Вплив періодичного голодування на мікробіоти
Недавнє дослідження виявило, що у людей, які переривають голодування протягом 25 днів, мікробіота кишечника відрізняється від тієї, яка харчується нормально.
Чому це важливо
Їжа, яку ми їмо, впливає на склад нашої мікробіоти, а отже, і на наше здоров’я. Але ритм прийому їжі, їх інтервал також впливає на життєвий цикл бактерій в кишечнику.
Періодичне голодування передбачає прийом їжі лише протягом доби або тижня. На думку автора Посту, "він має напрочуд науково доведену користь для здоров'я". Таким чином, це допомагає боротися із зайвою вагою, ожирінням та метаболічним синдромом, а також серцево-судинними розладами та запаленнями. Але як реагує кишкова флора на цей інтервал прийому їжі? І чи можуть зміни в мікробіоти бути джерелом цих переваг? ?
Що показує дослідження
Китайське дослідження, нещодавно опубліковане в журналі Nutrition, розглядало 30 здорових чоловіків у віці до 30 років, розділених на дві групи. 15 з них переривали піст: щодня вони не могли їсти по 16 годин за раз. Інші учасники виступили свідками. Зразки калу збирали через 25 днів періодичного голодування для вивчення присутності кишкових бактерій.
Дослідники виявили зв’язок між періодичним голодуванням та кількістю та складом мікробіоти кишечника. Наприклад, періодичне голодування мало такі наслідки:
- Збагачення бактеріями Prevotella_9. Цей штам є досить корисним, оскільки завдяки бродінню волокон він призводить до утворення коротколанцюгових жирних кислот, таких як бутират, що зменшує запалення.
- Більша частка бактероїдів: у контрольних групах Firmicutes були більш поширеними. Цей взаємозв'язок між сім'ями бактерій надає більш здоровий профіль мікробіоти людей, які постились. Це пояснюється тим, що Firmicutes є більш поширеними, коли розвивається ожиріння. Крім того, у цьому дослідженні споживання жирів та поліненасичених жирних кислот позитивно асоціювалося з Firmicutes та негативно з Bacteroidetes.
- Менше актинобактерій, бактерій, які більше присутні у людей з ожирінням.
Періодичне голодування збільшує багатство і достаток мікробіоти. Коли мікробіота в кишечнику багатша, споживання вуглеводів нижче, а також йод, вітамін Е і магній. Тому існують зв’язки між складом мікробіоти та споживанням їжі, які необхідно продовжувати уточнювати. Вітамін D корелював з наявністю твердих речовин.
Крім того, періодичне голодування сприяє зниженню ваги, що також корисно для здоров’я, зменшуючи запалення та окислювальний стрес. Надмірна вага пов’язана із запаленням та окислювальним стресом. Періодичне голодування також може впливати на біологічний годинник печінки і тим самим запобігати жировим захворюванням печінки.
На практиці
Можна практикувати періодичне голодування, харчуючись лише протягом 8 годин на день. Протягом решти 16 годин ви утримуєтесь від їжі, продовжуючи пити (звичайні напої, без додавання цукру). Наприклад, просто пропустіть сніданок і їжте між 12:00 та 20:00.
Щоб оптимально практикувати періодичне голодування, прочитайте наші передплачені статті: