Вплив обезогенної дієти, збагаченої супутніми продуктами із сардини, на фактори ризику

Вплив обезогенної дієти, збагаченої побічними продуктами сардини, на проатерогенні маркери у щурів Wistar

резюме

Мета дослідження

Ефект обезогенної дієти, збагаченої супутніми продуктами із сардини (Сардина пільчардус) на показниках артеріального тиску, контроль глікемії та інші фактори ризику серцево-судинної системи, зокрема проатерогенні, вивчаються на експериментальній моделі.

Матеріал і методи

Самці щурів (ні = 12) вагою 200 ± 10 г піддають 10-денній фазі адаптації до обезогенної дієти, що містить 30% овечого жиру. Після цього періоду щурів ділять на дві однорідні групи. Перша група (HL-CoS) споживає знежирену дієту, доповнену 30% борошном із сардинних продуктів (F-CoS), а друга (HL) продовжує споживати обесогенну дієту і служить контролем.

Результати

На 30 день у HL-CoS проти HL: зниження діастолічного (-11%) та систолічного (-10%) тиску, глікемія (-19%), рівень глікованого гемоглобіну (-43%), загальний вміст ліпідів у сироватці крові (- 22%), тригліцеридів (-37%), загального (-29%) та вільного (-30%) холестерину, складних ефірів холестерину (-30%), холестерину ліпопротеїдів дуже низької щільності (-37%) та низької щільності (-37 %). З іншого боку, холестерин у фракції високої щільності, а також активність лецитин: холестерин-ацилтрансферази збільшуються відповідно на 19% та 77%, тоді як коефіцієнти атерогенності та плинності мембрани знижуються (стор 0,05).

Висновок

Супутні продукти із сардини, мабуть, через їх багатство біоактивними сполуками, мають гіпотензивні, гіпоглікемічні, гіполіпідемічні та антиатерогенні властивості, які можуть запобігти та/або послабити деякі метаболічні порушення, пов’язані з ожирінням.

Анотація

Мета дослідження

Ефекти обезогенної дієти, збагаченої побічними продуктами сардини (Сардина пільчардус) на артеріальному тиску, глікемічному контролі та деяких серцево-судинних факторах ризику, зокрема проатерогенних, були вивчені на експериментальній моделі.

Матеріали і методи

Самці щурів (ні = 12) вагою 200 ± 10 г піддавали фазі коригування 10 днів при обезогенній дієті, що містить 30% овечого жиру. Після цього періоду щурів розділили на дві однорідні групи. Перша група (HF-SBp) споживає знежирену дієту, доповнену 30% побічних продуктів борошна (F-SBp), а друга (HF) постійно споживає обесогенну дієту і служить контролем.

Результати

На 30 день у HF-SBp порівняно з групою HF: зафіксовано зниження діастолічного (-11%) та систолічного (-10%) тиску, глікемії (-19%), відсотка глікованого гемоглобіну (-43%), загальної сироватки крові концентрація ліпідів (-22%), триацилгліцерини (-37%), загальний холестерин (-29%) та нестерифікований холестерин (-30%), ефіри холестерилу (-30%), холестерин ліпопротеїдів дуже низької щільності (-37%) і була відзначена низька щільність (-37%). І навпаки, активність ліпопротеїдів високої щільності та активність LCAT підвищувались на 19% та 77% відповідно. Однак індекс атерогенності та текучість мембрани були знижені ( 0,05).

Висновок

Побічні продукти сардини, ймовірно, за своїми властивостями біоактивних сполук мають антигіпертензивні, протидіабетичні, гіполіпідемічні та антиатерогенні властивості, які можуть запобігти та/або послабити деякі метаболічні порушення, пов'язані з ожирінням.

Повний текст цієї статті доступний у форматі PDF.

Ключові слова: Ожиріння, сардина, побічні продукти, обезогенна дієта, про-атерогенні маркери