Внутрішні новини - ієрсиноз, небезпека в холодильнику
Автор: Ірина Папуч
Холодильник може стати хорошим місцем для росту бактерій, навіть якщо продукти зберігаються при низькій температурі. Фахівці муніципального центру громадського здоров'я попереджають, що ми можемо захворіти на ієрсиноз. Мікроб, що викликає хворобу, росте саме за тих температур, при яких ми зберігаємо продукти в холодильнику. Ієрсиніоз вражає травний тракт і важче протікає у дітей.
Гігієністи кажуть, що ієрсиній ентероколіт, бактерія, що викликає ієрсиноз, дуже поширений у воді, ґрунті і особливо у тварин. Зазвичай зараження відбувається через їжу, через м’ясо, молоко або рослинні та фруктові продукти. Бактерії не можна знищувати при низьких температурах. Навпаки, це видається сприятливим середовищем для їх розвитку та розмноження.
"Ці бактерії не тільки витримують низькі температури, але навіть можуть рости і жити роками. Ось чому важливо хоча б раз на місяць добре мити холодильники, а їжу розлучати в закритих контейнерах ", - попереджає Лариса Апостолова, начальник відділу загальної епідеміології та інфекційних хвороб. Якщо ми не зробимо цього вчасно, є ризик захворіти.
Хвороба розвивається у гострій, середній, важкій формах, що тривають до півтора місяців, але можуть розвиватися хронічні форми, які потребують лікування від трьох до шести місяців. Хвороба починається після інкубаційного періоду, який коливається від одного дня до шести днів. Першими симптомами є озноб, головний біль, висока температура, яка триває кілька днів.
Ієрсиноз вражає слизову оболонку клубової кишки, де він розмножується і призводить до запалення кишечника. Також хвороба може спричинити запалення лімфатичних вузлів. У той же час частина бактерій може потрапити в кров.
Фахівці стверджують, що ієрсиноз є рідкісним захворюванням, тому в Кишиневі реєструється приблизно три випадки щорічно. Найбільша проблема полягає в тому, що хвороба не має характерних симптомів і може ввести в оману лікарів. З цього випадку захворювання виявляється вже в хронічній фазі.
"Тоді ми це просто помітили. Деякі люди можуть відчувати лише постійну втому або жар. Не знаючи справжньої причини, вони випили таблетку, симптоми пройшли, і я думаю, що вони одужали, але це не так. Ієрсиніоз можна сплутати з міокардитом, ендокардитом або артритом через оманливі симптоми ", - пояснює також фахівець. Через це пацієнти, які перенесли ієрсиноз, можуть навіть захворіти.
Уникнути цієї хвороби можна дуже просто, дотримуючись правил гігієни. У сільській місцевості ієрсиноз найчастіше передається від щурів, саме тому експерти рекомендують людям переконатись, що вони не мають доступу до зберігання зерна та їжі.