляють теплою водою. Якщо ви виберете більшу кількість, ніж використовуєте для одного застосування, надлишок можна зберігати в холодильнику та використовувати максимум два дні.

Спіруліна - справді суперпродукт, який має додатки та переваги при багатьох захворюваннях у всьому тілі. Навіть якщо ви не шукаєте засіб, а просто хочете вести більш здоровий спосіб життя, знаючи, скільки особливих властивостей має спіруліна, варто спробувати його для додаткової енергії та бадьорості.

---