Все про грейпфрут
Грейпфрут - це плід «грейпфрута», із сімейства рутових, роду citrus maxima (citrus decumana або citrus grandis). Характеризується тонкою корою жовтого, рожевого або зеленуватого кольору, містить до 18 чвертей з насінням. Не дуже соковитий, цей цитрусовий фрукт цінується за свою хрустку консистенцію, а також за солодкий і збалансований смак, мало кислоти і трохи гірчинки. Завдяки своєму цікавому харчовому внеску, цей фрукт не тільки корисний для здоров’я, але й безперечний союзник для схуднення.
Походження грейпфрута
Уроджений в Азії (Малайзія та Індонезія), цей фрукт, який існував понад 4000 років існування, використовувався в Японії для підтримки шкіри. У 17 столітті він був завезений на Барбадос. Близько 1750 року він увійшов на територію Ямайки. Згодом цей цитрусовий фрукт поширився в Північній Африці та в тропічному лісі Кот-д'Івуару, а також в Еквадорі. На початку 19 століття та протягом 1980-х років грейпфрут використовувався в багатьох дієтах для схуднення, включаючи «диво-дієту» та «голлівудську дієту». Цей фрукт справді цінується як частина програми збалансування їжі .
Крім того, грейпфрут отримав свою наукову назву від голландського терміна "pompelmoes" від "pompel", що означає "великий" та "лимони", що означає "лимон". Після зміни цього слова його також називають "помело". Згідно з іншими джерелами, слово "грейпфрут" походить від терміна "яблуко-диня".
Склад грейпфрута
Грейпфрут, відомий своїми поживними властивостями, які безпосередньо впливають на функціонування організму, наповнений корисними речовинами. Щоб оцінити його смак та користь, необхідно знати деталі його складу.
Яка харчова цінність грейпфрута ?
Цей цитрусовий фрукт особливо багатий фруктовими кислотами, а також потужними антиоксидантами, званими "флавоноїдами", а саме гесперидином та нарингіном. Грейпфрут також є чудовим джерелом вітаміну С у кількості 40 мг у кількості 100 г. Крім того, споживання грейпфрута забезпечує вітаміни А, В1, В2, В5 та нікотинамід (В3). Відомий своїм гірким смаком, він має високий вміст таких лімоноїдів, як номілін та лімонін. Крім того, що цей фрукт містить лікопін (каротиноїди), він також наповнений розчинною клітковиною, такою як пектин. Крім того, він забезпечує значну кількість кумаринів та міді.
Скільки калорій у грейпфруті ?
Найцікавішим у споживанні грейпфрута є його низьке споживання енергії. Цей фрукт, який цінується і регулярно вживається в рамках дієтичної програми, містить лише 45 Ккал на 100 г. У цьому контексті воно забезпечує 1,1 г білка, 8,9 г вуглеводів і 0,2 г ліпідів. Ці цифри показують, що вживання грейпфрута допомагає не тільки зберегти здоров’я, але й схуднути стійко та ефективно. З цією метою цей цитрусовий фрукт з Південної Азії є справжнім союзником для схуднення, який навіть може допомогти уникнути небажаних наслідків поганої дієти, а саме ефекту йо-йо, діабету, втоми ...
Сезони грейпфрута
Частина сімейства цитрусових, грейпфрут - це сезонний фрукт з кислим і гірким м’якоттю, але їстівний. Щоб насолодитися його перевагами, найкраще споживати його в потрібний час. Зосередьтеся на інформації, щоб пам’ятати про неї.
Який сезон для грейпфрута ?
Досить рідкісний сорт цитрусових у Франції та на європейських ринках грейпфрут найкраще вживати в грудні, січні, лютому, березні та квітні. Вирощений особливо в тропічних країнах або в середземноморському регіоні, цей фрукт не витримує морозів і холодів взимку. Щоб його зібрали дуже стиглим, його слід споживати на початку збору врожаю, а саме протягом квітня, лютого та березня. Що стосується його збереження, він може тримати до 3 місяців у холодильнику при температурі від 12 до 14 ° C.
Як вибрати грейпфрут ?
Щоб правильно вибрати тип грейпфрута для вирощування або споживання, необхідно знати його види. Цей цитрусовий фрукт випускається в 4 різновидах.
- Білий грейпфрут: фрукти у формі кулі, злегка сплюснуті на кінцях. Він удвічі більший за апельсин і покритий жовтою шкіркою, що містить м’якоть, яка в той же час є терпкою, солодкою та гіркою.
