Властивості рамбутану, користь, як їсти Planet Bio 🍃
рамбутан, плід Nephelium iappaceum, багатий на вітамін С і В і корисний для здоров'я та догляду за нервової системи, шкіри та м’язів. Давайте з’ясуємо краще.
> Опис рослини
> Рамбутан, союзник Росії
> Калорії, харчові цінності та властивості рамбутана
> Протипоказання
> Цікавість рамбутана
> Як їсти
Опис рослини
Є фрукт, назви якого ми називаємо в різних країнах регіону походження, пов’язані з волоссям і волоссям: це рамбутан, який означає "волосся", "Маса волосся", "плоди волосся" або "спароване волосся".
Назва рослини і плоду пов’язано з його зовнішнім виглядом: шкірка покрита виступами, насправді модифікованими колючками, із виглядом вигнутих і рудуватих волосся.
ви родом з Індонезії та Південно-Східної Азії, де він в основному споживається і пов’язаний з лічі, мамонцильо та лонганом. Цікава шкірка містить церулінову та напівпрозору м’якоть, зібрану навколо насіння. Її можна їсти як у свіжому, так і у вареному, а також карамелізованому вигляді і має солодкуватий смак, що нагадує троянду.
Рамбутан, союзник
М’язи, шкіра, нервова система
Калорії, харчові цінності та властивості рамбутана
Рамбутан містить 82 ккал на 100 г.
Крім того, 100 г продукту містять:
- Жир 0,2 г.
- Холестерин 0 г.
- Натрій 11 мг
- Калій 42 мг
- Вуглеводи 21 г.
- Клітковина 0,9 г.
- Цукор 15 г.
- Білок 0,7 г.
Мало хто знає, що я насіння рамбутана їстівні і які в основному містять олеїнову кислоту, арахідову кислоту та різні речовини, для яких їх використовують у популярних лікарських засобах, таких як знеболюючі.
Він містить хорошу кількість усіх вітамінів групи В, особливо niancina (важливі для здоров’я нервової системи) та аскорбінова та лимонна кислота.
Щодо мінералів, що містяться у фруктах, виділяється марганець (13%), а потім фосфор та залізо. Це добре антиоксидант завдяки лимонній кислоті та присутності вітаміну С він також має властивості тонізуючий та енергетичний завдяки вмісту глюкози та низькій калорійності.
Рамбутан, як і шафран, є одним із продуктів, багатих на марганець
Протипоказання
Особливих протипоказань немає. Єдина нота, продиктована здоровим глуздом це стосується споживання насіння: хоча і не вважається токсичним, завжди добре пам’ятати про високий вміст терпенів, дубильних речовин, сапонінів та інших потенційно токсичних речовин у разі інтенсивного споживання, і про те, що їх використання розглядається лише в певних формах традиційної медицини.
Цікавість рамбутана
Крім найвідоміших лічі (з червонуватою, тонкою шкаралупою шкіркою) e лонган (схожий на лічі, але солодший, жовтуватий, більш ароматний, але менш солодкий), у рамбутану також є інші більш невідомі «кузени» і менш доступні на ринку екзотичних фруктів: мамонцилло (Melicoccus bijugatus), зелена шкірка і м’якоть апельсина, іноді приємно кисла; пуласан (Nephelium mutabile), темний, досить великий і з меншим «волоссям»; корлан (Nephelium hypoleucum), мабуть, щось середнє між лічі та лонганом; і рідше очищений рамбутан (Nephelium xerospermoides), менший і довгастий.
Як це їсти
Їдять його точно так само, як і лічі: шкірка відкривається і з’їдається білувата м’якоть (arillo) звертаючи увагу на насіння, заховані всередині. При покупці важливо враховувати його свіжість і завжди і лише вибирати фрукти з яскравими кольорами і без коричневих або чорнуватих плям або ореолів. Більшість рецептів на основі рамбутана є варення або цукерки з рису та типових азіатських фруктів.