Вони не мають калорій і можуть замінити цукор у раціоні
Вони містяться в тисячах продуктів і ліків, не містять калорій і можуть замінити цукор у раціоні. Це низькокалорійні підсолоджувачі, 4 у кількості! Дізнайтеся, які рекомендації мають дієтологи щодо їх використання!
На початку низькокалорійні підсолоджувачі полегшували життя хворим на цукровий діабет. Вони не можуть споживати цукор, оскільки мають дефіцит інсуліну.
"Роль інсуліну полягає в тому, щоб підтримувати рівень цукру в крові в межах норми, тому що коли рівень цукру в крові перевищує певний рівень, ми впадаємо в кому", - пояснює лікар Михаела Біліч.
Сахарин був першим низькокалорійним підсолоджувачем. Одного разу це породило суперечки. "Дослідження проти сахарину проводили на мишах, і використовувані дози були величезними - еквівалент 600 таблеткам на день. Деталь про те, що миші не п'ють води, була забута або опущена, на відміну від нас, оскільки надлишок сахарину усувається. через сечу ", - додала вона.
Через багато років сахарин знову потрапив до списку безпечних речовин. Але підозри щодо його впливу на дієту призвели до інших підсолоджувачів. Таким чином, був винайдений цикламат, який не є термостабільним, тому його не можна нагрівати.
Пізніше аспартам вийшов на ринок. Дослідник виявив це випадково, коли вивчав амінокислоти в білках.
"Він вивчав ці амінокислоти і випадково, облизуючи пальці, помітив, що 2 амінокислоти від природи, одна з яких гірка, а одна не має смаку, разом дають солодкий смак. Це те, що неможливо пояснити", - сказав він. Михаела Біліч.
Дві амінокислоти, що входять до складу аспартаму, природно містяться в продуктах з високим вмістом білка, які ми зазвичай їмо, таких як молочні продукти, яйця, м’ясо та овочі.
Активуючи та використовуючи Платформу коментарів, ви погоджуєтесь, що ваші персональні дані будуть оброблятися PRO TV S.R.L. та компанії Facebook відповідно до Політики конфіденційності PRO TV, відповідно Політики використання даних Facebook.
Натискання кнопки нижче означає вашу згоду з УМОВАМИ КОМЕНТАРНОЇ ПЛАТФОРМИ.