Властивості петрушки (Petroselinum sativum, Petroselinum crispum), переваги цієї рослини в
В античності греки та римляни вже культивували петрушку. Якщо римляни використовували його, щоб приховати запах алкоголю, греки використовували листя, щоб зробити корони переможців ігор на Корінфський перешийок. Лише в середньовіччі рослина справді стала використовуватися в кулінарії як природний аромат. Потім він одомашнений на півдні півдня Європи, потім у всіх регіонах з помірним кліматом. Медицина приписує петрушці різні лікувальні та лікувальні властивості. Це стимулятор, сечогінний та протиінфекційний засіб. Петрушка виводить токсини і відновлює еластичність судин.
Наукові назви: Petroselinum sativum, Petroselinum crispum
Загальні назви: петрушка, китайська петрушка, аравійська петрушка
Англійська назва: петрушка
Ботанічна класифікація: Сімейство Apiaceae (Umbelliferae) (Apiaceae)
Форми та препарати: екстракти, ефірні олії, капсули, настої, трав'яні чаї, порошки, припарки
Лікувальні властивості петрушки
Внутрішнє використання
Протипухлинна, петрушка благотворно впливає на печінку, селезінку, кишечник і травну систему. Лікує кишкові розлади та має протипаразитарну дію. Корисний при нирковій коліці, інфекціях сечовивідних шляхів, здутті живота, розладі травлення, запорах; він діє на серцеві розлади (гіпертонія, поганий кровообіг, прискорене серцебиття), дихальні розлади (хронічні, сезонні, інфекційні респіраторні захворювання, такі як астма, задишка) та порушення менструального циклу у жінок (аменорея, дисменорея, тригер менструації). Він має антиоксидантну дію завдяки високому вмісту вітамінів A, B, C, E, K та мінеральних солей, сприяючи зростанню у дітей та уповільнюючи старіння клітин та тканин. Це ароматизатор, який багато впливає на гігієну порожнини рота і допомагає боротися з неприємним запахом з рота та певними дискомфортами через зловживання алкоголем.
Зовнішнє використання
Зниження болю: загоєння ран, усунення набряків, забоїв. Дерматологічні стани: екзема, вугрі. Косметика: темні кола, набряклі повіки, процедури для волосся, занадто темний колір обличчя, проти зморшок.
Звичайні терапевтичні показання
Підвищений артеріальний тиск, болі в суглобах і втома, тривога, шкірні інфекції, зморшки, екзема. Профілактика хронічних та сезонних захворювань дихальних шляхів: кашель, астма, бронхіт. Петрушка має антианемічну та антикоагулянтну дію. Таким чином, він використовується для стимулювання або регулювання менструації.
Продемонстровано інші терапевтичні показання
Свіже листя петрушки багате вітамінами та мінералами. Також містять флавоноїди, вони є чудовим протизапальним засобом і дуже хорошим антиоксидантом. Подрібнене листя та насіння використовують для дезінфекції та пом’якшення укусів комах. Пригнічуючи секрецію гістаміну, його можна застосовувати у випадку алергії. Оскільки він містить багато хлорофілу, він ідеально підходить для освіження дихання.
Історія петрушки в фітотерапії
Виявлена 5000 років тому в Середземному басейні, петрушка довгий час вважалася рослиною поганої прикмети. У середні віки петрушка була визнана лікарською рослиною зі стимулюючими, сечогінними та загальнозміцнюючими властивостями. Її культивування поширилося на Західну Європу, потім на інші помірні райони світу. Саме з 15 століття французи оцінили кулінарні властивості петрушки. Потім відомо, що петрушка лікує нудоту, болі в животі або навіть високий кров’яний тиск. Пізніше його використовують для заспокоєння ревматизму, менструальних болів та розладів травлення.
Ботанічний опис петрушки
Петрушка - дворічна зонтикова рослина висотою від 25 до 80 см (циліндричний стебло від 30 до 60 см), що належить до сімейства апіацеєвих. Зелене листя поділяють на великі або згорнуті сегменти, залежно від сорту (аравійська петрушка, китайська петрушка, кінза). Її дрібні жовтуваті квітки помітні у вересні. Його плоди дрібні і кулясті. Вирощування петрушки вимагає як сонячного, так і напівтіньового впливу. Культивується на багатих і легких грунтах. Ароматична трав’яниста рослина в умовах помірного клімату, петрушку легко вирощувати на городах, в саджалках і навіть у квартирах. Існує три різні види: кучерява петрушка, плоска листова петрушка з гладким листям і цибулинна петрушка, культивована заради білих коренів.
Склад петрушки
Використовувані деталі
Листя - це частина, яка найбільше використовується у фітотерапії.
Активні відстані
Апігенін, флавоноїд, що міститься в петрушці, визнаний своїми антиоксидантними, антимутагенними та протипухлинними ефектами. Петрушка містить велику кількість лютеїну та бета-каротину з сімейства каротиноїдів, а також потужні антиоксиданти. Петрушка - третя їжа, найбагатша каротиноїдами, після крес-салату та моркви. Він також містить фолієву кислоту, залізо та вітамін С. Вживання лише 250 мл петрушки дозволяє засвоїти майже 90 мг кальцію, або 9% необхідного для організму харчового споживання.