Вплив на організм пластівців для сніданку Nutri Pro
Систематичний огляд 232 статей містить оновлену інформацію про користь вживання злаків на сніданок.
Ось основні результати цього огляду, класифіковані за темами:
- Внесок у здорове харчування:
- Постачання енергії та поживних речовин: Порівняно з особами, які не вживають пластівців для сніданку, ті, хто споживає їх регулярно, мають більше споживання вуглеводів і менше жиру та холестерину. Прийом мікроелементів та стан харчування кращі (особливо у вітамінах - A, B1, B2, B3, B6, B9, D - кальцій, залізо, магній, цинк), рівень холестерину в крові нижчий.
- Вплив на склад сніданку: Споживання пластівців для сніданку пов’язане з більшим споживанням молока та цільного зерна як у дітей, так і у дорослих. Сніданок для дорослих та дітей, які споживають пластівці для сніданку, різноманітніший.
- Різні дослідження порівнювали переваги споживання злаків на основі їх цукрового складу. Здається, не існує зв'язку між цукровим складом пластівців для сніданку та добовим споживанням цукру або добовим споживанням калорій.
Вплив на вагу: Деякі дослідження показують, що люди, які споживають пластівці для сніданку, мають нижчий ІМТ та менший ризик ожиріння або надмірної ваги в порівнянні з неспоживачами.
Вплив на діабет та метаболічний синдром: Згідно з деякими дослідженнями, вживання в їжу пластівців для сніданку може знизити ризик розвитку діабету типу 2. Здається, цей захист може бути пов’язаний з певними видами круп, особливо з цільних зерен.
Вплив на серцево-судинні захворювання: Позитивний вплив на рівень холестерину в крові (загальний і ЛПНЩ) був виявлений у дослідженнях споживання вівса, ячменю та псилію. Кілька мета-аналізів та когортних досліджень показали сприятливий вплив споживання цільних зерен на виникнення серцево-судинних захворювань.
Вплив на високий кров'яний тиск: Навіть якщо деяким командам вдалося продемонструвати позитивний зв’язок між споживанням цільного зерна та зниженням артеріального тиску, рівень доказів залишається дуже обмеженим щодо цього питання.
Вплив на травну систему:
- Целіакія: Вживання помірної кількості незабрудненого вівса рекомендується для більшості людей з целіакією. Цю дієту необхідно проводити під наглядом медичного працівника та після встановленого діагнозу.
- Транзитні розлади: споживання злаків завдяки клітковині, яку вони забезпечують, відіграє певну роль у регулюванні кишкового транзиту, ця роль дуже різниться залежно від виду злаків та вмісту клітковини.
- Ефекти профілактики раку: Завдяки багатьом мікроелементам, які вони надають, цільнозернові можуть зіграти позитивну роль у профілактиці деяких видів раку. Волокна злакових культур зменшують ризик розвитку раку прямої кишки, а продукт їх бродіння також може мати корисну роль.
Що ви повинні пам’ятати
Крупи мають своє місце в збалансованому та здоровому харчуванні. Регулярне вживання його на сніданок може допомогти досягти рекомендованого споживання багатьох поживних речовин. Вони також можуть зіграти певну роль у профілактиці надмірної ваги, серцево-судинних захворювань та діабету.
Вільямс П.Г. Переваги споживання сухих пластівців: систематичний огляд доказової бази. Adv Nutr. 2014; 5 (5): 636S-73S.
Дата публікації: 2015
Збагачуйте та поновлюйте свої знання про харчування щомісяця за допомогою бюлетеня Nestlé Nutri Pro®