Vs; г; тарифи та веганський плюс; ризик інсульту

Вегетаріанці та вегани мають на 20% більший ризик інсульту порівняно з м’ясоїдами, припускає британське дослідження. Можливо через дефіцит вітаміну В12 та занадто низький рівень хорошого холестерину.

тарифи

Незалежно від смаку, екологічної впевненості, поваги до тварини, з етичних причин або для здоров’я, дієти без м’яса або білка тваринного походження стають все більш популярними. Проте дослідження *, опубліковане 4 вересня 2019 року в медичному журналі BMJ, свідчить про це вегетаріанці та вегани мають ризик цереброваскулярної аварії (інсульту) більше 20% порівняно з м’ясоїдами. Цей ризик особливо стосується геморагічного інсульту, який виникає, коли кровоносна судина розривається і викликає кровотечу в мозку.

Запитано: занадто низький рівень холестерину ?

Щоб дійти таких висновків, дослідницька група стежила за понад 48 000 людей у ​​Великобританії, яким у середньому було 45 років, не хворіли на серцеві захворювання та інсульт і були поділені на три групи: м’ясоїди (24 428), рибоеди або «пескетарианці». "(7 506) та вегани або" вегани "(16 254). За учасниками стежили протягом 18 років. Результати:

  • Під час дослідження було зафіксовано 2820 випадків ішемічної хвороби серця та 1072 випадки інсульту.
  • Вегетаріанці представлені На 22% нижчий ризик розвитку ішемічної хвороби серця порівняно з людьми, які їли м'ясо. Ризик ішемічної хвороби серця був на 13% нижчим у рибожерів, ніж у м’ясоїдів. Це, ймовірно, пояснюється тим фактом, що у вегетаріанців та пескетаріанців, як правило, знижується ІМТ, нижчий рівень холестерину, менший діабет і нижчий кров’яний тиск, ніж у м’ясоїдів.
  • З іншого боку, вегетаріанці та вегани представляли ризик інсульту збільшився на 20% порівняно з м’ясоїдами.

Причини такого підвищеного ризику чітко не визначені. Однак, схоже, люди, які не їдять (або майже не використовують) м’ясо та їжу тваринного походження, мають дуже низький рівень хорошого холестерину (ЛПВЩ), що може бути "пов'язано з дещо вищим ризиком геморагічного інсульту", - говорить Таммі Тонг, провідний автор дослідження та дієтологічний епідеміолог з Оксфордського університету. З іншого боку, у веганів, як правило, було б дефіцит деяких поживних речовин, таких як вітамін В12, який має специфіку присутності лише в продуктах тваринного походження, і це також може бути пов’язано з вищим ризиком інсульту.

Нарешті, люди, які дотримуються песцетаріанської дієти (тобто, хто не вживає м’ясо, а їсть морепродукти) не мали значно вищого ризику інсульту. Це можна пояснити тим, що рівень холестерину та вітаміну В12 у них не такий низький, як у веганів. А саме, що вітамін В12 присутній у риба (особливо у скумбрії, форелі, тунці, сардинах.), морепродукти та молюски як мідії та устриці.

Вегетаріанська або веганська дієта: які запобіжні заходи вжити ?

"Це дослідження свідчить про те, що прийняття вегетаріанської дієти може не бути загальновигідним для здоров'я кожного. Що стосується здоров'я серцево-судинної системи, перехід на вегетаріанську дієту слід розглядати разом додаткові зміни дієти та способу життя", рекомендує Стівен Берджесс, керівник групи відділу біостатистики MRC Кембриджського університету, який не брав участі у дослідженні. Щоб уникнути недоліків:

Результати підтверджуються

Автори дослідження це пояснили потрібні були додаткові дослідження і що ці результати базувались на переважно білій європейській популяції, отже, не репрезентативній для світу. "Ці результати можуть бути застосовні не до всіх вегетаріанців у всьому світі. Усі учасники були з Великобританії, країни, де харчові звички та спосіб життя відрізняються від країн з низьким або середнім рівнем доходу. І вони в цих країнах. живуть вегетаріанці у всьому світі ", - пояснили професори Марк Лоуренс і Сара Макнатон з університету Дікін в Австралії в редакційній статті, також опублікованій у BMJ.

* Джерело: Дослідження "Ризики ішемічної хвороби серця та інсульту у м'ясоїдів, рибожерів та вегетаріанців протягом 18 років спостереження: результати перспективного дослідження EPIC-Оксфорд", опубліковане 4 вересня 2019 року в The British Medical Journal .