Водопровідна вода або мінеральна вода Рішення має великий вплив - FOCUS Online

Я можу обійтися без багато чого. Солодощі, м'ясо, піца. Але не на вуглекислий газ. Ще з маленьких років я уявляв, що негазовані напої не втамовують мою спрагу - моє повсякденне життя немислиме без газованих напоїв.

Тому я роками купував мінеральну воду в супермаркеті чи магазині напоїв, носив її додому і збирав поворотні пляшки в коморі, поки в якийсь момент не стало більше місця, і я перетягнув вантажі порожніх пляшок назад у депозит. І так, на жаль, це були в основному одноразові 1,5-літрові пластикові пляшки. Мінеральна вода дешева, і це був найзручніший варіант транспортувати мою улюблену газовану воду додому пішки або на велосипеді.

Але потім в якийсь момент я зрозумів, що роблю: купую воду. У одноразових пластикових пляшках. Платіть за це гроші, доводиться тягати їх і зберігати, а отже, також завдавати величезної шкоди навколишньому середовищу. У мене насправді вдома є вода, яка надходить із-під крана.

Тож я нарешті захотів придбати содовиробник і пляшку, щоб піти з ним. Оскільки це - на відміну від поворотних пляшок, які залишають будинок так само швидко, як і прийшли - це рішення довше, я хотів прийняти зважене рішення. Тож я задав собі такі запитання: Наскільки здорова вода з-під крана? Яка користь для навколишнього середовища віддати перевагу водопровідній воді мінеральній воді, яку купують у супермаркеті? А чи варто купувати пластикову, скляну або металеву пляшку?

Проблема 1: чи корисніша вода з мінеральної води?

Кожен німець споживав близько 148 літрів мінеральної та цілющої води в 2018 році, як повідомляє Асоціація німецьких мінеральних бреннів eV, у 2000 році він становив лише близько 100 літрів, на початок 1980 року цінність була нижче 40 літрів на людину, а в 1970 вона була приблизно 12,5 літрів. Іншими словами: все більше людей купують воду, замість того, щоб пити її з-під крана.

Питна вода

Питна вода, тобто вода з-під крана, існує в Німеччині

70 відсотків від підземних та джерельних вод
13 відсотків води використовується безпосередньо з озерної, греблі чи річкової води
17 відсотків знаходяться посередині: спочатку поверхневі води, але майже як підземні води через ґрунтовий прохід або фільтрацію в банку.

Смак питної води дещо відрізняється в кожній місцевості, залежно від мінералів, які розчиняються з відповідного субстрату у воді.

Якість питної води регулюється законодавством у Постанові про питну воду. Він визначає граничні значення та вимоги до якості для 53 мікробіологічних, хімічних та фізичних параметрів.

Загалом: німецька питна вода є одним з найкращих у світі і підлягає суворому контролю якості. Постанова про питну воду, наприклад, встановлює граничні значення для таких забруднювачів, як миш'як, свинець, мідь, нікель, нітрити, пестициди та акриламід.

Детальніша інформація доступна тут.

Мінеральна вода

Мінеральна вода створюється, коли дощова вода просочується в землю. На шляху до надр землі він очищається від шарів гірських порід і фільтрується, залежно від геології, він поглинає природні мінерали і, можливо, вугільну кислоту з гірських порід.

Дощова вода може пройти десятки років, щоб проникнути в різні шари землі і зібратися в підземних відкладах. Водойми можуть залягати на глибинах до 100 метрів.

Щоб зберегти природну чистоту мінеральної води, вона повинна бути такою Пляшка безпосередньо біля джерела буде.

Також перевіряється мінеральна вода - критерії встановлені в Постанові про мінеральну та столову воду. Цікаво, що питна вода перевіряється на більш шкідливі речовини, ніж мінеральна вода. Наприклад, питну воду потрібно перевіряти на наявність пестицидів - мінеральної води немає.

