Вплив екстракту солодки та наслідки введення; Журнал «Гален»
На ринку харчових добавок існує безліч продуктів, що містять рослинні екстракти з саногенетичним ефектом. Серед них, що походить безпосередньо від традиційної фітотерапії, є екстракт солодки (солодки). Його дії на здоров'я є позитивними, але часто обтяжені побічними ефектами, про які слід знати, щоб їх було легше уникнути.
Ринок харчових добавок пропонує безліч продуктів із саногенними рослинними екстрактами. Деякі з них використовують старий засіб - екстракт солодки. Його дії на організм людини є дуже позитивними, але це також має негативні наслідки, які слід розуміти, щоб ефективно їх уникнути
1. ЗахистСпочатку. Історичний. Активні принципи. Обмін речовин.
Солодка або солодка - корінь рослини Glycyrrhiza glabra, яка входить до великого сімейства бобових, що походить з Європи та частини Азії. Солодка має давню історію, що використовується з часів єгиптян та ассирійців.
В Європі перша згадка про його використання походить від Сполученого Королівства в 1562 р., Де його запровадили ченці і де хімік Джордж Данхілл додав цукор і назвав продукт «торт Понтефракт». На жаль, після споживання цього делікатесу відбулася велика кількість випадків гіпокаліємії, рабдоміолізу та тетрапарезу. Сьогодні солодка широко використовується в багатьох продуктах харчування та не тільки. Наприклад, у Нідерландах цукерки з солодки - одна з найпопулярніших солодощів. Є також желе, карамелі, жувальна гумка з екстрактом солодки.
Використання екстракту солодки обумовлено його підсолоджуючою силою. Солодку кип’ятять і, концентруючи розчин, отриманий випаровуванням, отримують продукти як у твердому вигляді, так і у вигляді сиропу. Основним діючим елементом солодки є гліциризин, триперпеновий сапонін в 30-50 разів солодший за сахарозу. Солодкий смак осідає повільніше, ніж у випадку з цукром, але він набагато стійкіший. Більше того, солодка вважається «втамовує спрагу», тому її використання в районах з теплим кліматом користується великою популярністю. Гліциризин має, крім органолептичного ефекту, і фармацевтичний ефект, про який повинні знати всі, хто його використовує. На жаль, екстракт солодки традиційно вважається здоровим і природним, без побічних ефектів. На ринку також є дегліциризована солодка без побічних ефектів, але її використання не надто поширене.
2. Наслідки гіперспоживання
Гіперспоживання солодки можна запідозрити у пацієнтів з ідіопатичною гіпокаліємією та м’язовою слабкістю. Дієтологічний анамнез дозволяє виявити потрапляння надлишку солодки. Лабораторні дослідження показують гіпокаліємію та метаболічний алкалоз. Креатинфосфокіназа підвищена у випадках рабдоміолізу, спричиненого гіперкаліємією, можливо ускладненою гострим канальцевим некрозом. Інгібування ферменту 11-ß-HSD визначає інгібування перетворення кортизолу в кортизон, оскільки співвідношення двох форм у периферичній крові є дуже високим. Крім того, гіпертонія, спричинена солодкою, супроводжується гіпо-ренінемією та гіпо-альдостероном, які відсутні у первинному або вторинному гіперальдостеронізмі.
3. Саногенетичні ефекти
Окрім цих проблем, солодка також має саногенетичні значення. Наприклад, його можна успішно застосовувати у пацієнтів із хворобою Аддісона завдяки спорідненості гліциретичної кислоти до МРТ-рецепторів, а також через надзвичайно високу концентрацію кислоти в плазмі, приблизно в 5000 разів більшу, ніж альдостерон. (9) Інша ситуація, яка може отримати користь від солодки, - це постуральна гіпотензія при діабетичній вегетативній нейропатії. (10). Знижений вміст калію в плазмі може бути корисним для підтримання безпечних рівнів перед діалізом, щоб уникнути гіперкаліємічних аритмій у хворих на хронічний діаліз. (11)> враховуючи естрогеноподібну дію солодки, її застосовували зі спіронолактоном для лікування синдрому полікістозних яєчників (12).
Гліциризин та гліциризинову кислоту вивчають щодо їх протипухлинних властивостей, особливо проти раку простати, молочної залози, товстої кишки, печінки та легенів. Дослідження показали в більшості випадків дозозалежну дію на проліферацію та апоптоз клітин пухлини. Механізми виявляються різноманітними: антиоксидантна активність, захист ДНК, супресивна дія, інгібування циклооксигенази та проестрогенна та антипрогестеронова активність. (13,14)
Маттарелло та його колеги описали сприятливий вплив на метаболізм кісток шляхом підвищення рівня паратиреоїдного гормону та ниркової екскреції кальцію у здорових жінок після 2 місяців лікування. Здається, спосіб дії опосередкований естроген-подібною активністю ізофлавонів солодки. (15)
Арманіні та його колеги описали зменшення загальної жирової тканини без зміни індексу маси тіла у випадку з 15 суб'єктами нормальної ваги, які споживали 3,5 г солодки на день протягом 2 місяців. У цьому випадку запропонованим механізмом є інгібування ферменту 11-ß-HSD типу 1 в адипоцитах. (16) Солодка може знизити рівень тестостерону у здорових жінок, що є цінним допоміжним засобом у лікуванні гірсутизму та синдрому полікістозу яєчників. (17)
Солодку можна також знайти у фітотерапевтичних препаратах, особливо в китайській медицині. Він виконує роль лікування виразки шлунка, захищаючи слизову шлунка. Зовсім недавно дегліциринізовані форми, позбавлені побічних ефектів, застосовувались у поєднанні з антацидами при лікуванні виразкової хвороби. Krausse та його колеги підтвердили, що екстракт солодки, гліциризинова кислота та гліцирретична кислота мають in vitro проти Helicobacter pylori дію, в тому числі проти штамів, стійких до кларитроміцину, що пояснює позитивні ефекти при лікуванні виразкової хвороби. (18)
В Японії гліциризин застосовували для лікування пацієнтів з хронічним гепатитом В внутрішньовенно. Результати часто були позитивними із суттєвим поліпшенням функції печінки. Пояснення могло полягати у придушенні секреції поверхневих антигенів гепатиту, а також у зменшенні внутрішньоклітинного транспорту.
4. Сзt багато не ... занадто ?!
На закінчення слід сказати, що численні переваги екстракту солодки, а також проблеми, пов’язані з гіперспоживанням, повинні враховуватися при призначенні фітотерапевтичних продуктів на основі солодки.
Бібліографія: