Водорості - захоплюючі універсали - звіт - молодь Всесвітнього фонду природи
Водорості всюдисущі
Всі бачили водорості, можливо, торкалися до них і їли їх точно. Водорості є одними з найдавніших живих істот на землі і майже всюди зустрічаються у захоплюючому різноманітті. Люди вже давно використовують водорості для різних цілей, але останнім часом вони також стали цікавими для багатьох дослідників. Досить причин, щоб з’ясувати, що насправді є водоростями і що вони можуть зробити.
Що таке водорості?
Водорості насправді не є рослинами, але вони діють фотосинтез. Це означає, що вони можуть виробляти кисень та біомасу із світла та СО2.
Можна диференціювати на основі різного забарвлення Зелені водорості, червоні водорості, бурі водорості та сині водорості. Синьо-зелені водорості насправді є ціанобактеріями, назва все ще є реліквією попередніх часів. Є й інші водорості з авантюрними назвами, наприклад джгутикові очі, динофлагелати або діатомові водорості. Більшість видів зустрічається у воді, але є й види водоростей, що мешкають на суші. Біорізноманіття величезне: Лише група зелених водоростей розділена приблизно на 11000 видів, діатомових водоростей - на 10000, а червоних водоростей - на 4000 видів. Є одноклітинні мікроводорості, невидимі неозброєним оком, і макроводорості довжиною багато метрів, також відомі як морські водорості.
Ця картина створює невелике враження про різноманітність водоростей
Де живуть водорості?
Водорості, що мешкають на суші ("повітряні водорості"): Часто зустрічається на вологих листках у тропіках та субтропіках, у наших широтах також на тінистій стороні дерев та скель. Напевно ви знаєте це зеленувате покриття, яке багато хто також помилково називає мохом.
Водорості або лишайники часто можна зустріти на стороні погоди каменів або дерев.
Водорості також можуть жити в лісових підстилках і навіть на снігу. Останні виділяють червоний барвник, який захищає їх від сонця і водночас те, що відоме як "Кровний сніг" генерується. Вони є особливою формою водоростей Переплетення: Тут водорості та гриби живуть разом як одна жива істота (симбіоз) і навіть утворюють загальні репродуктивні органи.
На цій картині JanineK зображені лишайники, тобто симбіоз водоростей та грибів.
Водорості, що живуть у воді: Включається багато видів водоростей планктон, точніше до фітопланктону - це рослинна частина планктону. Це робить їх основою їжі для незліченних морських тварин. Особливо велика кількість фітопланктону в Арктиці та в прибережних районах. Загалом, водорості процвітають, коли у воді є багато поживних речовин. Якщо швидкість розмноження дуже висока, говорять про "цвітіння водоростей".
Фітопланктон під мікроскопом
Рослини на дні води також в основному є водоростями, часто утворюючи цілі Ліси водоростей. Хоча ці окуні схожі на рослини, вони не мають однакової будови (пагін, гілочки, листя) або однакової стійкості. Тому без плавучості води водорості відразу руйнуються.
Так званий "ліс водоростей"
Тепер, коли ми трохи знаємо про водорості, виникає питання:
Що робить водорості такими цікавими для нас, людей?
Водорості як їжа
Водорості мають давню традицію як їжу, особливо в азіатській кухні. Їх варять, смажать, маринують, використовують як чай, пряність, салат або закуску. Найвідоміші типи називаються комбу, вакаме або норі - останні також використовують для суші. Водорості майже не містять калорій, але містять багато мінералів та поживних речовин, особливо йоду.
Типові водорості для суші
У всьому світі від восьми до дев'ять мільйонів тонн водоростей з ферм зібраний. Не все використовується в їжу, оскільки водорості використовуються також для корму тваринам, добрив та косметики. У Європі водорості рідко вживають як справжню їжу - або ви коли-небудь їли морські водорості?
Тим не менше, вони важливі для місцевої харчової промисловості. Добавки типу Агар (який працює подібно до желатину), Альгінати або Каррагінан (емульгатор) необхідні для багатьох продуктів. Зверніть увагу на те, чи знайдете ви ці терміни у списку інгредієнтів їжі. Сині водорості "Спіруліна" пропонуються також як багата вітамінами та мінералами дієтична добавка (у формі таблеток), але ефект сумнівний. Крім того, водорості можуть виробляти такі важливі речовини, як омега-3 жирні кислоти, барвники та вторинні рослинні речовини.