Детальніша інформація доступна тут.

Але чи справді було б сенсом пити більше водопровідної води? У розмовах з друзями та знайомими я постійно чую, що вони воліють купувати мінеральну воду, бо вона корисніша, ніж пити воду з-під крана. Це справді так?

Гідротехнічні споруди гарантують, що вода з-під крана не містить мікробів та критичних речовин. В останній доповіді Міністерства охорони здоров’я та Федерального агентства з охорони навколишнього середовища за квітень 2018 р. Зазначено: "Якість питної води, що використовується більшими постачальниками питної води, хороша до дуже хороша".

Sodastream - Ніколи більше не тягніть ящики (Реклама)

Пристрої Sodastream готують свіжу мінеральну воду в найкоротші терміни. Просто наповніть пляшку водопровідною водою, вставте її в содоутворювач і натисніть кнопку соди кілька разів. Готово!

Але: Це стосується лише підключення до будинку. Звідти відповідає власник. Некомерційна німецька споживча організація Stiftung Warentest пише: «Свинцеві та мідні труби можуть забруднити воду. Таке трапляється все рідше, але ризик все ще існує - особливо в частково та не відновлюваних старих будівлях на півночі та сході нашої країни. Орендодавець зобов’язаний замінити старі лінії у разі потреби ".

Отже, якщо ви хочете бути впевненим і хочете перевірити якість води, вам слід зв’язатися з місцевим постачальником води. Це пояснює, які мінерали містить питна вода і наскільки вона тверда. Якщо ви хочете дізнатись, наскільки забруднена свинцем вода з вашого домашнього крана, ви можете зв’язатися з відділом охорони здоров’я. Stiftung Warentest пише: "Аналіз свинцю доступний від 18 євро, часто навіть безкоштовно, якщо в домогосподарстві є маленькі діти або вагітні жінки". Загалом, це обнадіює: ні до останків наркотиків, ні до нітратів до цього часу в ході випробувань на мінеральній або питній воді в Німеччині не було виявлено перевищення граничних значень.

Безперечно одне: водопровідна вода також містить мінерали. Але скільки різниться в регіонах. Водночас Stiftung Warentest зазначає: «Не вся природна мінеральна вода також багата мінералами. У наших випробуваннях ми знову і знову помічаємо, що в багатьох мінеральних водах мало мінеральних речовин. З іншого боку, є також води, які пропонують багато кальцію або магнію ". Якщо ви дійсно хочете придбати мінеральну воду, ви знайдете тут хороше тестове порівняння різних виробників.

Воду з-під крана безпечно пити - поки з моїми трубами все гаразд. А як щодо стійкості зараз? Наскільки корисно для навколишнього середовища та захисту клімату, якщо я п'ю водопровідну воду?

Проблема 2: Яку воду слід пити для захисту навколишнього середовища?

Що стосується питної води та сталого розвитку, центральну роль відіграють три фактори: наповнення, транспортування, упаковка, споживання та утилізація.

Хоча водопровідна вода не повинна проїжджати зайву відстань, мінеральна вода повинна бути розлита по пляшках і транспортуватися. Ефекти найбільш очевидні при порівнянні води з-під крана та імпортної води. Дослідження "Питна вода екологічного балансу - мінеральна вода" компанії ESU-services Uster, яка спеціалізується на екологічних питаннях, від імені Швейцарської асоціації газу та води SVGW показало, що - залежно від упаковки та транспорту - мінеральна вода забруднює навколишнє середовище в 1000 разів більше Вода з під крану. Було враховано повне споживання ресурсів в енергетичному, земельному та мінеральному відношеннях.

Поки один літр мінеральної води не доходить до споживача, споживається 0,3 літра сирої олії - для водопровідної води значення становить лише 0,3 мілілітра. Тому: чим більше мінеральної води купується в регіонах, тим краще - це принаймні економить транспортні шляхи.

