Вплив комбікормів у сучасному кіпарисовому господарстві Ferma Magazine

Годування має найважливіший вплив на результати в рибних господарствах, оскільки кількість та якість рибного запасу прямо пропорційні його раціону.

сучасному

Але корм також має найвищу собівартість продукції, що має найбільший вплив на прибуток, саме тому правильний вибір корму має вирішальне значення. Коропів можна годувати як повноцінними, так і неповними комбікормами.

Корми та продуктивність

На лососевих фермах використання комбікормів є старою практикою через особливі економічні та екологічні наслідки. Підвищення продуктивності в цьому секторі постійно вимагає кращих і кращих кормів, оскільки результати інтенсивної аквакультури (здоров'я, ріст і розвиток риби) тісно пов'язані з якістю кормів.

Крім того, екологічне законодавство вимагає, щоб ці корми мали якомога менший вплив на якість води, тим більше, що в деяких більш розвинених країнах кожна ферма аквакультури зобов'язана забезпечувати певну кількість корму, який можна використовувати протягом одного сезону, і фермер змушений максимально використати цю суму (іноді досить обмежену).

У коропових господарствах є дуже великі запаси з точки зору збільшення продуктивності. Більшість ферм у Центральній та Східній Європі мають 50-річні технології, які покладаються на великі площі водного блиску, природну продуктивність ставків та додаткове харчування.

Незважаючи на те, що ферми в Японії мали в 70-х роках виробництво до 40 т/га, у східноєвропейських країнах мало фермерських господарств дають більше 1-1,5 т/га. Головна причина - їжа. У цих країнах набула поширення думка, що найкращим кормом для коропа є дешевий і натуральний корм.

Як правило, екстенсивні корми на екстенсивних фермах не використовуються. Однак якби його використали, це збільшило б продуктивність не стільки з точки зору кількості зібраної риби з гектара, скільки, особливо, шляхом збільшення темпів приросту та поліпшення якості м’яса.

Помилки в роботі

Найбільша помилка фермерів сьогодні полягає в тому, що вони використовують широкі технології на невеликих ділянках води (кілька гектарів). Ці невеликі басейни (площею до одного гектара або навіть більше) насправді ідеально підходять для використання інтенсивних методів обробітку, маючи найбільший потенціал для інтенсифікації виробництва.

Завдяки мінімальним реконструкціям, особливо завдяки використанню високоякісного корму, досить просто виробити 7-10 тонн/га/рік коропа. Крім того, розведення коропа у ставках та проточних системах абсолютно не досліджене, хоча в цих системах можна вирощувати до 300 кг коропа/м3 води.

За звичайною практикою в кіпрікультурі східноєвропейських країн у їжу використовують різні рослинні матеріали та олії, крупу тощо. Цей тип корму слід використовувати рідко, лише як добавку на додаток до натуральної їжі, через це перетравлюється лише 5%, решта 95% виводиться фекаліями у воді і корисна лише як добриво для розвитку планктону.

Це висновок дослідників із Західної Європи, таких як Кестемонт (1995). Однак наслідком такого розвитку планктону на основі частково перетравленого корму для риби є процвітання води, нестача кисню у воді, накопичення аміаку та нітритів, збільшення шару грязі в басейнах.

У цьому випадку обов’язковим є постійне відновлення басейнів, що, в свою чергу, може мати інші негативні наслідки, такі як: проникнення патогенних мікроорганізмів разом з дикими рибами, забруднення природних вод, накопичення мулу. В іншому випадку спостерігається, що риба починає гинути, і продуктивність басейнів не може перевищувати межі 1,5 т/га води.

Таким чином було зроблено помилковий висновок, що інтенсивна аквакультура без постійного водообміну є ризикованою (фермери мають неприємний досвід використання невідповідних кормів разом з високою щільністю риби).

Переваги комбікормів

Раніше ми вже згадували, що годування коропа комбінованим харчуванням призводить до підвищення якості м’яса, і ми спробуємо з’ясувати, чому. Якщо коропа годувати рослинними кормами (різні сорти борошна, висівки, крупи), у нього буде м’ясо, багатіше білком, оскільки рослинна речовина містить переважно вуглеводи і менше білка. Переїдання цією рослинною їжею (для спроби прискорити ріст) призводить до накопичення жирових відкладень у м’ясі.

