Властивості журавлини ABC здоров’я
Властивості журавлини ABC здоров’я
Журавлина, також відома під англійською назвою «журавлина», належить до групи брусниці. Це невеликі кущі, стебло яких не перевищує півметра у висоту. Журавлина росте в холодних районах північної півкулі, особливо в Північній Америці та Канаді.
Він дає темно-рожеву квітку, а його плід спочатку є білою ягодою, а потім насиченим червоним кольором, коли дозріває. Ці фрукти їстівні, їх смак більше кислий, ніж солодкий. Існує кілька різновидів брусниці. Найвідоміші: чорниця (синюшного кольору), чорниця (чорнуватого кольору) та червона.
Ці культивовані фрукти в основному використовуються для виробництва соків, варення та соусів. Але ми завжди додаємо пом’якшувачі або цукор, щоб компенсувати кислий смак, характерний для цього фрукта. Свіжий, його використовують як супровід до м’ясних страв або в домашніх компотах. Цей фрукт має низьку калорійність і багато клітковини, саме тому він ідеально підходить для будь-якої дієти.
Корисно знати: Журавлина дає плоди, дуже багаті вітаміном С та антиоксидантними поліфенолами. Завдяки своєму складу вони надають потужну силу бактерицидна дія на рівні травлення (від рота до шлунка) та захищають від інфекцій сечовивідних шляхів.
Як антиоксиданти потужні, вони запобігають передчасному старінню шкіри, допомагають боротися з вільними радикалами та позитивно впливають на здоров’я серцево-судинної системи (захищаючи судини та сприятливо впливаючи на холестеринемію).
Крем з йогурту з чорницею
Інгредієнти (4 особи):
- 300 г малини
- 500 г знежиреного йогурту
- 1 чайна ложка натертої цедри 1 лимона
- 1 пакетик ванільного цукру
- 4 столові ложки цільного цукру (який можна замінити підсолоджувачем)
- 100 г сушеної журавлини (журавлини)
- 30 г каліфорнійських горіхів
- Листя м'яти
Підготовка:
- Помийте журавлину і малину.
- Ложкою або виделкою з’єднайте малину, йогурт, цедру лимона, ванільний цукор, цукор та трохи журавлини. Помістіть суміш у холодильник.
- Подрібніть горіхи та решту журавлини, а потім розсипте їх по охолодженій суміші.
- Подавати з листям м’яти та деякими ягодами для прикраси.