Властивості та переваги аронії
Аронія - ягоди із загальнозміцнюючим ефектом, які підвищують життєвий тонус завдяки своїй насиченості та висока концентрація вітамінів та поживних речовин з корисними властивостями для здоров’я. Дослідження показують, що завдяки своїм особливим сполукам, чорноплідна горобина покращує імунну систему, врівноважує обмін речовин і знижує рівень гормону стресу. Аронія - це фрукти, багаті проантоціанами, речовинами, які також містяться в виноградних кісточках. Крім того, чорноплідна горобина має в 10 разів більше хінової кислоти, ніж журавлина.
Вживання 100 г цих фруктів забезпечить потребу у фолієвій кислоті. Саме тому чорноплідна горобина також показана для вагітних. Плоди аронії гіпотензивні і, завдяки вмісту інуліну, є показаний діабетикам.
Аронію рекомендують також дієтологи через високий вміст вітаміну Р (вище, ніж у будь-яких інших фруктах). Вітамін Р, серед іншого, виконує роль фіксації вітаміну С в організмі та відновлення тонусу капілярів. Аронія містить у 5 разів більше вітаміну Р, ніж виноград. Для покриття добових потреб важливими життєво важливими речовинами достатньо 100 мл соку чорноплідної горобини на день або 15 г ягід чорноплідної горобини. Сік отримують із плодів методом пресування, який за хімічною структурою та використанням ідентичний свіжим фруктам.
Аронія (також відома як ягода чорноплідної горобини або ягода дроселю) виявилася одним з найпотужніших в природі антиоксидантів. Простіше кажучи, антиоксиданти - це такі сполуки, як вітаміни Е і С, які містяться в натуральних продуктах і захищають клітини організму від шкідливого впливу окислення. Плоди аронії містять в 15 разів більше антиоксидантів, ніж чорниця. Тест ORAC (здатність до радикального поглинання кисню) показує, що рівень антиоксидантів плодів чорноплідної горобини становить 16062 на 100г. це є одне з найвищих значень антиоксидантів з 277 харчових продуктів, що вивчались з цього приводу.
Як вишневим фруктам вдалося підкорити нас і визначити включити їх у свій щоденний раціон?
Той факт, що вони мають набагато вищий рівень антиоксидантів, корисних для здоров’я, ніж будь-які інші ягоди (які я вже знав, були дуже здоровими та надзвичайно багатими вітамінами). Вони не тільки мають низький вміст цукру, але і плоди чорноплідної горобини містять корисні речовини, які приносять багато користі для здоров’я, такі як кверцетин, хінін, антоціани, органічні кислоти, каротиноїди, багато мінералів та вітамінів. Плоди аронії містять найвищий рівень антоціанів (пігмент у ягодах, що надає їм темно-фіолетово-чорний колір) та проантоціанідинів (супер-антиоксиданти в рослинах), порівняно з багатьма іншими супер-фруктами.
Наукові дослідження показали, що багата антоціаном їжа захищає клітини від окислювальної шкоди, спричиненої вільними радикалами. Ці високі рівні антоціанів можуть допомогти загальному здоров’ю та зменшити запалення та рівень С-реактивного білка.
Проантоціанідини також приносять широкий спектр користі для здоров’я. Дослідження показали, що продукти, багаті проантоціанідинами, можуть допомогти в природному лікуванні багатьох захворювань, таких як:
- Поліпшення кровообігу за рахунок зміцнення капілярних стінок;
- Інгібування ферментів, що руйнують колаген;
- Зниження алергії.
Компоненти аронії також благотворно впливають на систему кровообігу, дихання та травлення. Вони можуть захищати клітини серця від пошкодження клітинної мембрани та фрагментації ДНК, захищати печінку від хімічних пошкоджень та покращувати загальний стан здоров’я.