Внутрішні новини - Які продукти будуть заборонені; у харчуванні дітей в Молдові
Автор: Парасковія Сула
З осені діти та студенти дитячого садка будуть їсти овочі та фрукти, м’ясо, молоко, каші щодня, а рибу - принаймні двічі на тиждень. У меню найменших також буде хліб з непросіяного борошна і навіть супи з овочевих вершків. Влада охорони здоров'я повідомила, що завершила розробку нових рекомендацій щодо здорового харчування та достатньої фізичної активності в навчальних закладах Республіки Молдова. Документ уже опублікований на веб-сайті міністерства, і чиновники повинні його врахувати.
Таким чином, органи охорони здоров'я мали на меті збалансувати меню для дітей та забезпечити їм більшу різноманітність продуктів. Наприклад, згідно з новими рекомендаціями, найменші їстимуть лише органічні, сезонні харчові продукти, вирощені в Молдові. Генетично модифіковані або з добавками заборонені. Більше того, діти лише восени їли варену, запечену або тушковану, а не смажену їжу.
Документ також заохочує споживання питної води серед дітей. Згідно з документом, вода повинна бути доступною для малюків щодня, коли вони захочуть. Регламент містить ряд рекомендацій та пропозицій щодо різноманітного меню для спекотного та холодного сезонів.
Влада рекомендує як батькам, так і працівникам системи освіти враховувати спосіб приготування їжі дітьми.
Крім того, нормативний акт також передбачає перелік заборонених товарів. Сюди входять дике м’ясо та птиця, ковбаси, копчене м’ясо, молоко та молочні продукти домогосподарств, які не відповідають епідеміологічним умовам, непастеризоване молоко, чіпси, яйця плавальних птахів, солодощі, такі як сапфір, вершкові торти та багато іншого. більше.
Меню щодня готує медичний персонал на основі типового меню на десять днів, підписаного шеф-кухарем, медсестрою та керівником дитячого закладу та затвердженого територіальним Центром громадського здоров’я.
Водночас, крім пропаганди здорового харчування в школах та дошкільних закладах, нові рекомендації заохочують активні фізичні навантаження серед дітей. Таким чином, ми цитуємо: «Відповідними політичними варіантами фізичної активності в школах є наступні: збільшення кількості годин фізичного виховання в дошкільних навчальних закладах, а саме шляхом забезпечення регулярної організації уроків фізичної культури (чотири години на тиждень), зосереджуючись на інтеграція різноманітних видів діяльності та навичок, розширення знань про переваги фізичної активності, сприяння мобільності та навичкам фізичних вправ, сприяння командній роботі та змагальним аспектам спорту, а також навчання та підтримка вчителів у цьому відношенні ".
За словами Міністерства охорони здоров’я, рекомендації повинні застосовуватись відповідальними за фінансування, закупівлю та постачання продуктів харчування загальноосвітнім навчальним закладам. Водночас цей документ повинен враховувати місцеву владу, медичний персонал шкіл, спеціалістів територіальних Центрів громадського здоров’я, вчителів, а також персонал, який працює у харчоблоках в закладах для дітей та молоді.
Ми уточнимо, що службовці охорони здоров’я вирішили змінити меню для дітей після того, як група батьків попередила владу через пресу, що найменші їдять шкідливі для здоров’я продукти, цукор та жири. Після розслідувань Міністерство охорони здоров’я заборонило переробляти м’ясо та ковбаси в загальноосвітніх закладах та створило робочу групу для перегляду фізіологічних норм поживних речовин, а також для створення нових, вдосконалених рекомендацій для шкільного меню в дитячих садках.
До робочої групи, яка розробила ці рекомендації, увійшли кілька фахівців у галузі охорони здоров’я, харчовий технолог, педіатр та двоє батьків, які запропонували кілька пропозицій. Нарешті, днями проект оприлюднили, і зацікавлені можуть прокоментувати його. Як повідомляє прес-служба міністерства, нові рекомендації застосовуватимуться у школах та дитячих садках країни з 1 вересня.