Восьминіг з інжиром та дитячою цибулею простий рецепт (4 кроки)

Відкрийте наш рецепт для гурманів восьминога з інжиром та перловою цибулею, грецького натхнення !

На 4 особи

Інгредієнти

Виробництво

Почніть це рецепт восьминога з інжиром та дитячою цибулею зануривши восьминога у велику каструлю з водою на повільному вогні. Доведіть до кипіння і варіть, накривши кришкою, від 30 до 45 хвилин. Кінчиком ножа переконайтесь, що м’якоть м’яка.

Розкладіть в іншій каструлі дитяча цибуля цілим і залити водою. Доведіть до кипіння і варіть 20 хвилин, поки вони не почнуть розм'якшуватися. Злийте їх і відкладіть.

У антипригарній сковороді розігрійте 3 ст. оливкової олії. додати перець, велика подрібнена цибуля та часникові зубки. Тушкуйте 3-4 хв, перемішайте приготовлену цибулю і продовжуйте варити, постійно помішуючи, поки вони не стануть золотисто-коричневими. Книга.

Видалити восьминіг з каструлі, наріжте його великими шматочками і відкладіть. Тримайте варильний бульйон у каструлі і доведіть до кипіння. Влийте оливкову олію та оцет. Коли закипить, додайте сушений інжир, лаврове листя та насіння чорного перцю, і дайте закипіти 5-6 хв. Включіть у сковороду інгредієнти, які ви підрум’янили (перець, цибуля, часник), помідор і трохи солі. Дайте закипіти 10 хвилин і додайте шматочки восьминога. Нехай ще 10 хвилин кипить і зніміть з вогню. Посипте дрібно нарізаною петрушкою і відразу насолоджуйтесь.

---