Вплив руколи 10 користь для серця, кишечника та здоров’я 🥇 Медицина - Фітнес - Харчування

Які переваги руколи для здоров’я? Ці овочі є овочами, що підвищують імунітет, що забезпечують харчову цінність, особливо з огляду на низьку кількість калорій. Як і інші листові овочі, салат з руколи є однією з найбільш поживних продуктів, яку ви можете їсти, особливо якщо ви додаєте в суміш інші овочі.

Що стосується вашого здоров’я, така високооксидантна їжа, як рукола, може допомогти поліпшити майже кожну систему організму. Наприклад, дослідження пов’язують сполуки, що містяться в ньому, для поліпшення здоров’я серця та зменшення запалення завдяки фітонутрієнтам, які зменшують окислювальний стрес.

Структура посади

10 найкращих переваг руколи

Що таке рукола і що входить до салату з руколи? Рукола (з науковою назвою рослини Eruca sativa) - листяна зелена і належить до сімейства хрестоцвітних овочів Brassica, що включає різні рослини із захисними властивостями.

Наприклад, рослина рукола, як відомо, є чудовим джерелом протиракових препаратів, які борються з пошкодженням вільних радикалів і уповільнюють процес старіння.

Ракета, яку в Європі та Австралії називають ракетою або ракетою, пропонує щедрі порції життєво важливих поживних речовин - таких як вітамін К, вітамін А та фолієва кислота. Це також хороше джерело здорового бета-каротину у вигляді каротиноїдів, відомих як лютеїн та зеаксантин.

Салат з ракети - це саме те, що випливає з назви: салат з ракети та, як правило, інших інгредієнтів, таких як помідори та сир.

Нижче наведено деякі найкращі переваги руколи:

Бореться з раком
Захищає здоров’я очей
Поліпшує здоров’я серця
Допомагає підтримувати міцні кістки
Допомагає схуднути
Покращує травлення
Допомагає запобігти діабету
Зменшує запалення шкіри та інфекції
Забезпечує необхідні вітаміни та мінерали
Може діяти як природний афродизіак

1. Бореться з раком

Зв'язок раку з вашим харчуванням не можна заперечувати. Вживання здорової дієти, наповненої хрестоцвітними/овочами Brassica, які іноді називають "вбивцями канцерогену", є важливою дієтичною рекомендацією для профілактики раку, згідно з Національним інститутом раку.

Рослина ракета, як і багато інших овочів з сімейства хрестоцвітних, містить глюкозинолати. Це важливі фітонутрієнти, які, як вважають, працюють проти ракових клітин. Коли ви жуєте цей зелений лист, ці сполуки змішуються з травним ферментом, званим мірозиназою, який перетворює їх в інші поживні речовини, що борються з раком, - ізотіоціанати.

Показано, що ізотіоціанати мають антиканцерогенну, протизапальну та антипроліферативну дію. Це робить руколу чудовим доповненням до цілющої дієти, оскільки вона може захистити від вікових захворювань.

Рукола містить велику кількість специфічних сірковмісних ізотіоціанатів, таких як сульфорафан та еруцин, ті самі фітонутрієнти, що містяться в овочах, таких як кольрабі та китайська капуста. Саме це надає більшості хрестоцвітних овочів характерний запах сірки.

Вважається, що вони також відповідають за боротьбу з раком. Багато досліджень виявили сильний зв'язок між більшим споживанням сирих овочів, що містять ці конкретні сполуки, та зниженням ризику раку.

Ізотіоціанати нейтралізують вільні радикали та небезпечні канцерогени, що може призвести до пошкодження ДНК та мутації клітин. Вони також пригнічують проліферацію клітин і зупиняють ріст раку.

Дослідження показують, що хрестоцвіті овочі можуть запобігати раку шлунково-кишкового тракту, такому як рак товстої кишки та сечового міхура, а також рак молочної залози, легенів, стравоходу та простати.

Сучасні дослідження показують, що коли ці сполуки виділяють із насіння руколи, вони мають нейропротекторну дію, яка може протидіяти виробленню прозапальних цитокінів, які можуть пошкодити мозок.

2. Захищає здоров’я очей

На що корисна рукола, коли справа стосується здоров’я очей? Він може захистити ваші очі від вікових розладів, оскільки є хорошим джерелом захисних каротиноїдних антиоксидантів. Ці конкретні сполуки були широко вивчені на предмет їх здатності запобігати дегенерації жовтої плями, яка є основною причиною сліпоти у літніх людей.

Рукола може допомогти запобігти дегенерації жовтої плями, оскільки вона містить багато каротиноїдів, таких як бета-каротин, леутин та зеаксантин. Відомо, що вони захищають сітківку, рогівку та інші чутливі частини очей від пошкодження УФ та інших ефектів.

