Властивості селену, переваги та спосіб його вживання 【2021】

Незамінний для повноцінного функціонування нашого організму селен - це мінерал, який виконує переважно багато біологічних функцій антиоксиданти. Він бере активну участь в метаболізмі клітин і ми забезпечує енергією.

І крім того, він також відіграє незамінну роль у система щитовидної залози і втручається в ліпідний обмін. Тож ми поговоримо про поживну речовину, яку ви не можете пропустити.

переваги

Що таке селен ?

Що стосується загальних рекомендацій щодо харчування, про селен не згадують багато, хоча він має свої переваги. Не даремно ми говоримо важливого мікроелемента, який організм людини не може виробляти, отже, це повинно забезпечуватися дієтою та добавками.

Ви знайдете це особливо на м’язи, печінка та нирки. Загальна кількість селену ви можете знайти в організмі становить близько 10-15 мг а його рівні можна побачити за допомогою простого аналізу крові.

Його робота полягає в роботі потужний антиоксидант який бореться із вільними радикалами, а також запобігає дегенерації жовтої плями.

Коротко, селен необхідний для людського організму а отже, втручатися в метаболізм клітин, допомагати запобігати появі захворювань і захищати організм від пошкоджень, заподіяних вільними радикалами.

Яка функція селену в організмі ?

Як ми говоримо, селен захищає клітини від шкідливого впливу вільних радикалів та УФ-променів, які можуть пошкодити клітинні стінки та генотип. Також це блокує окислювальний стрес і негативний заряд токсичних важких металів, таких як свинець та ртуть

Які захворювання викликані нестачею селену ?

Якщо вам цікаво, наскільки серйозний дефіцит селену, ви повинні знати, що дефіцит цього необхідного мікроелемента може спричинити серйозні проблеми в організмі.

Враховуйте, що, хоча продуктів, багатих селеном (про які ми будемо говорити, не хвилюйтеся), багато, часто наш прискорений темп життя або уподобання під час їжі означають, що він недостатньо присутній на дієті.

Ще одне, що ви повинні знати - це ґрунти Європи щоразу бідніші цим мінералом, що також сприяє його дефіциту, особливо серед вегетаріанців, жінок та людей, які не вживають пшеницю, щоб уникнути глютену, згідно з дослідженнями, проведеними в різних європейських країнах.

7 симптомів, що свідчать про його дефіцит

Зверніть увагу на основні симптоми дефіциту селену !

  1. Зміни щитовидної залози. Ця точна селенова залоза для виробництва гормону Т3, здатна виконувати свою місію під час обмінних процесів.

Селен також необхідний для щитовидної залози проти пероксиду водню, який виробляє і який у великих кількостях може пошкодити власну тканину залози.

  1. Тендітна шкіра та ламкі нігті. Той самий антиоксидантний процес необхідний для підтримки здорової шкіри та нігтів. З цієї причини нігті та шкіра також можуть свідчити про погане засвоєння цього мінералу.

Бліда шкіра або інтенсивний білий колір нігтів може означати хронічний дефіцит селену.

Навіть більше:

  1. Психічна розгубленість. Селен також необхідний для синтезу так званих селенопротеїнів, ферментів, які беруть участь у широкому спектрі фізіологічних функцій, серед яких є функція мозку.

Ці селенопротеїни необхідні для зв'язку між нейронами. Ось чому люди з дефіцитом селену часто страждають поганою пам’яттю, поганою розумовою ясністю та проблемами з концентрацією уваги.

  1. Втома і м’язова слабкість. Мінерал, який стосується нас, бере участь у виробництві клітинної енергії, зменшуючи окислювальний стрес. Це означає, що в крові достатньо кисню, щоб дістатися до всіх частин тіла.
  1. Низький стан душі. У житті ми всі маємо стадії, коли наш душевний стан падає, і цьому також сприяє дефіцит поживних речовин. Ну, селен - це той, який вам не потрібно дозволяти.

Вивчення

Огляд досліджень, опублікованих у журналі Nutrition Neuroscientist, показав, що люди з низьким рівнем селену також мали низький настрій і занепокоєння, які зникали при прийомі добавок.

  1. Втрата волосся. Селен регенерує і продовжує життя в організмі інших антиоксидантів, таких як вітамін С, антиоксиданти захищають велику кількість тканин тіла, і шкіра голови є одним з них.

Можливо, ви не знаєте, що коли ми втрачаємо волосся, організм повідомляє нам про нестачу антиоксидантів, пов’язану з нестачею селену.

Якщо ви відчуваєте досить швидке, рівномірно розподілене випадання волосся, у вас може бути дефіцит селену.

  1. Простудні застуди та інфекції. Хороший рівень селену необхідний для ефективності імунної системи при роботі з патогенними бактеріями та вірусами, що викликають застуду та інші інфекційні захворювання.

Якщо восени та взимку у вас більше 3 або 4 простудних захворювань, у вас є великі шанси страждати від дефіциту селену, тим більше, якщо у вас є інші симптоми.

