Вподобання румунів Карп є чемпіоном, але форель залишається найсмачнішою
Автор: Юліан Лука/Дата публікації: 19-08-2019 12:08
Короп є безперечним чемпіоном Румунії, але форель залишається різновидом риби, яка має найсмачніше та найбільш поживне м’ясо. Потенціал нашої країни величезний у цій галузі, але нам ще потрібно пройти довгий шлях до досягнення оптимального рівня.
Короп є чемпіоном риби, виловленої в Румунії, з точки зору місцевих продажів, близько 10 000 тонн, загального ринку, що складає 100 000 тонн, що продається щороку. За словами Альфредо Морепродукти, близько 15% риби, яку ми знаходимо у продажу, надходить з місцевого рибальства.
“Більша частина риби, що продається в Румунії, надходить за межі країни не тому, що ми, компанії, що працюють на цьому ринку, не хотіли б привозити більше риби місцевого походження, а тому, що рівень виробництва дуже низький. Лише 15% риби, що продається в Румунії, походить з наших вод, а найбільшу частку займає короп. З якісної точки зору, безперечним лідером є форель, і найкраща зона, де її можна ловити, знаходиться в Південних Карпатах ", пояснює Міхай Крістіан Дарманеску, засновник Альфредо Морепродукти.
"У рейтингу проданих обсягів за коропом слідують інші дельтові риби: карась, судак, щука тощо. Карп також лідирує за найбільшою вартістю, реєструючи продажі близько 20 мільйонів євро на рік. Отже, я думаю, ми можемо назвати коропа, як на даний момент, національним чемпіоном! ", - додає засновник Альфредо Морепродукти.
Форель залишається сортом риби, що має найсмачніше та найбільш поживне м’ясо, щорічно виловлюється від 1000 до 1500 тонн. Форель - це румунська риба, яка має найкращий експортний потенціал, її також споживають у західноєвропейських країнах, таких як: Німеччина, Польща, Франція тощо.
Для підтримки місцевого виробництва риби у 2019 році Alfredo Seafood розпочав співпрацю з кількома румунськими форелевими фермами, розташованими в альпійських районах Південних Карпат.
"Ситуація в Румунії з точки зору виробництва риби, незалежно від того, йдеться про солону чи прісну воду, є нестабільною. Заходи повинні вживатися на рівні влади, і, якщо вони будуть реалізовані, пройде багато років, перш ніж ми досягнемо оптимального рівня, щодо потенціалу нашої країни та частки, яку ми мали в минулому. Однак я вважаю, що компанії, що працюють на ринку рибної дистрибуції, можуть також підтримувати місцевих виробників. Ми ініціювали партнерство з трьома румунськими фермами саме тому, що ми визнаємо якість вирощеної там риби і тому, що хочемо підтримати місцеве виробництво як переробники та дистриб’ютори. Таким чином, ми придумуємо ноу-хау з боку упаковки та розподілу у великих торгових мережах, а фермери приносять свіжу продукцію надзвичайної якості, яку ми попередньо перевірили. Форель, яку постачають румунські фермери, входить до асортименту Gata de Gătit торгової марки Alfredo Seafood ", - підсумував Міхай Крістіан Дарманеску.
Alfredo Seafood - одна з найважливіших торгових марок Румунії, під назвою якої імпортується, переробляється та розповсюджується риба та морепродукти.