Вплив алкоголю, поглинання, деградація, здоров’я, водіння; діяльність
Що таке алкоголь?
Спирт - це безбарвна, горюча на смак, легкозаймиста рідина з температурою кипіння 78,3 градуса Цельсія. Спирт зазвичай отримують при бродінні цукрів, які розщеплюються дріжджами на спирт і вуглекислий газ.
Алкоголь багатий калоріями
Після жиру алкоголь містить найбільше калорій. Кожен грам алкоголю забезпечує 7 ккал.
Один літр пива містить приблизно 470 ккал, а пляшка ігристого вина (0,75 літра) - близько 600 ккал. Для порівняння: плитка шоколаду забезпечує близько 530 ккал.
Проблема алкогольних напоїв полягає в тому, що їх легко вживати у великих кількостях. З літром пива на день ви навіть не належите до «справжніх» пивців пива. А коли йдеться про вино або ігристе вино, це рідко буває лише келих.
Алкоголь уповільнює жировий обмін в організмі. Оскільки алкоголь токсичний для організму у великих кількостях, пріоритет надається розщепленню алкоголю. За цей час організм споживає менше жиру, а більше жиру зберігається в жировій тканині. Тому алкоголь витісняє жири та вуглеводи із задоволення енергетичних потреб.
Деякі статистичні дані:
Кожен німець пив в середньому в 2000 році:
Щорічне споживання калорій через вищезазначені алкогольні напої становить приблизно 86000 ккал або 235 ккал на день. Це означає, що алкоголь забезпечує в середньому від 8 до 12% від загальної споживаної харчової енергії. Втрати енергії при зберіганні алкоголю як жиру в організмі складають лише близько 15%.
86 000 ккал відповідають 12 кілограм жиру в організмі.
Прийом алкоголю
Близько 2% споживаного алкоголю всмоктується безпосередньо слизовою оболонкою порожнини рота під час пиття. Ще 20% споживаного алкоголю потрапляє в кров через слизову оболонку шлунка. Алкоголь, що залишився, засвоюється організмом лише в тонкому кишечнику. З цієї причини, як правило, потрібно деякий час, щоб відчути вплив алкоголю.
Вживання випитого алкоголю завершується не пізніше, ніж через 2 години після закінчення випивки (фаза всмоктування). Якщо ви п'єте невелику кількість, алкоголь повністю всмоктується через 30 - 90 хвилин. Швидкість всмоктування алкоголю залежить від рівня шлунка та типу їжі. Коли шлунок порожній, організм засвоює алкоголь набагато швидше, ніж після тривалого прийому їжі. Жирна їжа також може затримати всмоктування.
Розпад алкоголю в організмі
Алкоголь - це отрута для організму, якій пріоритетно видаляється з організму. Алкоголь, що засвоюється організмом, утилізується кількома способами:
До 5% видихається без змін. Це відомий "прапор".
Близько 2% споживаного алкоголю виводиться у незміненому вигляді із сечею.
Через шкіру виділяється 1 - 2% алкоголю.
Решта 90% алкоголю, що засвоюється організмом, розщеплюється в печінці шляхом окислення, а потім виводиться через легені або нирки. Ця розщеплення алкоголю не залежить від загальної кількості. Швидкість деградації алкоголю в середньому становить 0,15 ‰ і не менше 0,1 ‰ на годину.
Скільки часу організму потрібно для розщеплення 1 ‰ алкоголю?
Організму потрібно до 2 годин, щоб повністю засвоїти алкоголь. При середній швидкості розпаду 0,15 ‰ на годину, організму потрібно приблизно 6 - 7 годин, щоб розщепити весь алкоголь.
Якщо ви вечіруєте до пізньої ночі і вживаєте багато алкоголю, є ризик, що ви все одно не зможете керувати автомобілем наступного ранку. Слід також зазначити, що швидкість розпаду алкоголю між північчю та 6 ранку - через повільніший тоді метаболізм - падає приблизно до 0,09 ‰ на годину.
Вживайте менше алкоголю, як це працює?
- Завжди випивайте по черзі склянку алкогольних напоїв і склянку мінеральної води.
- Не дозволяйте групі змушувати вас пити. Примітка "Я все ще повинен їздити на машині" корисна.
- Якщо замовляють кола, посидьте або замовіть каву чи безалкогольні напої.
- Пиво без алкоголю також смачне і містить значно менше калорій.
- Не вживайте алкогольні напої як засіб для спраги.
- Скільки пива чи вина ви п'єте ввечері перед телевізором?