Вплив сироваткового білка на секрети калорійності здоров’я
Сироватка - це білок, виготовлений з коров’ячого молока, і найчастіше його вживають у вигляді порошку. Порошок отримують шляхом розділення двох основних білків у молоці, а саме сироватки та казеїну. Рідку сироватку сушать, перетворюючи на порошок.
Сироватковий білок популярний серед людей, які хочуть нарощувати м’язову масу, оскільки він багатий на незамінні амінокислоти, які м’язова тканина використовує для нарощування м’язів.
Споживання сироваткового протеїну може мати позитивний вплив на здоров’я, але якщо його споживати у великих кількостях або коли людина страждає від певних проблем зі здоров’ям, це може вплинути на стан здоров’я.
Тому, перш ніж споживати сироватковий білок, переконайтеся, що ваш організм може це терпіти і що ви не ризикуєте захворіти.
Сироватковий білок і збільшення м’язової маси
Амінокислоти - це хімічні сполуки, які виникають в результаті споживання білків, без яких організм людини страждав би. Людський організм перетворює білки в амінокислоти, які організм використовує для виконання життєво важливих функцій. І сироватковий білок, і інші молочні продукти містять велику кількість незамінних амінокислот, особливо амінокислот з розгалуженим ланцюгом (BCAA).
Дослідники охорони здоров’я показали, що ці амінокислоти з розгалуженим ланцюгом, ВСАА, захищають м’язову тканину, відновлюючи та відновлюючи її після фізичних вправ. Отже, споживання сироваткового білка забезпечує організм багатим джерелом амінокислот BCAA, які можуть сприяти збільшенню м’язової маси.
Дослідження 2008 року розглядало наслідки споживання сироваткового протеїну на здоров’ї на низькокалорійній дієті. Дослідження проводили на двох експериментальних групах.
Таким чином, особи першої групи пили коктейль, який містив сироватковий білок двічі на день, а інша група споживала ізотонічний напій двічі на день.
Після 12-тижневого періоду, коли люди постійно вживали ці напої, дослідники виявили, що обидві експериментальні групи схудли. Однак група, яка споживала сироватковий білок, втрачала більше жиру в організмі і збільшувала м’язову масу.
Ще одне дослідження, проведене в 2014 році, яке вивчало вплив сироваткового білка на втрату ваги, підтвердило їх переваги. Введення сироваткового білка в раціон для схуднення може суттєво сприяти зниженню ваги та набору м’язів - результати видно як при фізичних вправах, так і при відсутності спортивних тренувань.
Отримання ідеальної ваги та споживання сироваткового білка
Як вже згадувалося раніше, дослідники охорони здоров’я науково довели, що сироватковий білок допомагає схуднути і збільшити м’язову масу.
Дуже важливо, щоб після дієти або регулярних фізичних вправ ми зосереджувались на зниженні жирової маси, а не м’язової маси.
Під час процесу схуднення або тонізування можна зважити більше, ніж на початку, і це пов’язано зі збільшенням м’язової маси.
Ось чому значення має не число, зазначене шкалою, а швидше розміри тіла, показані на один сантиметр.
Дієта для схуднення, заснована на споживанні сироваткового білка, може підходити не всім людям, оскільки толерантність організму відрізняється від людини до людини, і в цьому випадку ви можете вживати інші типи білків або навіть вуглеводів для зниженого харчування. калорій.
Однак заміна сироваткового білка іншими видами білка може зменшити кількість BCAA, яку ви зазвичай отримуєте із сироваткового білка. Інші джерела білка, такі як рослини, не містять великої кількості амінокислот BCAA.
Як сироватковий білок може вплинути на ризик діабету
Цікаво, чи може сироватковий білок вплинути на ризик розвитку діабету? Ну, відповідь - так, сироваткові білки можуть впливати на початок діабету 2 типу.
Дослідники показали, що сироваткові білки можуть сприяти стимулюванню секреції інсуліну, і це корисно для людей з високим ризиком діабету 2 типу.