Дослідження показали, що лютеїн та зеаксантин також можуть захистити ваші очі, поглинаючи шкідливе синє світло.

3. Поліпшує здоров’я серця

Рукола здатна поліпшити стан судин, діючи як протизапальна їжа, що рівень холестерину і знижує рівень гомоцистеїну.

Це одна з причин, як відомо, що хрестоцвіті овочі знижують ризик серцевих захворювань та смертності від усіх причин.

Вживання дієти з високим вмістом низькокалорійних овочів з високим вмістом поживних речовин також пов’язане з поліпшенням артеріального тиску, поліпшенням кровообігу та меншим ризиком серцевого нападу або інсульту.

Овочі не тільки забезпечують важливі протизапальні антиоксиданти, але також життєво важливі поживні речовини, як калію і магнію, які контролюють серцевий ритм і клітковину. Це виводить з організму холестерин і токсини.

4. Допомагає підтримувати міцні кістки

Одна чашка ракети забезпечує понад чверть рекомендованої добової кількості вітаміну К. Це робить його чудовим продуктом для запобігання дефіциту вітаміну К.

Вітамін К важливий для здоров'я кісток, а також допомагає у формуванні згустків крові.

Деякі експерти навіть вважають, що вітамін К певною мірою будує кістки краще, ніж кальцій. Вважається, що він відіграє ключову роль у розвитку міцної кісткової системи. Отже, дослідження показують, що люди, які споживають більше вітаміну К, мають додатковий захист від зламаних кісток та остеопорозу.

5. Допомагає схуднути

Чи допомагає рукола схуднути? Як і інші листові овочі, він може бути корисним для пропаганди здорової ваги, оскільки це жирна, низькокалорійна їжа. Насправді він містить менше 20 калорій на чашку, але багато антиоксидантів.

Оскільки люди, як правило, поглинають більше чашки листових овочів, рукола, по суті, є суперпродуктом для схуднення і прекрасним способом отримати високу кількість вітамінів, мінералів та фітонутрієнтів, зберігаючи загальну низькокалорійну дієту. Листова зелень забезпечує детоксикаційні поживні речовини та клітковину, які допомагають заповнити вас, запобігають дефіциту та забезпечують стійку енергію.

6. Покращує травлення

Як і інші листові овочі, рукола - це лужна їжа, яка сприяє відновленню рівня рН в організмі. Окрім підтримки міцної імунної системи, оптимальне значення рН також має вирішальне значення для здоров'я органів травлення.

Крім того, рукола - це зволожуюча їжа, яка живить травний тракт. Регулярне вживання листяних овочів - один із варіантів, Запобігати запорам та покращити здоров’я слизової оболонки кишечника, кишечника та інших органів травлення.

7. Допомагає запобігти діабету

Хоча люди зазвичай їдять лише листя руколи, а не насіння рослини, клінічні дослідження підтверджують, що рослинні екстракти, виготовлені з насіння, працюють проти коливань рівня цукру в крові. Вважається, що дієта з високим вмістом зелених овочів є різновидом природним лікуванням діабету є, оскільки це покращує відповідь на інсулін.

Екстракт руколи або олія з насіння Eruca sativa вважається ефективним методом профілактики та лікування для поліпшення реакції на інсулін, зменшення гіперглікемії та зниження рівня холестерину та тригліцеридів.

Вживання листя руколи замість інших продуктів також може мати цукор у крові та протизапальний ефект - оскільки воно практично не містить цукру та вуглеводів, це все ще чудовий спосіб наповнити тарілку та додати основну масу.

8. Зменшує запалення шкіри та інфекції

Екстракт руколи також вважається ефективним у профілактиці або лікуванні шкірних розладів, як це поширено в традиційній близькосхідній медицині. Згідно з багатовіковою традицією, чим відома рослина, коли йдеться про здоров’я шкіри?

Протягом багатьох років практикуючі лікарі вважали, що рослинні олії можуть запобігати запальним захворюванням шкіри і бути природним засобом лікування екземи або псоріазу.

Вживання сирого листя також може захистити від ультрафіолетового пошкодження шкіри та повільних ознак старіння шкіри, оскільки його антиоксиданти протидіють розмноженню клітин та захищають еластичність шкіри, імунітет та зовнішній вигляд.

9. Забезпечує необхідні вітаміни та мінерали

Рукола містить фолат, дуже важливий вітамін групи В, який допомагає запобігати дефектам нервової трубки у ненароджених дітей та зменшує накопичення шкідливого хімічного речовини крові, званого гомоцистеїном. Це також чудовий спосіб зберегти марганець та запобігти дефіциту кальцію. Насправді рукола за кількістю кальцію схожа на шпинатну дієту, але в ній менше оксалатів, що блокують мінерали.

