Вплив риби та молюсків на наше здоров’я - Heimbachpr
Морепродукти, як і риба та молюски, є одними з найкращих білкових продуктів - поки ви їх не смажите або не топите у вершковому маслі!
Риба та молюски є хорошими джерелами нежирного білка. Білок допомагає наповнити вас і забезпечити задоволення, що, в свою чергу, допомагає досягти цілей у зниженні ваги, зменшуючи потребу в споживанні висококалорійних запасних продуктів між прийомами їжі. Білок також допомагає підтримувати постійний рівень цукру в крові, що покращує настрій та захищає від діабету 2 типу.
Деякі риби та молюски багаті на такі вітаміни та мінерали, як селен, вітамін В12, ніацин, залізо та цинк. Селен у морепродуктах є антиоксидантом, який може допомогти лікувати артрит та підтримувати здорову шкіру, тоді як вітамін В12 може зменшити ризик серцево-судинних захворювань та уповільнити зниження пам’яті. Ніацин - це вітамін групи В, який може допомогти у профілактиці катаракти. Мідії, устриці та креветки, багаті залізом, можуть допомогти підтримувати здорове волосся. Цинк у устрицях і крабах також може сприяти здоровому волоссю та красивій шкірі, одночасно знижуючи ризик дегенерації жовтої плями.
Деякі молюски містять високий рівень холестерину, тому їх слід вживати в помірних кількостях людям з високим рівнем холестерину ЛПНЩ (якщо у вас високий рівень холестерину, поговоріть зі своїм лікарем про те, скільки їсти).
Риба, яка була вилікувана, копчена, консервована або маринована, зазвичай має високий вміст натрію, і її слід уникати людям з високим кров’яним тиском. І якщо ви страждаєте на мігрень, майте на увазі, що ті ж типи риби, що і анчоуси, ікра, лосось, маринована оселедець та сардина, також є потенційними збудниками мігрені.