Вплив натще на тіло та психіку ФУРШЕ
Який вплив голодування має на шкіру, кишечник або мозок? Як ви розпізнаєте серйозні пропозиції посту і хто повинен утримуватися від посту? Спеціаліст з профілактичної медицини П’єро Лерхер про здорову практику свідомого уникання їжі.
Який вплив голодування має на шкіру, кишечник або мозок? Як ви розпізнаєте серйозні пропозиції посту і хто повинен утримуватися від посту? Спеціаліст з профілактичної медицини П’єро Лерхер про здорову практику свідомого уникання їжі.
Мартін Таус
Люди, які регулярно голодують, не тільки рідше страждають від надмірної ваги, але й мають менший ризик розвитку астми та артриту, високого кров’яного тиску та деяких видів раку. У них деменція також рідше розвивається у літньому віці. Медична література свідчить, що голодування пов’язане з низкою профілактичних та оздоровчих ефектів. Однак не всі підходять для посту. "Як тільки це медична форма голодування або хворі люди хочуть постити, необхідна комплексна медична діагностика", - наголошує П'єро Лерхер, профілактична, трудова та екологічна медицина у Відні. - запитав FURCHE.
ФУРШЕ: Пост часто рекламують, використовуючи такі терміни, як "очищення" або "детокс". Це справді правда?
П’єро Лерхер: Термін "детоксикація" часто використовується неправильно, оскільки детоксикація є звичайною справою для функціонуючого організму, інакше у нього була б хвороба. Термін "очищення" також недоречний: організм не виділяє жодних "шлаків", які існують лише в металургії.
БОБОТА: Зменшення споживання їжі може відбуватися з різних причин: це може бути розумно з медичної точки зору або показати, але також може бути мотивовано релігійно чи індивідуально в сенсі особистого дозрівання та подальшого розвитку. Як лікар, як ви оцінюєте різні форми голодування?
Лерхер: Усі форми мають своє місце при правильному використанні. Найголовніше тут - це постановка цілей, а це означає, що ви повинні знати, чому ви хочете використовувати яку форму посту. Якщо голодування обрано як заходи охорони здоров’я, повинен бути наявний медичний діагноз та план лікування. Просто безцільно "відмовитись" безумовно нездорово і небезпечно для здоров'я.
Люди, які регулярно голодують, не тільки рідше страждають від надмірної ваги, але й мають менший ризик розвитку астми та артриту, високого кров’яного тиску та деяких видів раку. У них деменція також рідше розвивається у літньому віці. Медична література свідчить, що голодування пов’язане з низкою профілактичних та оздоровчих ефектів. Однак не всі підходять для посту. "Як тільки це медична форма голодування або хворі люди хочуть постити, необхідна комплексна медична діагностика", - наголошує П'єро Лерхер, профілактична, трудова та екологічна медицина у Відні. - запитав FURCHE.
DIE FURCHE: Піст часто рекламують, використовуючи такі терміни, як "очищення" або "детоксикація". Це справді правда?
П’єро Лерхер: Термін "детоксикація" часто використовується неправильно, оскільки детоксикація є звичайною справою для функціонуючого організму, інакше у нього була б хвороба. Термін "очищення" також недоречний: організм не виділяє жодних "шлаків", які існують лише в металургії.
БОБОТА: Зменшення споживання їжі може відбуватися з різних причин: це може бути розумно з медичної точки зору або показати, але також може бути мотивовано релігійно чи індивідуально в сенсі особистого дозрівання та подальшого розвитку. Як лікар, як ви оцінюєте різні форми голодування?
Лерхер: Усі форми мають своє місце при правильному використанні. Найголовніше тут - це постановка цілей, а це означає, що ви повинні знати, чому ви хочете використовувати яку форму посту. Якщо голодування обрано як заходи охорони здоров’я, повинен бути наявний медичний діагноз та план лікування. Просто безцільно "відмовитись" безумовно нездорово і небезпечно для здоров'я.
Ви повинні знати, чому ви хочете використовувати яку форму посту. Просто безцільно "відмовитись" безумовно нездорово і небезпечно для здоров'я.
БОБОТА: Які фізичні наслідки посту?
Лерхер: Метаболізм, як правило, стимулюється, від травлення до серцево-судинного обміну. Найпомітнішою зміною при тривалому голодуванні, звичайно, є втрата ваги, яка також може послужити поштовхом для зміни раціону. Звичайно, голодування може також призвести до поганої працездатності, якій можна протидіяти помірними фізичними навантаженнями. Шкіра обличчя від багатьох пістрів покращується, а гормональний баланс і травлення регулюються. Шлунково-кишковий тракт звільняється відразу, що означає розслаблення для травної системи. Натомість неправильне голодування може призвести до симптомів дефіциту та проблем зі здоров’ям.