Це означає, що менше кальцію гальмується, і ваше тіло може насправді засвоювати і використовувати більше.

10. Може діяти як природний афродизіак

Хоча було проведено не так багато досліджень, щоб вивчити вплив споживання руколи на поліпшення лібідо або фертильності, ми знаємо, що її природні властивості афродизіаку залежать від її здатності зменшувати запалення і забезпечувати мікроелементи та антиоксиданти, що допомагають кровотоку може покращитися. Здається, стародавні римляни щось стикалися з призначенням руколи для посилення статевого збудження.

Факти харчування руколи

Як видно з описаних вище переваг, багато досліджень показують, що часто вживані в їжу капустяні овочі можуть захистити від хронічних захворювань.

Хрестоцвіті овочі пов'язані з меншим ризиком ожиріння, діабету, нейродегенеративних захворювань та серцевих захворювань. Що ще краще, те, що користь руколи можна легко надати в подвійній дозі, оскільки за допомогою цього зеленого листа легко проковтнути більше однієї чашки за раз.

Половина склянки (близько 10 грамів) сирої руколи містить приблизно:

2,5 калорії
0,4 грама вуглеводів
0,3 грама білка
0,1 грам жиру
0,2 грама клітковини
10,9 мікрограма вітаміну К (14 відсотків DV)
237 міжнародних одиниць Вітамін А (5 відсотків DV)
1,5 міліграма вітаміну С (2 відсотки DV)
9,7 мікрограмів фолієвої кислоти (2 відсотки DV)
16 міліграм кальцію (2 відсотки DV)

Цей зелений лист також містить трохи заліза, магнію, фосфору, калію та холіну.

Застосування руколи в традиційній медицині

Завод ракети походить із середземноморського району, де його їли століттями. Записи показують, що він був знайдений з руколою, споживаною у великих кількостях в частинах Італії та на Близькому Сході з першого століття нашої ери.

На той час частиною типової римської їжі готували цілющий салат - салат, цикорій та мальву лаванда.

Століття тому були оцінені переваги дієти руколи, особливо коли люди додавали насіння до сирого листя. Це насправді вважалося лікарською рослиною, а також їжею. Насіння використовувались в ароматичних оліях у традиційних лікарських практиках у Середземномор’ї, Туреччині, Лівані та Сирії та мали далекосяжні переваги - від лікування природного безпліддя до поліпшення шкірних проблем та травлення.

В Індії листя рослини навіть не їли, але олію часто пресували для отримання тараміри - лікарської та косметичної суміші настоянок .

В традиційна китайська медицина Важливим аспектом харчової терапії, яку часто вважають необхідною для лікування загальних захворювань, пов’язаних з дефіцитом ци або дефіцитом крові, є вживання свіжих овочів, особливо зелених овочів та хрестоцвітних овочів.

Хрестоцвіті овочі важливі для роботи печінки та травлення. Кажуть, що вони допомагають живити селезінку та шлунок, допомагають засвоювати поживні речовини та допомагають печінці виводити відходи з організму.

Їм також рекомендується поліпшити роботу легенів і поліпшити баланс ци та інь, щоб зменшити такі умови, як мокрота, сухість, спека вітру, озноб вітру та токсична спека.

Історія та факти ракетного заводу

Рослина рукола має давню історію використання в різних кухнях і навіть згадувалась у кількох релігійних текстах, включаючи Біблію. Це також згадується в єврейських текстах, таких як Мішна і Талмуд, які датуються першим-п'ятим століттями нашої ери

Цікавий факт про цей зелений лист, який вам може бути не знайомий? Вважалося, що це був афродизіак давніми єгиптянами та римлянами. Відомі автори навіть повідомляли про користь поживних речовин руколи, кажучи, що цей овоч має здатність "стимулювати статевий потяг у сонних людей".

Тисячі років тому римляни відзначали, що ті, хто їв його частіше, частіше страждають від здоров'я і страждають статевіше, можливо тому, що цей овоч покращує кровообіг, блокує токсичні агенти навколишнього середовища, які можуть знизити лібідо, і він стимулює, стимулюючі властивості.

Запобіжні заходи та занепокоєння

Невідомо, що рукола є поширеним алергеном, а також не викликає побічних ефектів або реакцій у багатьох людей. І оскільки вони є такими низькокалорійними овочами з низьким вмістом цукру, з’їсти ці овочі майже неможливо.

Хоча це хрестоцвітний овоч, існує мало хімічних сполук, які потенційно можуть вплинути на функцію щитовидної залози (наприклад, овочі, якщо їх їсти у великих кількостях).

Отже, існує дуже малий ризик з’їсти його незалежно від вашого стану здоров’я .