- Рожевий грейпфрут: цитрусовий фрукт з жовтою шкіркою і рожевою м’якоттю, він має менш гіркий смак, ніж смак грейпфрута
- Кров грейпфрут: вид, близький до рожевого грейпфрута, цей фрукт має червонішу м’якоть, а також солодший і терпкіший смак, ніж останній.
- Помело: цитрусовий фрукт, який часто приймають за грейпфрут, він відрізняється своєю білою м’якоттю і солодшим смаком.
Чесноти грейпфрута
Завдяки високому вмісту вітаміну С та антиоксидантів, а також інших важливих поживних речовин, грейпфрут є безперечним союзником здоров’я. Ось як його компоненти діють на організм людини.
У чому користь грейпфрута ?
Плід з багатьма достоїнствами, грейпфрут - чудовий засіб, що знижує рівень холестерину, тобто він допомагає знизити рівень шкідливого холестерину або ЛПНЩ у крові на користь хорошого холестерину або ЛПВЩ. Володіючи неймовірними антиоксидантними властивостями, він допомагає запобігати серцево-судинним захворюванням (атеросклероз), діабету та певним ракам (рак товстої кишки). Побічно цей цитрусовий фрукт сприяє зміцненню імунітету. Завдяки розчинним волокнам він відіграє важливу роль у боротьбі із запорами, стимулюючи травлення та регулюючи кишковий транзит. На додаток до цього, цей фрукт також допомагає запобігати втомі, виконуючи в'яжучу роль, зберігаючи якість шкіри та слизових оболонок. Окрім цих різноманітних характеристик, грейпфрут також цінується як частина дієти для схуднення. Тому воно часто включає дієтичне меню, яке дозволяє довго худнути. За необхідності його можна використовувати як засіб для схуднення для людей із ожирінням або надмірною вагою.
Чи корисний грейпфрут для печінки ?
Наділений антиоксидантними властивостями і багатий вітаміном С, грейпфрут сприяє детоксикації або очищенню печінки. Для цього компоненти цього цитрусового фрукту діють як спалювач жиру, виводячи з організму токсини та жир. З цієї причини регулярне вживання грейпфрута корисно для печінки.
Небезпека та протипоказання грейпфрута
Хоча корисний, але грейпфрут іноді спричиняє та за певних обставин побічні реакції на загальний стан здоров’я.
Який шкідливий вплив грейпфрута щодо наркотиків ?
Вживати грейпфрут з певними ліками не рекомендується через взаємодію ліків. Через кумарин, який він містить, він може перешкоджати дії деяких ліків і навіть може призвести до передозування. Тому бажано не їсти його під час лікування наркотиками.
Які протипоказання грейпфрута при гіпертонії ?
Випивання склянки грейпфрутового соку допомагає вилікувати серцево-судинні захворювання. Однак у цій же формі цей фрукт не рекомендується людям, схильним до високого кров’яного тиску. У цьому випадку компоненти цього цитрусового фрукта можуть посилювати побічні ефекти в процесі медикаментозного лікування симптомів. У разі сумнівів рекомендується заздалегідь звернутися за консультацією до лікаря.
Наші рецепти для схуднення на основі грейпфрута
Як і будь-який інший фрукт, цей цитрус можна готувати по-різному. Щоб оцінити його смак, ось кілька дієтичних рецептів грейпфрута, які можна спробувати вдома.
Салат з авокадо та грейпфрута
Щоб приготувати салат з авокадо та грейпфрута, вам потрібно 2 очищені авокадо без кісточок, 2 очищених рожевих грейпфрута, 2 столові ложки подрібненої кінзи, 45 мл оливкової олії, 30 мл соку лайма, перець чорний і сіль. На тарілці зберігайте сегменти грейпфрута і розкладіть скибочки авокадо. Полийте соком оливкової олії та соком лайма. В кінці посипте коріандром, перцем і сіллю.
Салат з поміло, грейпфрута та граната з шартрезом
Щоб приготувати цей рецепт, потрібно 1 очищене китайське помело, 1 рожевий грейпфрут, 1 гранат, 4 столові ложки зеленого шартрезу, 1 столова ложка цукрової пудри і кілька листя вербени. Відокремте скибочки китайського помело і покладіть білі шкірки в миску. Посипте китайське помело цукром і додайте зелений шартрез, сік рожевого грейпфрута та нитки рожевої м’якоті. На завершення посипте зернами граната.
Грейпфрутовий сік для схуднення
Щоб приготувати грейпфрутовий сік для схуднення, потрібно 4 грейпфрути, 2 апельсини та 4 лимони. Розріжте всі фрукти навпіл і відіжміть їх виделкою або соковижималкою. Налийте сокову суміш у склянку та охолоджуйте протягом 10 хвилин, перш ніж пити. Приймати перед кожним прийомом їжі.