Однак, згідно з дослідженням, побутова мінеральна вода також забруднює навколишнє середовище в сто разів більше, ніж вода з-під крана. Основна причина цього - упаковка. Оскільки виробництво пляшок, очищення, наповнення та переробка також спричиняють викиди CO2.

Додані деталі та порівняння різних форм пляшок та їх екологічного балансу:

1. Екобаланс: (Інформація від Федерального агентства з охорони навколишнього середовища та НАБУ)

Загалом застосовується таке: включені викиди СО2, споживання енергії та ресурсів для транспортування та очищення Багаторазовий менше додаткових виробничих зусиль Одноразові.

Скло проти пластику:

Багаторазові скляні пляшки може до 50 разів і Пластикові поворотні пляшки можна доливати до 20 разів.
В додаток: Чим більше регіональних продажів, тим краще - Багаторазові пляшки з регіону є найбільш екологічно чистою упаковкою напоїв. І навпаки, це також означає: чим більша транспортна відстань, тим менша екологічна перевага багаторазового використання та одноразового використання. Критична межа тут становить від 750 до 1500 кілометрів, залежно від басейну та логістики.
Найкращі Багаторазові пластикові пляшки (ПЕТ), оскільки вони легші за Поворотні скляні пляшки - це призводить до зменшення транспортних викидів.
Поворотні скляні пляшки екологічно вигідні - Одноразові скляні пляшки ні, оскільки споживання енергії дуже велике при плавленні скла.

Одноразовий пластик:

Одноразові пластикові пляшки не перезаправляються, а подрібнюються або переробляються і мають найгірший екологічний баланс.
Лише частина розплавленого пластику в односторонньому порядку йде на виготовлення нових пляшок
А частина, яка переробляється в нові пляшки, вимагає багато енергії - завдяки подрібненню, плавленню, промиванню та виготовленню нових заготовок - більше споживання води та більше «порожніх циклів» перед наповненням пляшок. Багаторазові виробники зазвичай поєднують усі робочі етапи у своїй компанії - це виглядає інакше з одноразовими пластиковими пляшками. Це в свою чергу означає більше викидів CO2.

2. Як можна розрізнити багаторазове та одноразове використання?

Багаторазові пляшки можна впізнати за логотипом “Більше - для навколишнього середовища” або “Блакитного ангела”.
Поворотний депозит зазвичай становить від 8 до 15 центів.
Завдання в один бік завжди складає 25 центів. Крім того, одноразові пластикові пляшки «тонше» і їх можна м’яти або подрібнювати.
Увага! Односторонні пластикові пляшки іноді продаються в багаторазових ящиках. Односторонні пляшки в багаторазових ящиках часто можна розпізнати за символом ПЕТЦИКЛ.

Гаразд, тому навколишньому середовищу також краще пити водопровідну воду, ніж купувати її. Для мого виробника соди бракує лише одного: пляшки на ходу.

Проблема 3: Яка пляшка - пластикова, скляна, нержавіюча сталь чи алюмінієва?

Яку пляшку мені купити? Моє дослідження показує, що існують різні критерії, за якими пляшки відрізняються: здоров’я, вага, чистка, стабільність та стійкість у виробництві. Ось огляд різних матеріалів.

пластик

Пластикові пляшки мають дві великі переваги: вони легкі і майже незнищенні. Але, купуючи, слід переконатися, що вони не містять бісфенолу або BPA - за даними Федерального інституту оцінки ризику, ця речовина може в принципі створювати ризик для здоров’я для репродукції, обміну речовин, імунної системи та неврологічних функцій. Але не всі з них можна мити в посудомийній машині і - навіть якщо пляшку використовують дуже часто - вона, звичайно, все ще виготовлена з пластику, який відповідає за найбільші екологічні проблеми сучасності - виробництво енергоємне, а переробка можлива лише із чистого пластику.

