Вміст алкоголю в глінтвейні та калорійність у глінтвейні
Запах кориці та гвоздики, кардамону та апельсинів спокусливий - особливо коли він тече з пари глінтвейну в холодний ніс відвідувачів Різдвяного ярмарку. Однак переконання, що теплий алкоголь може зігріти холодні ноги та вуха, є оманливим. Що хорошого в глінтвейні? І які існують альтернативи потепління?
Глінтвейн із зігріваючим ефектом?
Нічого проти ковтка глінтвейну в холодну зимову погоду - просто не слід занадто розраховувати на його зігріваючий ефект. Вживання алкоголю в морозному зовнішньому повітрі видає оманливе тепло: етанол розширює судини, так що більше крові досягає поверхні шкіри. Тіло віддає тепло все швидше.
Цей ефект після коротке відчуття тепла більше, ви заморожуєте більше, ніж раніше. Якщо ж ви п'єте глінтвейн у теплих кімнатах, ваше тіло коштує своїх грошей.
Кориця, гвоздика та кардамон як інгредієнти
Глінтвейн дуже популярний, про що свідчить збільшення кількості. Торік у Німеччині було спожито близько 50 мільйонів літрів глінтвейну. Не дивно, адже на смак він смачний і навіть повинен бути здоровим. Почнемо з хороших і абсолютно нешкідливих інгредієнтів:
- Кориця: Незамінна пряність глінтвейну, стимулює організм виробляти травні соки. Це хороший засіб для відчуття ситості і навіть кажуть, що він має афродизіачний ефект. Близько 350 року до нашої ери грецький філософ Теофраст хвалив корицю як смачну пряність, особливо з вином. Найкраща кориця походить з Цейлону із справжнього коричного дерева і дуже легка.
- Кардамон: Кажуть, це справляє апетитний ефект. Це також допомагає проти метеоризму.
- Гвоздики: Перш за все, вони добре пахнуть, мають антибактеріальну та травну дію. Гвоздики та їх благотворний вплив були відомі ще в Стародавньому Китаї та Єгипті. Арабські торговці привезли їх до Європи ще в римські часи.
Глінтвейн: калорії в алкоголі
Насправді, спеції в глінтвейні викликають позитивні почуття та емоції завдяки ефірним оліям через нюхові рецептори. І загальновідомо, що алкоголь в міру робить вас щасливим.
Все ще нешкідлива, але калорійна бомба це Вміст цукру в глінтвейні. Однак без цукру напій не мав би справжнього смаку. У ньому знаходиться від 80 до 100 калорій на 100 мілілітрів, а велика кружка може легко додати до 200 калорій в глінтвейні.
Вміст алкоголю в глінтвейні
Вміст алкоголю в глінтвейні передбачений законодавством на сім відсотків, Однак у середньому він становить від дев'яти до десяти відсотків - лише коли закипить, він знову випаровується. Це навіть перевіряють: на різдвяних ярмарках іноді проводять так званий контроль глінтвейну.
Алкоголь у солодких (а також газованих) напоях дуже швидко потрапляє в кров, оскільки слизова оболонка кишечника швидше всмоктує алкоголь через цукор. За даними Німецького товариства з харчування, чверть літра вина містить близько 20 грамів чистого алкоголю. Тіло розщеплюється 0,1 грама на кілограм ваги тіла за годину. Це означає: чоловікові вагою 80 кілограмів потрібно близько 2,5 годин, жінці 60 кілограмів три години, щоб розщепити алкоголь.
Корисні альтернативи глінтвейну
На щастя, є безалкогольні, але однаково запашні та зігріваючі альтернативи: гарячий, підсолоджений чай або Удар виготовляється з яблучного або бузинового соку. Інгредієнти в основному такі ж, як і в основному рецепті: кориця, гвоздика, кардамон, можливо анісове і ванільне, скибочки апельсина і лимона. Тільки червоне вино замінюється виноградним соком або яблучним та апельсиновим соком.