Волокниста дієта - користь для схуднення та здоров’я
Огляд
Клітковинна дієта - це збалансована і поживна дієта, рекомендована як альтернатива обмежувальним дієтам для схуднення, які голодують і позбавляють організм необхідних для здоров’я поживних речовин.
Поживні властивості клітковинної їжі допомагають схуднути, забезпечуючи при цьому організм вітамінами та мінералами, необхідними для щоденної роботи.
Волокна містяться також під назвою баластних речовин. Вони містяться в основному в рослинній їжі, і одна з основних їх характеристик полягає в тому, що вони не засвоюються і не можуть всмоктуватися в організм. Однак клітковина відіграє важливу роль у харчуванні та має багато корисних для здоров’я функцій.
Харчові волокна бувають двох видів
- розчинний (який розчиняється у воді);
- нерозчинний (який не розчиняється у воді).
Оптимальна кількість клітковини, яка повинна надходити щодня в організм, відрізняється залежно від статі. Жінки повинні споживати близько 25-30 г клітковини на день, тоді як їх щоденне споживання чоловіками сягає до 40 г.
Будьте в курсі еволюції епідемії коронавірусу в Румунії! Захищайте себе та захищайте інших, дотримуючись заходів запобігання, рекомендованих владою.
Зміст статті
Користь клітковини для здоров’я
Регулює рівень холестерину в крові
Вживання їжі з високим вмістом клітковини допомагає знизити рівень поганого холестерину в крові та підвищити рівень хорошого холестерину, тим самим допомагаючи регулювати його рівень та запобігаючи можливим ускладненням. Сприятливий вплив на холестерин відбувається завдяки тому, що клітковина перешкоджає засвоєнню шкідливих жирів в організмі.
Клітковина запобігає раку товстої кишки
Клітковина - це вуглевод, який бореться з раком товстої кишки, одним з найпоширеніших видів раку у світі. Коли вони досягають кишечника, волокна набрякають, полегшують елімінаційні рухи калу та регулюють кишкову флору, сприяючи поліпшенню транзиту та травлення.
Запобігати запорам та геморою
Запор - це ще одне медичне захворювання, надзвичайно поширене сьогодні у світі, якому сприяє нездоровий спосіб життя, багатий шкідливою їжею, стрес, сидячий спосіб життя тощо.
Їжа з високим вмістом клітковини переміщує залишки їжі з товстої кишки і полегшує спорожнення кишечника, допомагаючи поліпшити травлення і регулювати кишковий транзит. Завдяки ефекту поліпшення травлення та запобігання запорам клітковина також сприяє боротьбі з гемороєм, що характеризується розширенням кровоносних судин в задньому проході.
Клітковина зменшує ризик діабету
Клітковина покращує рівень глюкози в крові, оскільки уповільнює всмоктування цукру в організм. Розчинні волокна - це ті, які мають найсильніший профілактичний ефект проти діабету.
Вони попереджають серцеві захворювання
Фахівці показали, що дієта з високим вмістом клітковини допомагає запобігти серцево-судинним захворюванням, особливо інфаркту.
Користь клітковини для схуднення
Клітковина входить до категорії складних вуглеводів, які, на відміну від простих, легше засвоюються і засвоюються в організмі, сприяючи встановленню тривалого почуття ситості та пригніченню апетиту. Крім того, їжа з високим вмістом клітковини має дуже низьку калорійність і не впливає на збільшення ваги.
Ефект ситості, запропонований споживанням клітковини, також дає той факт, що вони набрякають, потрапляючи в шлунок і кишечник, і відчуття голоду зникає. Зменшення добового споживання калорій, що надходить в організм, стимулює втрату ваги і, отже, переформування тіла.
Крім того, завдяки ефекту боротьби із запорами та поліпшенню кишкового транзиту, клітковина також сприяє детоксикації організму. Виведення токсинів з організму сприяє зменшенню жирових прошарків і зниженню ваги.
Кожна з двох категорій клітковини - розчинної та нерозчинної - допомагає худнути по-різному. Нерозчинні волокна це ті, які борються із запорами, врівноважують кислоту в кишечнику та сприяють виведенню токсинів з організму. Вони не всмоктуються в організм, але мають проносний ефект і детоксикують організм.
Розчинні волокна ефективно бореться із зайвими кілограмами, уповільнюючи всмоктування глюкози в кров. Він стимулює метаболізм, щоб спалювати калорії і перетворювати їх в енергію, і вони більше не відкладаються в організмі у вигляді жирових прошарків. Оскільки вони поглинають велику кількість води з організму, інтенсивна гідратація необхідна під час дієти, яка базується на таких вуглеводах.
Кавун - користь для здоров’я та харчова інформація
Харчові волокна: дієта
Як фармацевти допомагають вам, коли стикаєтесь із проблемою здоров’я?
Їжа з високим вмістом клітковини
Основним джерелом клітковини для організму є їжа. Щоденне вживання їжі з високим вмістом клітковини має важливе значення для переформування тіла та здоров’я організму. В основному вони містяться в декількох основних категоріях продуктів харчування: фрукти, овочі, горіхи, насіння та цільні зерна.
Плоди з найбільшим вмістом клітковини є:
- яблука
- ківі
- банани
- полуниця
- груші
- манго
- чорниця
- малина
- ожина
- абрикоси
З категорії lегуми, що містять багато клітковини є частиною:
- артишоки
- капуста
- морква
- цвітна капуста
- брокколі
- помідори
- капуста
- часник
- кукурудза
- салат
- кабачки
Цілісні зерна з найбагатшим вмістом клітковини є:
- ячмінь
- коричневий рис
- овес
- висівки
- булгур
- пшоно
Наскрізь бобові, олійні та багаті клітковиною насіння підраховує:
- сочевиця
- нут
- квасоля квасоля
- горох
- Насіння кунжуту
- арахіс
- насіння соняшника
- мигдаль
- фісташки
- горіхи
Клітковина міститься в різних продуктах, дуже смачних, які підходять для багатьох загальних рецептів та страв. Важливо внести деякі дієтичні зміни в меню та використовувати альтернативи з високим вмістом клітковини інгредієнтам, які ви вживаєте щодня, щоб збільшити їх споживання в раціоні (замінивши білий рис коричневим рисом, білий хліб цільнозерновим, споживання цільних зерен на сніданок, замість інших шкідливих закусок чи ковбас тощо)