Як діагностувати цей дефіцит ?

Теоретично достатньо зробити аналіз крові, який включає вимірювання селену, але, на жаль, цей доказ не дуже поширений. Іншими словами, це не такий звичайний тест лікарів. З іншого боку, цей аналіз використовується лише для того, щоб вказати, чи вживали ви достатньо селену протягом останніх кількох годин.

Хоча існують тести на селен у зразках волосся, правда також, що вони не дуже точні щодо точного харчового стану.

Цікаво завжди вживати цю міру, не чекаючи, поки скаже аналіз.

Які продукти містять селен ?

Їжа, в якій більше селену, є однією з найпоширеніших у будь-якій дієті. Тому не складно додати їх до свого щоденного режиму.

На щастя, вони теж є овочі, багаті селеном, серед яких ми знаходимо горіхи, бразильські горіхи, гриби шиітаке, насіння чіа, льон або кунжут, коричневий рис, насіння соняшнику, цільна пшениця та овочі.

У випадку з селеном, фактором, який діє проти нього, є те, що кількість цього мінералу, що надходить з раціоном, значно варіюється залежно від зони або регіону, що робить дуже важливим прийміть добавку селену що дозволяє уникнути його дефіциту в організмі.

До того ж, навіть якщо теорія всеїдної дієти не повинна викликати дефіцит селену, проблема полягає в тому, що кожного разу ми більше відступаємо від різноманітного раціону, багатого продуктами без обробки або мінімально обробленими.

Скільки селену слід споживати щодня ?

Деякі дослідження були проведені для оцінки звичайного вмісту селену в західному світі. Дослідження було проведено в Греція і виявили, що середньодобове споживання селену становило 39,9 мкг на людину, значно нижче рекомендованого мінімального добового споживання.

Більше, три мета-аналізи, показав a супресорний ефект добавок селену на антитіла до ТРО та антиТГ (3-5)

В той же спосіб, що і попередні, є третє уточнююче дослідження. Протягом року Віхман проводив метааналіз, в якому a зменшення TPO через три, шість та дванадцять місяців спостерігався у пацієнтів, які отримували LT4, але не у тих, хто не отримував лікування.

Що стосується епідеміологічних досліджень, ми хочемо навести a китайське навчання який підтвердив, що поширеність захворювань щитовидної залози (за винятком важких та вузликових захворювань) була вищою в районах, які споживали мало селену (Se 69 мкг).

Якщо у вас дефіцит селену, лікарі радять приймати більшу кількість цієї добавки 200-300 мкг.

Увага !

Не рекомендується приймати вищі дози тому що вони можуть завдати вам шкоди.

Це, як ми щойно сказали, різне споживання селену, яке виробляється залежно від конкретної області, що рекомендує споживання дієтичної добавки, яка забезпечує точну кількість для організму.

Рекомендації при прийомі

Потреба приймати селен не однакова для всіх людей, і може бути вищою в певній групі, залежно від стану їх здоров’я або захворювань, які вони мають. Таким чином, споживання крім вітамінів А, С та Е покращує вплив селену на організм.

Надзвичайним методом зміцнення захисних сил є спільний прийом селену та цинку.

У вас є селен, доступний у різних форматах:

  • Селенат
  • Селеноцистеїн
  • Селенометіонін
  • Диметилселенід
  • Іон триметилселенонію
  • Селенобетаїн

Хто може отримати користь від цього потужного антиоксиданту ?

Існують певні ситуації або групи населення, які мають вищу потребу в підвищенні рівня селену в організмі. Клінічні дослідження показали, що він дуже допомагає при лікуванні різних захворювань.

Отже, додаткове споживання селену є необхідне в наступних випадках:

  • Вагітні або жінки, які годують груддю
  • Люди, які страждають слабкою імунною системою
  • Вегани, які харчуються лише білком рослинного походження
  • Пацієнти з пухлинами
  • Чоловіки з астенозооспермією
  • Жінки з рясними менструаціями
  • Хворі на діаліз
  • Хворі на цукровий діабет
  • Люди з хворобами серця
  • Люди з хронічними кишковими захворюваннями
  • Ті, хто вживає багато алкоголю
  • Люди, які дотримуються незміненої або нездорової дієти
  • Пацієнти, які захищаються від окисного стресу
  • Ті, хто потребує захисту від сонячної радіації
  • Люди, які палять

Селен і щитовидна залоза, які стосунки ?

Здається, є докази того, що добавки селену у пацієнтів з аутоімунним гіпотиреозом змінюють запальну та імунну відповідь, можливо, шляхом підвищення рівнів глутатіонпероксидази та тіоредоксинредуктази та зменшення концентрацій H2O2 (перекису водню).

Створення цих гормонів не є безкоштовним, воно має витрати щодо виробництва на виробництво окисного стресу, тоді як ці білки знижують цю ціну.

Це дуже важливо, оскільки, як ми говоримо, більша частина біологічної активності гормонів щитовидної залози припадає на Т3, коли він зв’язується з рецептором в ядрі.