У той же час м’ясо жирне, якщо рибу вирощують занадто довго, понад три роки (оскільки період вирощування з цими кормами не може бути значно скорочений). Більше того, у трирічному віці коропи стають статевозрілими, ріст сповільнюється (статеві залози починають розвиватися) і накопичують у м’ясі багато жиру.

Зрозуміло, що ці коропи (досягнувши статевої зрілості) не зовсім корисні для споживання, оскільки за визначенням короп для споживання повинен бути статево незрілим, але великим за розміром (1,5-3 кг). На жаль, цього коропа неможливо отримати в традиційних системах посівів східноєвропейських країн.

Усі сходяться на думці, що «дикий» короп, 1-2 кг, з річок чи природних озер, набагато смачніший. Чому? Оскільки вона велика, вона ще не дозріла статевим шляхом, і вона не утворює жирових відкладень у м’ясі.

Комбіновані корми мають високу засвоюваність, дуже хорошу конверсію, надають приємний смак м’ясу (воно навіть здоровіше) і мають низький вплив на якість води. Сьогодні існує безліч видів екструдованого комбікорму (краще, ніж піддони).

Якість і ціна багато в чому залежать від складу корму, від способу упаковки (бажано у вакуумних або стійких поліетиленових пакетах), від способу приготування (піддони або екструдовані).

Склад корму

• Білки - найцінніші компоненти, які безпосередньо впливають на ріст риби, але їх вживання тісно пов’язане з вуглеводами та жирами, які є джерелами енергії для базального обміну та використання білків для збільшення маси тіла.

Якщо білка занадто багато (або занадто мало жиру та вуглеводів), частина білка буде використана як джерело енергії. Це невигідно (перетворення їжі погано) і є забруднювачем води, а сполуки азоту виводяться з калом. Тому їжа повинна бути збалансована у відсотках білків, жирів та вуглеводів.

• Жири, в свою чергу, надзвичайно важливі, оскільки є підтримкою жиророзчинних вітамінів (A, D, E, K). Вітаміни не є дорогими компонентами для виробників кормів, тому комбікорми мають високий вміст вітамінів. Проблема в тому, що ці вітаміни стабільні в їжі, тут важливість правильної упаковки та зберігання кормів.

Якщо ми подивимось на хімічний склад корму (кормовий лист), то помітимо, що між різними сортами не існує великої різниці, але ціна та якість можуть мати великі коливання. Це пов’язано з походженням компонентів (джерела білка та жиру можуть відрізнятися).

Важливий також спосіб приготування. Корми для гранул перевершують традиційні (мають однорідний склад, незмінну якість, не витрачаються у воді, легко зберігаються). Проте екструдований корм - це крок вперед, що забезпечує підвищену засвоюваність, більший вміст жиру, менше забруднювачів та кращу конверсію. Це на 20-30% дорожче, але все-таки економічніше пелет.

У кіпарисовому господарстві важко розрахувати конверсію певного корму, оскільки вона також залежить від інших факторів, таких як: щільність поголів'я, розмір риби, доступна природна їжа, температура, кисень, якість води. На практиці можна сказати, що якісний екструдований корм може призвести до конверсії корму між 0,9-1,3.

Збільшення прибутку від вирощування коропа залежить від ступеня інтенсифікації виробництва, що неможливо завдяки традиційному годуванню. Незважаючи на відносно високу ціну, екструдовані корми приносять набагато більший прибуток фермерам, ніж традиційні продукти харчування та корми.

Риби ростуть набагато швидше за допомогою екструдованих комбікормів, у віці 2 літа короп досягає маси тіла 1,5-3 кг. Прискорений ріст вигідний аквакультурологу, оскільки такі проблеми, як хижі птахи (особливо баклани), накопичення шарів мулу та забруднення води обмежені.

Стаття, опублікована в журналі Ferma no. 3 (58)/2008