Стимулювання секреції інсуліну може бути шкідливим для людей, які вже отримують певні дози екзогенного інсуліну (вводяться ін’єкційно), оскільки це може призвести до гіпоглікемії.
Сироватковий білок може допомогти полегшити травлення, що показано людям з діабетом.
Дослідження Journal of Proteome Research у пацієнтів з цукровим діабетом, що страждають ожирінням, показало, що процес травлення працював набагато краще після їжі, що містить сироватковий білок, на відміну від їжі, що складається з безглютенової їжі, казеїну або іншої їжі. білка.
Види сироваткового білка
Сироватковий білок можна вживати в різних формах: концентрованому, виділеному та гідролізованому. Загалом сироватковий концентрат може містити різноманітні білки, вуглеводи та жири.
Весь цей вид сироваткового білка може містити досить багато лактози, а це означає, що він може негативно позначитися на здоров’ї людей з непереносимістю лактози.
Що стосується ізоляту та гідролізату білка сироватки, жир та лактоза повністю видаляються, а ізолят містить більшу кількість білка.
Гідролізат вважається попередньо перетравленою формою сироваткового білка і іноді використовується для створення лікарських добавок.
Негативні наслідки споживання сироваткового білка
Незважаючи на те, що сироватковий білок може суттєво сприяти зниженню ваги, це не означає, що бажано вживати занадто багато. Сироватковий білок слід їсти регулярно, в помірних кількостях, щоб уникнути можливих побічних ефектів.
Дуже важливо дотримуватися збалансованого харчування, дотримуючись здорового харчування. Надмірне тривале споживання білкової їжі може спричинити різні захворювання печінки та нирок.
Максимум 35% добових калорій має становити білок. Іншими словами, жінки повинні вживати близько 45 грамів білка, а чоловіки максимум 55 грамів білка.
Крім того, для збалансованого та здорового харчування необхідно їсти інші продукти, крім сироваткових білків. В іншому випадку ви ризикуєте захворіти, позбавляючи організм інших важливих поживних речовин, таких як клітковина, вітаміни та мінерали.
Більше того, для схуднення недостатньо просто споживати сироватковий білок.
Якщо за день ви не з’їли достатньо їжі, НЕ намагайтеся компенсувати це більшою дозою сироваткового білка.
Хоча сироватковий білок вважається безпечним для здорових дорослих, добавки не рекомендуються Управлінням з контролю за продуктами та ліками (FDA), і споживачі використовують їх на свій страх і ризик.
Є люди, у яких може бути алергія на добавки сироваткового білка. Отже, якщо ви помітили побічні ефекти після вживання сироваткових білків, то припиніть їх приймати всередину.
Якщо ви приймаєте ліки, не соромтеся проконсультуватися зі своїм лікарем перед вживанням сироваткових білків, оскільки вони можуть впливати на певні ліки. Також мало досліджень щодо впливу сироваткового білка під час вагітності та лактації.
Тому наукові дослідження показали, що сироватковий білок може бути корисним у боротьбі з небажаними кілограмами та збільшенням м’язової маси.
Вживаний або як добавка, або в самій їжі, сироватковий білок може зробити значний внесок у втрату ваги.
Білки сироватки рекомендуються діабетикам та людям з ожирінням, оскільки вони можуть стимулювати процес секреції інсуліну та сприяти поліпшенню травлення.
Слід зазначити, що сироватка міститься в молочних продуктах. Деякі люди можуть відчувати побічні ефекти від прийому сироваткового білка, особливо якщо вони не переносять лактозу.
Добавки до сироватки не регулюються FDA, а це означає, що їх чистота та надійність небезпечні, і люди можуть бути під загрозою.
Перш ніж вживати сироватковий білок, спробуйте проконсультуватися з лікарем, особливо якщо ви приймаєте ліки, оскільки добавки такого роду можуть впливати на інші ліки.