Вода та йогурт серед пісних друзів - здоров’я - FAZ
Ми знаємо, чому Ісус постився. Біблія повідомляє, що, приведений Духом у пустелю, він не їв сорок днів і сорок ночей, а потім встояв перед спокусою перетворити каміння на хліб. Це було випробування, яке Господь дав йому. Чому кожен другий громадянин Німеччини грається з ідеєю скоротити споживання їжі в найближчі тижні, менш зрозуміло. Для одних це питання переконань, інші хочуть схуднути або нарешті «правильно очистити організм». Геть шлак. Це не може зашкодити, чи не так?
На узбережжі Коста-дель-Соль у лютому є приємні температури, "Клініка Букінгер Вільгельмі" розташована над Марбельєю на найкрасивішому сонці. Директори Джутта та Клаус Рорер тепло вітають Вас. Сир Юргенс, Йозеф Акерман і Роберто Бланко шукали тут полегшення. Метод Букінгера є еталоном для терапевтичного голодування. Його винайшов морський лікар Отто Бучінгер, який до кінця Першої світової війни захворів на важкий ревматизм і піддався тритижневому радикальному посту, включаючи непритомність і блювоту, після чого був повністю вилікуваний.
Двадцять п’ять тисяч євро за три тижні
Це не так інтенсивно в Марбельї. Але ви повинні взяти з собою дисципліну. І певна фінансова свобода: три тижні коштують від п’яти до двадцяти п’яти тисяч євро, залежно від категорії номеру. Деякі речі взамін відмовляються. Телевізори в кімнаті заборонені, стільникові телефони заборонені в приміщенні клініки, алкоголь та нікотин повністю заборонені. Разом з буржуазною кухнею останні є "завжди туманним ложем, на якому дозрівають плоди годин медичної консультації", переконаний Отто Бучінгер.
У перший день пацієнт може пригостити собі вісімсот кілокалорій у вигляді рису, фруктів, картоплі чи овочів, або краще вівсяної каші, якщо шлунок слабкий. На другий день стає серйозно, тоді люди «вірять». Двадцять-сорок грамів сульфату натрію, розчинених у половині-трьох чвертях літра води, розвивають їх осмотичну дію. Кишечник спорожняється більш-менш раптово. Через годину трохи чаю, чверть літра фруктового соку опівдні, стільки ж овочевого бульйону ввечері - ось майже весь шлунок буде подано найближчим часом.
Основна подія дня: мед з йогуртом
Калорійність дня - це одна-дві чайні ложки меду, який дають разом з нежирним йогуртом після обов’язкового обгортання печінки під час обідньої перерви. Кожні два дні також слід робити зрошення кишечника, у більш впертих випадках - «гідротерапію товстої кишки», під час якої шліфуються останні кишкові ворсинки. Мінеральну воду, зрештою, можна пити скільки завгодно; Благородні пляшки з «Соланом де Кабрасом» (витримували під землею чотириста років біля невеликого села на півночі Кастилії) є на кожному кутку.
Пацієнт повинен продовжувати такий шлях протягом п’яти - максимум сорока днів. Чи може це бути здоровим взагалі? Немає сумніву, що така голодна дієта є серйозним фізіологічним втручанням. “Піст - це не прогулянка, а високогірна екскурсія”, - пише швейцарський майстер єзуїтів і дзенів Ніклаус Брантшен. Якщо організм повністю позбавлений їжі, глікоген, що зберігається в організмі, протримається лише добу, після чого печінка почне потрапляти в інші джерела. Швидко доступні білки з м’язів та травного тракту перетворюються на глюкозу. Мозок, насторожившись, виділяє такі гормони стресу, як адреналін та кортизол. Падіння артеріального тиску може призвести до свинцевої втоми, неспокійного сну, головного болю, серцевих аритмій, печії, газів, нудоти, судом литок та нападів подагри. Недарма філії Бухінгера в Марбельї та Юрлінгені на Боденському озері працюють під терміном «клініка». У разі постійного голодування терміново рекомендується медичний нагляд.
