Вправи не компенсують шкідливого впливу солодкої дієти, стверджують дослідники
На відміну від міфу, який підтримує галузь, фізичні вправи не можуть компенсувати шкідливий вплив шкідливої їжі, особливо з високим вмістом цукру та інших вуглеводів, стверджують дослідники в редакційній статті Британського журналу спортивної медицини .
Рівень фізичної активності в західних країнах залишався стабільним протягом останніх трьох десятиліть, оскільки рівень ожиріння стрімко зростав. Це спостереження є лише одним із ознак того, що калорії, а не відсутність фізичних вправ є основною причиною кризи ожиріння, стверджує Асім Малхотра, кардіолог лікарні Фрімлі-Парк (Великобританія, Сполучені Штати Америки) та науковий керівник організації Action on Sugar, і його колеги.
Винен тип і кількість споживаних калорій. Але, кажуть вони, епідемія ожиріння - це лише вершина набагато більшого айсберга несприятливих наслідків для здоров’я від нездорового харчування.
Погане харчування породжує більше захворювань, ніж фізична бездіяльність, алкоголь та куріння разом, повідомляється в звіті Ланцета. До 40% людей з нормальним індексом маси тіла будуть носіями метаболічних відхилень, як правило, пов'язаних із ожирінням, включаючи гіпертонію, дисліпідемію (аномальні концентрації ліпідів, таких як холестерин, тригліцериди тощо), безалкогольну жирову хворобу печінки та серцево-судинну систему захворювання.
Помилкове уявлення про те, що ожиріння в першу чергу пов’язано з відсутністю фізичних навантажень, підкріплюється механізмом зв’язків з громадськістю харчової промисловості, який використовує тактику, подібну до табачних гігантів. Тютюнова промисловість успішно блокує державні втручання протягом 50 років з моменту публікації перших зв'язків між курінням та раком легенів.
Як приклад вони наводять Coca-Cola, яка витратила на рекламу в 2013 році 3,3 мільярда доларів, просуває повідомлення про те, що "всі калорії рахуються" і пов'язує свою продукцію зі спортом, що говорить про те, що споживати їхні напої під час тренувань можна.
Однак наука показує, що це оманливе та хибне, стверджують автори. Звідки беруться калорії, вирішальне значення. Калорії з цукру сприяють накопиченню жиру та голоду. Калорії з жиру викликають ситість.
Аналіз недавньої наукової літератури, цитують вони, прийшов до висновку, що обмеження вуглеводів (рафіноване борошно, крохмаль, цукор ...) є найбільш ефективним втручанням для зменшення всіх характеристик метаболічного синдрому і повинно бути першим підходом до лікування діабету, причому переваги, що виникають навіть без втрати ваги.
Більше того, робота Волека та його колег, додають вони, встановлює, що хронічна адаптація до дієти з високим вмістом жиру та з низьким вмістом вуглеводів викликає дуже високі показники окислення жиру під час фізичних вправ (до 1,5 г/хв), що є достатнім для більшість людей, які займаються більшістю видів фізичних вправ, не потребуючи додавання вуглеводів. Тож жири здаються ідеальним паливом.
У той час як спортсмени, які харчуються дієтою з високим вмістом вуглеводів, ризикують захворіти на діабет, якщо протягом десятиліть дотримуються дієти з високим вмістом вуглеводів, оскільки така дієта сприяє стійкості до інсуліну.
Зміна харчового середовища таким чином, щоб вибір за замовчуванням був здоровим варіантом, мав би набагато більший вплив на здоров'я населення, ніж поради чи освіта, вважають автори.
Однак регулярні фізичні вправи також є важливими, вказують вони. Це знижує ризик серцево-судинних захворювань, діабету 2 типу, деменції та деяких видів раку. За даними британської Академії медичних королівських коледжів, 30 хвилин помірних фізичних навантажень 5 разів на тиждень ефективніші для профілактики та лікування хронічних захворювань, ніж багато ліків.