Як їсти хурму
Як і більшість фруктів і ягід, хурма повертається в сезон з жовтня. Ягідний фрукт доступний у Німеччині з жовтня по червень. Фактична назва хурми - "Diospyros kaki". Слово "діоспірос" походить від грецької і означає щось на зразок "божественного вогню". Загалом, хурма також відома як божественна слива, китайський фінік або японський абрикос.
Хурма: суміш помідорів та абрикосів
Хурма має розмір приблизно з томат біфштексу і має оранжево-червоний колір. М’якоть мерехтить через гладку, блискучу шкіру.
За смаковими якостями хурма - це суміш помідорів та абрикосів. Дуже солодкий смак вишуканий з відтінком ванілі.
Але лише стиглі какі мають цей унікальний і особливо вишуканий смак. Недозрілі плоди мають високу частку дубильних речовин і дубильних речовин. В результаті вони мають терпкий і злегка гіркий смак і призводять до утворення хутряного покриву на мові.
Тому слід завжди купувати максимально стиглі фрукти або чекати, поки фрукти дозріють.
Придбати його - справжній виклик
Стиглі плоди дуже м’які, а консистенцією нагадують повітряну кулю, наповнену водою. Купуючи, слід переконатися, що фрукти упаковані індивідуально. Це дозволяє уникнути точок тиску. Також слід уважно поглянути на шкірку хурми. Це повинно бути без коричневих плям і передбачуваних точок тиску.
Тверду хурму слід зберігати при кімнатній температурі кілька днів перед використанням. М’які какі, навпаки, слід вживати негайно. Вони можуть зберігатися в овочевому відділенні холодильника протягом двох-трьох тижнів, але чим свіжіші фрукти, тим кращий смак.
Але звідки береться хурма?
Хурма походить з Азії. Рослина культивується в Китаї протягом 2000 років і тому є однією з найдавніших культурних рослин.
Хурму можна зустріти не тільки в Азії, але і в Бразилії, Ізраїлі, Каліфорнії або в південноєвропейських країнах, таких як Італія та Іспанія. Зокрема, Італія та Іспанія є одними з основних постачальників для Німеччини з жовтня по грудень. Потім плоди завозять з Ізраїлю та Бразилії.
Хурма, хурма та плоди шарону
Існують різні культивовані форми хурми. Плід шарона з Ізраїлю та хурма є близькими родичами хурми. На відміну від хурми, ці два плоди більш жовтуваті і мають різну форму. Плід шарона трохи більш плоский, тоді як хурма має овальну форму.
Крім того, ядра цих сортів часто вирощують.
Багатий вуглеводами, клітковиною та вітамінами
Хоча хурма складається на 80 відсотків з води, вона все ще багата вуглеводами, клітковиною та вітамінами. Хурма особливо характеризується високим вмістом вітаміну А. Цей вітамін корисний для шкіри, очей і як захист клітин від шкідливих речовин.
Як ви їсте ... хурму?
Плоди найчастіше їдять сирими. Тут ви можете вирішити, чи слід ложкою фрукти, як ківі, або їсти їх разом зі шкіркою, як яблуко.
Хурма часто переробляється на желе, пюре або пюре. Ви також можете сушити фрукти або їсти як салат з білокачанною, червонокачанною, буряком або морквою. Соуси або чатні також можна рафінувати хурмою.
Підбірка різних рецептів
Щоб ви могли розпочати роботу одразу, у нас тут є кілька смачних ідей рецептів.
Особливо простою, але смачною стравою є хурма з пармською шинкою.
Веганський мус із шоколаду та авокадо з хурмою підходить не тільки веганам, але і смачним десертом для всіх. Ви також можете спробувати торт з хурми або наповнену хурму з "блогу Холгера".
Якщо ви віддаєте перевагу спробувати ситне блюдо, тоді ідеально підійде це куряче каррі з хурмою та арахісом.
І нарешті, ми відкрили для вас рецепт варення з банана-хурми-чіаму.
Ми сподіваємось, вам сподобалось спробувати!