Отже, люди, які споживають низький рівень селену, матимуть досить високий рівень Т4 і високі співвідношення Т4/Т3, поряд із нормальною ЗГТ.

Яка його роль у профілактиці інших захворювань ?

Завдяки його цікавому антиоксидантному ефекту та тому, що епідеміологічні дослідження показують його зв'язок із раком, ми можемо зробити висновок, що ми стикаємося з мікроелементами з потужний антиканцерогенний ефект.

Однак фахівці з питань харчування рекомендують бути обережними в цьому плані. Вони поділяють однакове ставлення до дослідників раку і повинні робити це, поки не будуть отримані більш вагомі результати.

Однією з команд, яка займається вивченням взаємозв'язку між селеном та профілактикою раку, є Група генетичної епідеміології і Молекулярний засіб Національного онкологічного дослідницького центру (CNIO).

Ця група вивчає можливу зв'язок мінеральних мікроелементів з ризиком розвитку раку підшлункової залози в багатоцентровому дослідженні, яке вони ведуть, за участю 28 центрів з шести європейських країн.

З цією метою вимірювали рівні різних мікроелементів у нігтях, щоб проаналізувати це врахування на основі інформації та способу життя.

Чи має це якісь побічні ефекти ?

Ми вже говорили про це дуже високі дози селену токсичні для людини.

Відомі побічні ефекти:

  • Втрата волосся
  • Анорексія
  • Депресія
  • Некроз печінки та нирок
  • Атаксія
  • Сліпота

Тому безпечним буде поглинання 5 до 300 мг на день у дорослих.

І протипоказання ?

Порівняно з прийомом селену, все-таки необхідно вжити низку запобіжних заходів, таких як:

  • Селен розріджує кров, тому не рекомендується людям, які страждають від сильної носової кровотечі.
  • зниження здатності рухати сперму. Це робить споживання добавок селену недоцільним для чоловіків, які хочуть завести дитину.
  • Нарешті, не рекомендується приймати селен людям, які страждали або страждають, за винятком лікарських призначень проблеми з простатою.

Думка дієтологів та експертів

Дієтологи та експерти думають про споживання селену так:

Зміцнює імунну систему

Вживайте достатню кількість селену, збалансовано харчуючись та регулярно тренуючись, сприяє виробленню антитіл, необхідних організму.

З іншого боку, селен підвищує захисні сили і зменшує запалення, захищаючи тим самим початок захворювань.

Запобігає дегенерації жовтої плями

Кілька клінічних досліджень показали, що селен позитивно впливає на толерантність до ліків та променевої терапії, що застосовуються для лікування раку. Він також має профілактичну дію проти розвитку раку.

Як? 'Або' Що ? через захист, який він пропонує проти вільних радикалів. Зокрема, показано, що достатній рівень селену значно знижує ризик розвитку раку простати.

Добавки селену

Для того, щоб побачити, чи є добавки селену цікавими для пацієнта, ми повинні спочатку і суворо оцінити, виведення з сечею йоду із сечею протягом доби, обставина, яка також є досить серйозною і яка може бути зумовлена ​​вживанням їжі, багатої йодом, вживанням йодних препаратів (таких як аміодарон) або впливом контрастів.

Поки що вся інформація, яку ми маємо про селен, важливий мікроелемент, кількість ефектів якого на організм радить контролювати його рівень.

Бібліографічні посилання

  • Hasani M, Djalalinia S, Sharifi F, Varmaghani M, Zarei M, Abdar ME, Asayesh H, Noroozi M, Kasaeian A, Gorabi AM, Qorbani M. Вплив добавок селену на ліпідний профіль: систематичний огляд та мета-аналіз. Horm Metab Res. 2018 жовтень; 50 (10): 715-727. doi: 10.1055/a-0749-6655. Epub 2018 12 жовтня.
  • Maia, A. L., Goemann, I. M., Souza Meyer, E. L., & Wajner, S. M. (2011). Йодтироніндейодиназа типу 1 у фізіології та захворюваннях людини. Журнал ендокринології, 209 (3), 283-297.
  • Pappa, E. C., Pappas, A. C., & Surai, P. F. (2006). Вміст селену у вибраних продуктах харчування з грецького ринку та оцінка денного споживання. Science of the Total Environment, 372 (1), 100-108.
  • Туліс, К. А., Анастасілакіс, А. Д., Целлос, Т. Г., Гуліс, Д. Г., і Кувелас, Д. (2010). Добавки селену при лікуванні тиреоїдиту Хашимото: систематичний огляд та мета-аналіз. Щитовидна залоза, 20 (10), 1163-1173.
  • Fan, Y., Xu, S., Zhang, H., Cao, W., Wang, K., Chen, G., ... & Liu, C. (2014). Добавки селену при аутоімунному тиреоїдиті: систематичний огляд та мета-аналіз. Міжнародний журнал ендокринології, 2014.