Воля; поширювати меню; рівновага; s у шкільних їдальнях - Осер (89000)

Опубліковано 30.08.2013 11:37

рівновага

Збалансоване меню у відповідь на проблеми зі здоров’ям. Це дорожня карта для багатьох шкільних ресторанів в Іонні.

Вуглеводи, жири та білки - це найважливіші інгредієнти збалансованого харчування. На обід споживання калорій коливається від 1500 у дитини до 2500 у підростаючому віці.

Короткі замикання та органічне землеробство

Хелен Мазе, медичний радник академічного директора Йонни, дає нам свою пораду: «В ідеалі полуденний прийом їжі повинен включати сирі овочі, суміш крохмалистих продуктів та білків (м’яса чи риби) для основної страви, молочних та фрукти ”. В Осері щодня в одинадцяти їдальнях дитячих та початкових шкіл подають майже 1600 страв. Місто використовує колективну організацію громадського харчування для забезпечення їжею: «Ми намагаємось якомога більше подавати свіжі сезонні продукти. Побоювання щодо сталого розвитку враховуються, ми віддаємо перевагу коротким ланцюгам поставок. Ви повинні знати, що 40% їжі надходить із органічного землеробства ", - підкреслює Ноель Чокенот, директор міської служби виховання дітей.

Тривалість їжі також є проблемою, яку не слід залишати без уваги. До CM2 школярам потрібна полуденна перерва не менше 1,5 години. Вона включає харчування, а також вільний час. Для учнів середніх та старших класів доцільно мати перерву не менше години.