Влітку яку їжу віддавати перевагу
Необмежена кількість фруктів та овочів, а також барбекю та "аперитиви". Як весело провести час влітку, піклуючись про своє здоров’я ?
Дельфіна Франк - дієтолог-дієтолог, адміністратор французької асоціації дієтологів та дієтологів (AFDN). Вона пояснює для журналу Essentiel Santé основні принципи здорового літнього харчування.
Які напої надавати перевагу влітку ?
Влітку спекотна погода вимагає хорошого зволоження. Слід вживати достатню кількість води, знаючи, що вона міститься також у фруктах та овочах.
Звичайно, слід обмежити солодкі напої, такі як газовані напої та фруктові соки. Ви можете ароматизувати воду м’ятою, базиліком, свіжим лимоном ... Не соромтеся робити свій «домашній» холодний чай.
Часто пов’язаний з літніми вечорами алкоголь небезпечний для вашого здоров’я. Будьте особливо обережні з пивом: ми схильні пити його, щоб втамувати спрагу, але воно не зволожує. Ви можете побалувати себе "половиною", при цьому пити воду збоку.
Розе, менш алкогольне, ніж інші вина, часто ароматизується, що збільшує споживання цукру. Що стосується коктейлів, які поєднують міцні спирти та фруктові соки, то це теж калорійні коктейлі. !
Чи можна їсти фрукти без міри ?
У напоях краще віддавати перевагу "чистому соку" для вітамінів. Будьте обережні, вони також “вносять” цукор. Крім того, віддайте перевагу сорбетам (на водній основі) морозиву (жирніше).
Перевага вживання цілих фруктів полягає в тому, що вони більш поживні. Тому ми прибуваємо швидше до насичення. Це закуска влітку. Дрібні кісточкові плоди (вишні, сливи, сливи, сливи тощо) особливо багаті цукром. Досить невеликої жменьки, тоді як тенденція часто клювати їх ...
Вживання сирих фруктів та овочів, поширене в цей сезон, може бути джерелом здуття живота для найбільш чутливих кишечників. Слід обережно варіювати “презентації”: сирі овочі, а також салати з варених овочів, таких як зелена квасоля, наприклад, холодний рататуй ...
Ви також можете приготувати фрукти для барбекю: фламбовані банани, смажені ананаси ...
Точно, що думати про шашлики? І "аперитив" ?
Будьте особливо обережні щодо зловживання соллю, яке, крім інших недуг, сприяє затримці води, якій і так сприяє спека. Він дуже присутній у холодному м’ясі, аперитивному печиві, приправах, маринадах… але також у хлібі! Ви можете вибрати менш солоний арахіс і горіхи, зробити власні овочеві чіпси, сирні соуси ...
Щодо приготування барбекю, будьте обережні, щоб м’ясо не контактувало з полум’ям і не надто близько до вуглинки. Якщо він «обвуглений», на поверхні утворюються шкідливі хімікати. А сосиски краще не колоти: вони швидше згорять і втратять смак.
Слід також обмежити споживання особливо жирних шматочків м’яса, таких як первинні ребра або свинячі відбивні. Найкраще рішення - варіювати задоволення, не забуваючи про рибу.
Нарешті, щоб почувати себе добре, недостатньо гарної дієти, скористайтесь і літом, щоб бути активним !