Скло

Скляні пляшки легко мити - але, звичайно, вони дуже важкі і можуть розбитися. Багато енергії потрібно для виробництва, а також для плавлення скла. Але скляні пляшки не містять шкідливих речовин.

нержавіюча сталь

Пляшки з нержавіючої сталі можна мити в посудомийній машині, можуть впасти, не зламавшись і не містять шкідливих речовин. Тим, хто страждає алергією на нікель, слід уникати пляшок з нержавіючої сталі. Вони також мають приємний побічний ефект охолоджуючих напоїв і легші за скляні пляшки. Однак, купуючи пляшки з нержавіючої сталі, слід звертати увагу на місце виготовлення. Оскільки більшість виробів з нержавіючої сталі виробляється в Азії - що збільшує викиди СО2 завдяки тривалому транспортуванню до Німеччини.

алюміній

Алюмінієві пляшки також стабільні, добре охолоджують напої та значно легші, ніж пляшки з нержавіючої сталі. Виробництво алюмінію також вимагає багато енергії, але алюміній легко переробляється. Експерти остаточно не з’ясували, чи не має покриття на алюмінієвих пляшках шкідливих речовин. Філіп Гельдт із споживчого центру в Північному Рейні-Вестфалії заявив “Deutschlandfunk Nova”, що існує зв'язок між споживанням алюмінію та раком молочної залози. "Але це стосується дезодорантів, які всмоктуються через лімфу в області пахв". Видобуток сировини з алюмінію також вважається надзвичайно проблематичним, як і у випадку з рідкісними землями. Детальніше ви можете прочитати тут.

Клімат на землі змінюється. Наші стосунки з планетою та її ресурсами сприяли цьому. Якщо ми все ж хочемо врятувати землю, нам доводиться переосмислювати - у великих і малих масштабах.

Тому в цій колонці ми щотижня звертаємось до теми споживання та задаємо собі питання: Чи можна це зробити більш стійко? Ми хотіли б поміркувати над власною поведінкою і, можливо, дати вам той чи інший імпульс.

Чи є у вас також щоденний досвід щодо теми сталого розвитку, на який ви, можливо, не знайшли правильних відповідей чи порад? Тоді напишіть нам на [email protected]. Ми з нетерпінням чекаємо ваших ідей!

Яку пляшку я нарешті купив? Я спробував скляну пляшку. Це було від торгової марки Soulbottle, справді приємне, легко чиститься та має чудове закриття. Але добре, я бовтаюся. Ви можете собі уявити решту.

Оскільки я дуже часто використовую поїлку, мені також було важливо, щоб її можна було легко почистити - для цього корисний широкий отвір та окрема кришка. Тому я нарешті визначився з пляшкою з нержавіючої сталі марки FLSK - тут ви можете знайти численні інші альтернативні пляшки для пиття, наприклад.

Після всіх досліджень мого щоденного раціону води все це, звичайно, має бути вартим. Тому я намагаюся наповнювати власну пляшку якомога частіше у повсякденному житті і брати її з собою - і якщо мені доведеться ухилятися, принаймні купувати мінеральну воду з регіону у зворотній пляшці.

До речі, все більше супермаркетів і магазинів пропонують можливість поповнити пляшку води питною водою безкоштовно - наприклад, громадська організація "Refill Germany", наприклад, розширює свої заправні станції по всій Німеччині з 2017 року.

І є ще один приємний побічний ефект від водопровідної води: якщо витрати на пляшку та - для таких любителів вуглекислого газу, як я, - барботера покриті, водопровідна вода також значно дешевша за придбану мінеральну воду. 1 літр водопровідної води коштує в середньому 0,2 цента в Німеччині - мінеральна вода з супермаркету становить від 19 до 50 центів за літр (без застави). Іншими словами: за один євро ви отримуєте вдома близько 500 літрів водопровідної води, але купуєте лише від 2 до 5 пляшок мінеральної води.