Властивості зелені ріпи, калорійність, рецепти Планета Біо 🍃
Зелень ріпи - це детоксикуюча їжа, багата фолієвою кислотою. Дізнайтеся про властивості та калорії зелені ріпи, як зберігати та готувати їх на кухні.
зелень ріпи (Brassica campestris, сорт cymosa) вони належать до сімейства Brassicaceae. Примітки щодо їх властивостей мінералізуючий і детоксиканти, вони також дуже корисні під час вагітності, оскільки багатий фолієвою кислотою. Давайте з’ясуємо краще.
> 1. Властивості зелені ріпи
> 2. Калорії та харчові цінності зелені ріпи
> 3. Зелена ріпа, союзники Росії
> 4. Рецепт із зеленню ріпи
> 5. Вони говорять про це
> 6. Цікаві факти про зелень ріпи
Властивості ріпи
Зелень ріпи багата мінералами, особливо футбол, фосфор і залізо, а також вітаміни, особливо А, В2 і С. Ці овочі також досить багаті білка.
в краще засвоїти залізо містяться в зелені ріпи, доцільно їсти їх злегка бланшированими у підсоленій воді та заправленими лимоном.
Зелень ріпи має детоксикаційні властивості і вони низькокалорійні. Їх зміст фолієва кислота робить його особливо корисною їжею під час вагітності. Вони мають важливі антиоксидантні властивості і допомагають організму детоксикуватися і очищатися. Вони також корисні у випадку астенія.
Калорії та харчові цінності зеленої ріпи
100 г ріпи містять 32 ккал/134 кдж.
Крім того, на 100 г цього продукту ми маємо:
- Вода 86,8 г.
- Вуглеводи 3,1 г.
- Цукор 3,1 г.
- Білок 4,2 г.
- Жир 0,4 г.
- Холестерин 0 г.
- Загальна клітковина 2,2 мг
- Вітамін А 5 мкг
- Вітамін С 86 мг
Зелена ріпа, союзники
серце, судини, кишечник, шкіра.
Рецепт із зеленню ріпи
Зелень ріпи вони готують по-різному і вони є чудовим гарніром та ідеальною приправою для приготування піроги з кішем та пікантами. Однак найхарактерніший рецепт - це орекієта з ріпою, типова апулійська страва, особливо з Барі та його провінції.
рецепт: після бланшування зелені ріпи в підсоленій воді добре її злити. Потім приготуйте зажарку з часником, сухарями та чилі. Видаліть часник і додайте зелень ріпи. Прожаривши їх на сковороді протягом декількох секунд, додайте вже приготований і добре дренований орек’єт. Змішайте все разом і посипте великою кількістю сухарів.
Зелень ріпи серед засобів від блювоти: виявіть інші
Вони розмовляють
зелень ріпи це типово французькі овочі, але в даний час їх також культивують у США та Австралії. У нашій країні 95% продукції розподіляється між Апулією, Лаціо та Кампанією.
Зелень ріпи відрізняється від звичайної ріпи тим, що знаходяться на річному циклі і мають стрижневий корінь, який не набрякає. Повністю сформувавшись, рослина виростає від 40 сантиметрів до одного метра. Квітки жовті. Однак зелень ріпи потрібно збирати до розкриття квітів.
В Апулії, регіоні з найбільшим виробництвом зелені ріпи, овоч включений до списку традиційні регіональні продукти.
Цікаві факти про зелень ріпи
Ріпи багато смачніше, як тільки ви його вибрали. Однак можна тримати їх у холодильнику близько тижня, головне не мити їх і тримати закритими в поліетиленовому пакеті, в якому ви зробили отвори.