Водорості Armorique - використання в їжі комбу, достоїнства та характеристики; водорості комбу

Характеристика комбу

Коричневі водорості, їх текстура м’ясиста, хрустка, а димчастий і солоний присмак.

використання

Харчове використання комбу

Він використовується для прискорення варіння бобових та бобових культур, що робить його більш засвоюваним за рахунок збільшення потужності білка. Його можна використовувати для облицювання риби або м’яса. Морські водорості містять глутамат натрію в природному вигляді, що покращує смак їжі. Сухі водорості потрібно залишити 20 хвилин у невеликій кількості холодної води, а потім потрібно досить тривале варіння від 20 до 30 хвилин.

Чесноти комбу

Ця морська капуста багата мінералами, кальцієм (у 8 разів більше, ніж молоком), йодом, магнієм, фосфором, калієм та натрієм. Високий вміст йоду (який слід дозувати розумно) корисний для лікування зоба та стимулює енергетичний обмін (гармонізація ваги). Хороше багатство вітамінів A, B1, B12, C, E, F, K, PP. Норма білка 6-15 г на 100г.

Це найбільш високі цукрові водорості, безкалорійний цукор, прийнятний для діабетиків.
Kombu в перекладі з японської означає "щастя", водорості Kombu вважаються рослиною здоров'я, довголіття у східних традиціях.

Склад поживних речовин

Агар Агар

Середні харчові цінності на 100 г зневоднених водоростей .