Властивості та використання лляного борошна - Ooreka

• Льняне борошно: харчові цінності
• Користь лляного борошна для нашого організму
• Використання лляного борошна в кулінарії
• Місця для придбання лляної муки

Все більше і більше поширюється і використовується під час приготування тортів і тістечок лляне борошно походить від насіння льону, яке потім тонко подрібнюють. Менш калорійне, ніж пшеничне борошно і не містить глютену, лляне борошно ідеально підходить для різноманітних кулінарних приготувань, насолоджуючись його багатьма перевагами.

Льняне борошно: харчові цінності

Низькокалорійні насіння льону та вироблене з них борошно ідеально підходять для заміни пшеничного борошна та надання нових ароматів при випічці випічки. Крім того, лляна мука має ті ж харчові якості, що і насіння льону, і багата на:

• клітковина, яка сприяє хорошому кишковому транзиту і набрякає при перетравленні, щоб принести більше почуття ситості;
• рослинні білки;
• антиоксиданти, що захищають клітини організму від передчасного старіння внаслідок атак вільних радикалів;
• омега 3 або незамінні жирні кислоти.

Для того, щоб отримати користь від усіх сполук у лляній муці, рекомендується регулярне вживання лляної муки або насіння льону як частина різноманітного раціону, що супроводжується фізичними вправами.

Добре знати: насіння льону, а також лляне борошно не можна їсти або готувати при наявності дивертикулів у кишечнику

Користь лляної муки для нашого організму

Завдяки безлічі необхідних речовин, що містяться в ньому, лляна мука є дуже корисною їжею для організму і захищає його від багатьох хвороб. Тому лляне борошно рекомендується для:

• боротися із запорами та полегшувати кишковий транзит завдяки високому вмісту клітковини;
• схуднути завдяки сильній ситній силі;
• збільшення м’язової маси в рамках спортивного способу життя;
• знизити рівень поганого холестерину;
• брати участь у регуляції рівня цукру в крові та обмежувати початок діабету;
• збалансувати артеріальний тиск і артеріальний тиск;
• обмежити початок раку молочної залози, легенів, простати та товстої кишки;
• захищають життєво важливі органи від розвитку серцево-судинних захворювань.

Для того, щоб скористатися всіма перевагами лляного борошна, можна і рекомендується включати його в кулінарні препарати з розрахунку одна столова ложка лляного борошна на людину на день.

Використання лляного борошна в кулінарії

Готуючи так само, як традиційне пшеничне борошно, лляне борошно можна використовувати у багатьох рецептах. Завдяки смаку, подібному смаку лісового горіха, завдяки цьому можна використовувати лляне борошно в:

• домашні пироги та хліб;
• домашня випічка, така як круасани та бріоші;
• випічка, така як печиво, пісочне або шоколадне тістечко;
• млинцеве тісто.

Крім того, як і каштанове борошно, лляне борошно цілком підходить людям з непереносимістю глютену та бажаючим дотримуватися вегетаріанської або веганської дієти.

Занотовувати: для супроводу холодних страв на основі сирих овочів можна звернутися до олії з насіння льону при приготуванні соусів, таких як вінегрет.

Місця для придбання лляної муки

Все більше і більше льняне борошно доступне в деяких супермаркетах, органічних магазинах, магазинах, що спеціалізуються на дієтології та дієтології, в Інтернеті.

Занотовувати: лляну муку слід зберігати в герметичній тарі, подалі від тепла та вологи, щоб зберегти всі свої властивості.

Середній бюджет, який планується купувати лляне борошно, варіюється 5 € на 500 грам органічного лляного борошна і Від 5 до 10 € на 1-2 кіло лляного борошна.

Також у розділі:

Зернові культури та насіння

• Крупи
• Макарони, рис і манка
• Хліб та похідні
• Сушені овочі
• Бульби
• Насіння

---