Машина для збору водоростей
Водорості збирають урожай вручну
Водорості в медицині
Водорості також використовуються в медицині. Вже згаданий агар використовується не тільки як гелеутворювач, але і як Місце розмноження бактеріальних культур використовується - тому це важливо для досліджень. Крім того, альгінат можна використовувати як рановий покрив, а целюлозу, яку можна отримати з водоростей, використовують для Виробництво планшетів потрібні. Вже кілька років також робляться спроби перетворити трансгенні водорості Iвакцини та антитіла вигравати.
Водорості для виробництва енергії та як паливо
Більшість людей навіть не підозрюють, що ми, серед іншого, завдячуємо значній частині свого енергопостачання водоростям. Оскільки нафта, яку ми сьогодні добуваємо, була створена багато років тому з мертвих рослин - у морі переважно з водоростей.
Якщо сьогодні ви придивляєтесь до альтернативних видів енергії, водорості - це дуже перспективний підхід. Протягом багатьох років було проведено багато досліджень щодо того, як їх можна використовувати для виробництва енергії. Нафтові компанії, такі як Shell та BP, також основні постачальники енергії змагаються Наприклад, Білл Гейтс вклав мільйони в стартову компанію для виробництва палива, виготовленого з водоростей.
Водорості дедалі більше переходять у центр уваги дослідників
У порівнянні зі звичайними рослинами, водорості мають багато переваг: Їм не потрібно багато місця і світла, щоб рости, вони дуже невибагливі і в той же час продуктивні. Водорості можуть перетворювати до 25% сонячної енергії в біомасу - наземні рослини використовують максимум 1%. Працьовиті, нескладні та дешеві працівники, яких можна використовувати на електростанціях на біомасі, а також для виробництва біодизеля. Конкуренція з вирощуванням їжі була б меншою, а врожайність більш ефективною. Залишається лише сподіватися, що дослідники швидко розроблять готові до виробництва процеси.
Водорості проти зміни клімату?
Як уже зазначалося, водорості поглинають СО2 і виробляють кисень. Немаловажна частина кисню в атмосфері надходить від маленьких помічників з моря. З огляду на кліматичні зміни та необхідність зниження рівня CO2 в атмосфері, ідея використання водоростей не є абсолютно абсурдною.
На початку 2009 року німецькі дослідники провели сміливий експеримент: Вони запліднили область у Південній Атлантиці залізом, щоб викликати сильний ріст водоростей. Їх теза: Водорості вбудовують СО2 у свою біомасу, згодом гинуть і заглиблюються в глибину. СО2, який вони зберігають, залишається там протягом декількох століть. Якщо цей процес відбувається у великій кількості водоростей, це повинен мати помітний ефект.
Багато екологів критикували план дослідників - це може мати незліченні наслідки для навколишнього середовища, наприклад, брак кисню або зміна в екосистемі. Крім того, може статися так, що багато водоростей не беруть СО2 із собою в глибину, а натомість поїдаються або розкладаються безпосередньо на поверхні. Це нічого не виграло б. Насправді, через шість тижнів стало очевидно, що цвітіння водоростей утворилося, але воно сталося відсутність позитивного впливу на CO2 в атмосфері Матиме. Маленькі ненажерливі краби швидко з’їли більшу частину водоростей, і краби з’їли знову. Отож виявилося, що (принаймні в такому вигляді) штучно створене цвітіння водоростей не може допомогти проти кліматичних змін.
Водорості як небезпека
Я не хочу закінчувати цю статтю, не згадуючи також щось про небезпеку водоростей. Вони не тільки мають багато переваг, але й можуть стати небезпечними, якщо вийдуть з-під контролю. За певних умов водорості розмножуються дуже швидко і дуже сильно, так їх називають Цвітіння водоростей. Пустельний пил, що дме в море або тане лід, виділяє поживні речовини, так що водорості раптом знаходять дуже хороші умови життя і дуже швидко розмножуються. Іноді водоростей так багато, що їх можна побачити з космосу, наприклад на супутникових знімках - як червоно-коричневі або зелені килими в морі. Це раптове збільшення є основною проблемою для риб та всієї екосистеми. Часто це трапляється Смерть риби, тому що кисню стає занадто дефіцит через велику кількість споживачів водоростей та занурення водоростей. Крім того, деякі водорості або ціанобактерії виробляють токсичні речовини. Тому закриті пляжі, де заборонено купання, не рідкість, коли цвітуть водорості.
Цвітіння водоростей добре видно на супутниковому знімку NASA