Водорості Суперпродукт з моря ЇЖТЕ РУМНІШЕ
Те, що було у щоденному меню азіатів протягом століть, лише зараз повільно завойовує європейську кухню. Морська водорость випереджає, і завдяки різноманітним можливостям застосування та корисним інгредієнтам справжня суперпродукт - також у поєднанні з яйцями абсолютний хіт!
Водорості здорові, веганські та натуральні
Хоча азіати тисячі років покладаються на водорості як на кухні, так і в медицині, ми знаємо лише морські овочі з популярних суші. Водорості в їжі були для нас ще немислимими кілька років тому і досі є досить невідомим і новим явищем на тарілці.
На додаток до суші, зелені морські овочі все частіше зустрічаються як дієтична добавка та як добавка в оброблених продуктах. Деякі приписують водорості зміцнюючий здоров’я вплив, інші розглядають їх як ще один важливий ключ до майбутньої світової продовольчої безпеки.
Водорості чудово поєднуються з багатьма стравами. Для тих, хто любить готувати яйця на сніданок або вечерю, омлет з водоростей - ідеальне блюдо та містить багато корисних поживних речовин. Правильний рецепт ви можете знайти тут:
Нові перспективи для вегетаріанців та веганів із суперпродуктами водоростей
Всі їх знають, але потенціал водоростей лише повільно пробивається на європейські кухні. Будь то закуска з морських водоростей, суп чи спагетті: разом із багатьма Клітковина, Антиоксиданти і їх високий вміст йоду вони дуже здорові, різноманітні і стають дедалі популярнішими і в Німеччині. Крім того, все зелене з моря відкриває нові кулінарні перспективи для вегетаріанців та веганів.
Водорості суперпродуктів: справжні універсали
Існує близько тисячі різних видів водоростей, які використовуються в традиційній азіатській медицині протягом тисячоліть. у вас є антибактеріальний ефект, корисні для наших імунітет а через високий вміст йоду вони знижують рівень холестерину.
До споживання бути особливо Зелені, червоні та бурі водорості використання, які багаті високоякісним білком та цінними поживними речовинами та мінералами, такими як кальцію, залізо і фосфор є. У вас теж є навряд чи будь-який жир і низькокалорійний.
Оскільки водорості в природі доступні у великих кількостях, споживання водоростей приносить користь стійкості. Вони у великій кількості присутні в наших морях, а також їх дуже легко розводити. Найбільшим у світі виробником є Китай, у Європі - Франція.
Суперфуд: Найпопулярніші водорості
Червоні, зелені та коричневі водорості, що підпадають під цю назву морські водорості або Морські водорості відомі найчастіше використовуються на кухні. Найпопулярнішими видами японської кухні є:
Водорості Вакаме
Вакаме - найпоширеніший і найрізноманітніший вид водоростей. Він чудово поєднується з макаронами, супами, соусами та різними іншими стравами. Він має високий вміст йоду, а кислота водоростей, що міститься в ній, допомагає очистити товсту кишку.
Водорості Норі
Цей вид водоростей найбільш відомий своїми суші. Висушені листя червоних водоростей не потрібно готувати, вони ідеально підходять для катання. Вони мають більш м’який аромат, оскільки процвітають у прісноводних лиманах і підходять для людей, чутливих до йоду, оскільки вміст йоду в них досить низький.
Водорості Хіджікі
Ця бура водорість має солодкий смак, а також досить низький вміст йоду, але вона багата залізом і клітковиною. Після замочування буру водорость можна смажити, варити, готувати на пару або смажити у фритюрі.
Тупий
Морська капуста, яка походить з Атлантики, популярна як закуска до супів та салатів. Це червона водорость, смак свіжий, м’який і гострий, досить солений і має високий вміст заліза.
Використання суперпродуктів водоростей на кухні
Завдяки великій кількості рослинного білка, низькому вмісту жиру та невеликій кількості калорій, водорості дуже корисні та смачні. Вони ідеально підходять для Салати, запіканки, супи, песто для приправ та закусок, як гарнір, у смузі та як спагетті.
Але якщо ви віддаєте перевагу пити водорості, ви також можете вибрати між різними Чаї, що запустила шведська компанія Simris.
Вони також підходять як покриття для смажених страв, оскільки саме так передається їх особливий аромат. Водорості вакаме та комбіновані водорості ідеально підходять для заправки овочів, риби або макаронних виробів. Відповідно, навряд чи є обмеження щодо можливого використання водоростей на кухні, так що вони будуть все більше і більше в меню в 2017 році.
Де можна придбати водорості?
Водорості можна придбати не в кожному супермаркеті. Азіатські ринки, вибраний Магазини здорового харчування або Інтернет-магазини пропонують заморожені та сушені водорості. В обох умовах водорості мають тривалий термін зберігання і легко піддаються обробці.
зберігання: Висушені водорості можна тримати дуже довго в сухому, герметичному ущільненні. Як тільки вони вбирають занадто багато вологи, вони стають м’якими і швидше псуються.
Майбутнє харчування лежить у воді
Попит на споживання риби та морепродуктів зростає. Будь то суші, рулети з лососем та ко.: Ви можете отримати рибу скрізь. Ми всі знаємо, що риба корисна для нашого організму.
Але не завжди це повинна бути риба, коли мова заходить про здорове харчування з води. Водорості мають суперпродукт великий потенціал у майбутньомуl, оскільки вони виготовляються екологічно безпечно і можуть використовуватися різними способами.
Чи на тарілці, чи як Джерело поживних речовин, коли Замінник м’яса або до Зміцнення здоров’я: У майбутньому ми будемо все більше стикатися з водоростями, і кухарі зможуть чарувати з них страви, які також сподобаються нам, європейцям.