Почуття щастя з третього дня
Хороша новина для тих, хто цього потребує: це пройде. Оскільки, починаючи з третього дня, зазвичай виникає певне почуття щастя, спричинене більшим часом утримання речовини-месенджера серотоніну в мозку. Печінка починає розщеплювати жирні кислоти. Змінений обмін речовин проявляється у неприємному запаху з рота та запаху тіла. Температура тіла падає, і багато людей, що голодують, просто хочуть залишитися наодинці, саме тому люди з Букінгера радять їхати до ліків самостійно, а не з партнерами чи друзями. І не докоряти собі поруч із роботою: "Це просто робить вас сварливим", - говорить Андреа Штайгер, одна з лікарів у Марбельї. Зовсім інакше зі свідомою перервою: "Через кілька днів Бухінгера я вже не можу скаржитися", - написав постійний гість у книзі гостей. Багато учасників повідомляють про справжню ейфорію, в кінці дня вони відчувають себе новою людиною.
Як би там не було, є ряд протипоказань до голодування. Сюди входять важка недостатня вага, анорексія, гіпертиреоз, порушення мозкового крововиливу, розвинена слабкість печінки або нирок, виразка шлунку та кишечника, цукровий діабет першого типу, залежності та психози. Франсуаза Вільгельмі де Толедо, медичний директор клініки Бодензеє і одружена з Раймундом Вільгельмі, онуком Отто Бучінгера, чесно перераховує їх усіх. До того ж, звичайно, і не несподівано, ще довший перелік недуг, з якими може допомогти піст. Починається з ожиріння, високого кров’яного тиску та артрозу, а не припиняється прищами, хронічними запорами, запальними захворюваннями кишечника, алергією та порушеннями фертильності.
Мета Великого посту: очищення кишкової флори
Два тижні тому в журналі "New England Journal of Medicine" з'явилося дослідження, яке застосовувало інший терапевтичний підхід, а саме спробу передати хворому життєво важливу кишкову флору. Гастроентерологи з Академічного медичного центру в Амстердамі змогли показати, що введення зразків калу від здорових донорів через назогастральний зонд дало приголомшливі результати. Тринадцять із шістнадцяти пацієнтів були вилікувані на місці з легкою діареєю та судомами як побічні ефекти. Дослідження показали, що трансплантація калу відновила різноманітність бактерій в кишечнику.
Старіть повільніше завдяки посту - це працює з мишами
Внесення гною також можна зарахувати до неортодоксальних методів. Як правило, жоден лікар не давав би чітко визначеного коктейлю з мікробів, щоб вилікувати недугу. У разі сумнівів, сіль і овочевий відвар Глаубера не обов'язково призначатимуться для лікування онкологічних хворих. Але саме тут, здається, зараз відкривається нова галузь терапевтичного голодування. В експериментах на тваринах та на окремих людських пацієнтах геронтолог Вальтер Лонго з Каліфорнійського університету в Лос-Анджелесі показав, що короткочасне голодування може полегшити неприємні побічні ефекти хіміотерапії та збільшити її успіх. На молекулярному рівні це можна пояснити нестачею глюкози, що призведе до селективного стресу ракові клітини. Лонго також підозрює, що брак їжі може допомогти стримувати синтез певних факторів росту. Наскільки вагомими є його дослідження, залишається з’ясувати. У будь-якому випадку “Фонд Марії Бучінгер” присудить Вальтеру Лонго премію наступного червня.
У Марбельї день. Закутавшись у білі халати, гості відпочивають від клізми та печінкових компресів. Шум прибережної автомагістралі вимальовується лише приглушено. Решту дня можна присвятити косметичним процедурам, легкій гімнастиці, масажу, релаксації та самоаналізу. Шон Коннері та саудівський принц Фейсал також піддалися цьому. Кажуть, що піст сам по собі уповільнює процес старіння. Це вже було продемонстровано на глистах, дріжджових клітинах, мишах та резус-мавпах. Контрольовані експерименти на людях важкі з зрозумілих причин.
Це залишає лише один вимір голодування, який зовсім не придатний для лабораторних експериментів. Отто Бучінгер писав у цьому контексті "метаної", покути та покаяння, які можуть ініціювати цілющий внутрішній поворот у щирому пості. Вірні друзі Бахінгера знають, про що ми говоримо: “Ми були тут двадцять разів і постійно повертаємось”. Клініка може досягти ще більшого?