Волоські горіхи можуть знижувати рівень холестерину

Середа, 15 листопада 2017 р

Мюнхен - волоські горіхи позитивно впливають на ліпідний обмін. Про це повідомляють вчені з медичної клініки та поліклініки IV клініки Мюнхенського університету навколо Клауса Пархофера. Дослідження було опубліковане в журналі Nutrients (2017; doi: 10.3390/nu9101097).

знижувати

У своєму дослідженні робоча група доглядала близько 200 здорових жінок та чоловіків із середнім віком 63 роки. Випробовувані, всі некурці, були розділені на три групи, які їли 43 грами волоських горіхів щодня протягом 8 тижнів: одній групі рекомендували уникати вуглеводів, другій рекомендували уникати жиру, а одній по-третє, поєднання обох. Інша контрольна група не отримала горіхів, щоб отримати порівняльні значення.

Результат: 43 грами деревних горіхів на день покращили обмін ліпідів і знизили рівень холестерину ЛПНЩ приблизно на 5 відсотків. "І це незалежно від того, чи ви в своєму раціоні не опускаєте жири чи вуглеводи, а не волоські горіхи", - говорить Пархофер. "Завдяки нашому дослідженню ми можемо довести, що споживання лише горіхів є вирішальним фактором для позитивного впливу на рівень холестерину", - підсумував він.

При другому підході команда дослідила, чи має значення різниця, чи вживаються горіхи разом з основним прийомом їжі чи як закуска. Тут також не було різниці в метаболізмі жирів.