Властивості та користь кавуна
Опублікував Паул Нейрат, дієтолог, 22.06.2001 о 02:00
Кавун: зелений, рожевий і водянистий
Плід плетистої рослини сімейства кукурбітових (кабачкових), що походить з долини Нілу, кавун - це дуже великий плід, круглий або овальний, вага якого становить від 3 до 5 кг. Шкірка у нього темно-зелена, м’якоть рожева або біла, особливо водяниста (що пояснює наявність кавуна у всіх жарких країнах) і посіяна великими чорними та плоскими насінням.
Кавун походить з Франції, Іспанії, Італії, Африки, Туреччини, США.
Кавунові сорти
Існують різні сорти кавунів:
- цукрова дитина, найвідоміший, має дуже зелену шкірку і дуже солодку м’якоть.
- Міяко з прожилками, а його м’якоть часто борошниста.
- Чарльстон має витягнуту форму з строкатою зеленою шкірою.
М’якоть кавуна, яка насправді не дуже смачна, відразу тане у роті і дуже втамовує спрагу. Скибочки, що продаються на тротуарах у південних країнах, завжди дуже спокусливі, бо вони негайно гасять та освіжають. Але заздалегідь вирізані руками, які не обов’язково чисті, розміщені на сонці, вони є чудовим середовищем для живлення мікробів. Ось як кавун може стати джерелом великої кризи в Турісті. Завжди дивіться на руки продавця перед покупкою: якщо вони брудні, тікайте !
Купуючи цілий кавун, доводиться постукувати по ньому пальцями: він не повинен звучати порожнім.
Отримуйте ще більше інформації про стан здоров’я, передплачуючи щоденний E-sante.