Водорості - їстівні та здорові - віго
Декларація про згоду на використання плагінів соціальних мереж
Ми надаємо вам плагіни соціальних мереж для користування послугами соціальних медіа, пропонованими різними компаніями. Вони інтегровані в онлайн-пропозиції AOK у два кліки.
Сам AOK не збирає жодних особистих даних або інформації про його використання за допомогою плагінів соціальних мереж.
Однак за допомогою цих плагінів дані, включаючи особисті дані, можуть надсилатися американським постачальникам послуг і, за необхідності, ними користуватися. Процедура, що використовується тут, гарантує, що спочатку жодні особисті дані не передаються постачальникам окремих плагінів соціальних мереж, коли ви використовуєте нашу онлайн-пропозицію. Лише після натискання одного з плагінів соціальних мереж дані можуть передаватися постачальникам послуг та зберігатися або оброблятися ними.
Вони корисні, смачні та прості у приготуванні: водорості. Але хоча овочі з моря є в меню майже щодня, особливо в азіатській кухні, вони все ще є інсайдером у Німеччині. Водорості - справжні вітамінні бомби. Однак, купуючи, слід уважно дивитись. Ми підкажемо, на що слід звернути увагу.
Подрібнене, пресоване, сушене та смажене - ось скільки німців знає, який, мабуть, найвідоміший вид їстівних водоростей у цій країні: норі. Червона водорість вже зникла в мільйонах ротів як “шкаралупа суші”. "За підрахунками, існує понад 100 000 різних видів водоростей", - говорить дієтолог Б'янка Маріано-Хетцель із сервісного центру AOK-Clarimedis. На додаток до червоних водоростей, таких як норі, ірландський мох та дилсі, особливо придатними для споживання є зелені водорості, такі як морський салат, та коричневі водорості або морські спагетті, такі як комбу та вакаме. "Водорості можуть доповнити наше меню різними способами", - говорить експерт із харчування Clarimedis. "Наприклад, як салат, у супі, як гарнір або як інгредієнт смузі".
Курси AOK на місці
Знайдіть поблизу курс харчування.
Морські водорості - просто приготовані
Сире, приготоване на пару або смажене, є багато способів, за якими ви не можете надто помилитися. Результат не тільки смакує, він ще й корисний для здоров’я. «Макроводорості для споживання також доступні у сертифікованій органічній якості. Вони низькокалорійні і містять високоякісний білок і клітковину. Вони також багаті мінералами та мікроелементами, такими як магній, калій, кальцій та йод, а також вітамінами С, В12 та фолієвою кислотою », - пояснює Маріано-Гецель. До цього часу багато водоростей у вегетаріанських або веганських дієтах вважалися безпечним джерелом вітаміну В12. Але організм не може засвоїти вітамін В12 з червоних водоростей та мікроводоростей хлорели. Отже, водорості не є надійним джерелом вітаміну В12, але вони можуть доповнити ваш раціон.
Попередження: високий вміст йоду та забруднюючих речовин
Мікроводорості також пропонуються в якості дієтичних добавок, таких як спіруліна або порошок хлорели. Експерт з питань харчування не рекомендує застосовувати такі препарати: «Особливо людям із захворюваннями щитовидної залози слід бути обережними, оскільки надмірно висока концентрація йоду може призвести до проблем зі здоров’ям». Німецьке товариство харчування (DGE) рекомендує щоденне споживання йоду в кількості 200 мікрограмів для дорослих, вагітних та жінок, які годують груддю. мають вищу потребу.
На додаток до позитивних інгредієнтів, водорості також фільтрують забруднювачі та важкі метали, і, отже, можуть бути забруднені миш’яком, свинцем, кадмієм та ртуттю, серед іншого. Але не хвилюйтеся: майже всі водорості, що продаються в магазинах, вирощені. Купуючи водорості, зверніть увагу на походження, тип водоростей, а також вміст йоду. У кращому випадку продукт сертифікований органічно. Ви можете придбати це в добре укомплектованих супермаркетах або рибних магазинах, органічних супермаркетах, азіатських продуктових магазинах або магазинах здорового харчування.