БОБОТА: Які наслідки на психологічному рівні?Лерхер: Голодування також призводить до поліпшення самопочуття тіла, тобто відновлення самопочуття і розпізнавання фізіологічних сигналів. Одним із прикладів є почуття голоду, яке багато людей часто втрачають через надмірність та ненажерливість. Смак навіть простих страв відчувається набагато інтенсивніше після посту: раптом все набагато смачніше - чудовий ефект!
БОБОТА: Як ви як лікар можете пояснити релігійний, духовний вимір посту?
Лерхер: Багато людей сприймають піст як психічне та фізичне очищення, що може призвести до більш свідомого способу життя. Ви почуваєтесь краще, духовні переживання надаються перевагу. Навіть у колах, які не ходять до церкви або не критикують іншу віру, традиційний пасхальний піст часто все ще присутній як "залишкова релігійна" традиція. Однак релігійно мотивований піст не обов'язково означає зменшення калорій. Можливо, змінюється лише дієта, наприклад, уникають м’яса. Короп або навіть салат із оселедця - це можуть бути справжні калорійні бомби! Піст - це не просто піст.
Смак навіть простих страв відчувається набагато інтенсивніше після посту: раптом все набагато смачніше - чудовий ефект!
БОБОТА: У місяці посту Рамадан мусульмани мають надзвичайну поведінку вживання їжі та пиття. Це все ще здорово?
Лерхер: Основною проблемою рамаданського посту є той факт, що, згідно із загальноприйнятими тлумаченнями Корану, мусульманським віруючим заборонено їсти та пити від світанку до заходу сонця. Заборона пити може призвести до небезпечної для життя зневоднення організму, тобто до нестачі води в організмі, особливо коли воно дуже гаряче і вологе. А їжа, яку часто їдять рясно, коли перепоюють, може призвести до проблем з травленням і навіть до шлунково-кишкової дисфункції.
БОБОТА: Яким людям взагалі слід порадити від посту?
Лерхер: Спершу тут слід згадати дітей, оскільки вони все ще ростуть і їх метаболізм часто нестабільний. Заборона на голодування також поширюється на вагітних та жінок, які годують груддю. Якщо голодування вибрано як заходи здоров’я, це можна робити лише після ретельної медичної діагностики та схвалення. Те саме стосується хворих людей, які вирішили постити або релігійно, або традиційно.
БОБОТА: Сьогодні є справжні джунглі рекомендацій щодо посту - як можна відокремити пшеницю від полови?
Лерхер: Потрібна обережність, оскільки існує багато Інтернет-форумів, де представлені та практикуються напівзнання. Тут все більше людей визнають прибуткову бізнес-модель, саме тому навіть нібито серйозні пісні установи та групи в даний час виникають як гриби. Дійсно серйозну пропозицію голодування можна визнати за тим, що пропонується або рекомендується медична допомога, а також є підготовка до голодування та професійна підтримка голодування.
У нашому суспільстві люди явно переїдають. Але тимчасове голодування тут не є протиотрутою.
БОБОТА: Скільки слід спостерігати "ефект йо-йо" при схудненні, тобто схильність до небажаного набору ваги, як тільки піст закінчується?
Лерхер: Спостереження показують, що якщо піст виконується неправильно, організм запрограмований на зберігання, так би мовити. Як тільки знову надходить достатня кількість їжі, відповідні поживні речовини зберігаються у вигляді жирових відкладень. Отже, обжерливість відразу після закінчення посту є абсолютним "забороною". Неправильне голодування не тільки нездорове, воно може насправді призвести до "ефекту йо-йо".
БОБОТА: Що стосується зміцнення здоров’я, раз на рік слід рекомендувати період голодування, наприклад, весняне прибирання чи весняне прибирання автомобіля?
Лерхер: Це більше стосується свідомої дієти, це не обов’язково голодування. Очевидно, що в нашому суспільстві їдять занадто багато. Але тимчасове голодування тут не є протиотрутою. Важливо було б постійно їсти трохи менше. Якщо хтось продовжує строго постити, він або вона стає анорексичним. "Чума", з якою ми стикаємось сьогодні, - це відсутність фізичних вправ. За даними ВООЗ, 3,2 мільйона людей у всьому світі помирають через відсутність фізичних вправ, що дивно! Перш за все, слід заохочувати фізичну активність.