Все про мигдаль, яку користь вони мають, скільки калорій і що вони містять
Мигдаль не тільки смачний, він ще й корисний. Якщо ви регулярно їсте мигдаль, ви можете запобігти тязі та зберегти шкіру молодою. Дізнайтеся, чому мигдаль такий здоровий у цій статті.
Мигдаль забезпечує багато енергії та багато важливих поживних речовин.
1. Мигдаль сповнений корисних поживних речовин
Жменька мигдаль (28 грам) містить 6 грам білка Висока якість, майже 2 грами вуглеводів і 14 грам жиру. Більшість жирних кислот - це мононенасичені та поліненасичені жирні кислоти. Мигдаль також є чудовим джерелом клітковини, вітаміну Е, вітаміну В2, магнію і марганцю.
Важливо: мигдаль Я джерело відмінно з здорові жири, білка і клітковина. Вони також є багатий в магнію, вітамін Е і інші мікроелементи. Мігдаль містить більше вітамін Е, важливий антиоксидант. Він діє як радикал в організмі і тим самим підтримує здоров'я клітин. Достатнє споживання захищає від багатьох хвороб.
2. Мигдаль є джерелом білка
Не дивно, що мигдаль є одним з кращих інгредієнтів в вегетаріанська кухня. Майже 20 відсотків мигдалю містять приблизно таку ж кількість білка, як сир моцарела. Більше половини Мигдаль має високоякісні жири, який завдяки складу не навантажує метаболізм, але допомагає його регулювати.
Мигдаль важко засвоюється. Якщо мигдаль не пережовується ретельно, він довго залишається в шлунку. Коричнева шкірка, що оточує ядро мигдалю, містить клітковину. Але це ще не все: мигдаль є одним з основних постачальників вітаміну Е, бета-каротину та групи вітамінів групи В.
Якщо ви регулярно їсте мигдаль та інші горіхи, вам не доведеться турбуватися про споживання магнію, оскільки хрусткі ядра - чудове джерело. 23 грами мигдалю вже забезпечують 20% добової потреби.
Магній міститься у всіх тканинах і рідинах в організмі. Він відіграє ключову роль у передачі подразників між нервами та м’язами. Магній також необхідний для метаболізму вуглеводів і жирів. Якщо у вас різноманітна дієта, вам не доведеться турбуватися про дефіцит магнію. Магній міститься в достатній концентрації в овочах, фруктах, бобових та злакових культурах. Більшість людей можуть легко задовольнити свої потреби в магнію за допомогою дієти. Тому немає причин вдаватися до дієтичних добавок.
ВАЖЛИВО: Магній необхідний для нормальної роботи нервів і м’язів. Мигдаль є хорошим джерелом магнію. Тому регулярне вживання є важливою складовою збалансованого харчування.
3. Мигдаль підтримує вашу шкіру молодою
Шкірка мигдального коричневого кольору містить багато антиоксидантів, які можуть захистити організм від наслідків передчасного старіння та деяких видів раку. На додаток до вже згаданого вітаміну Е, група поліфенолів - це та, що вирішально сприяє здоров’ю.
4. Мигдаль знижує апетит
Завдяки високому вмісту білка та клітковини мигдаль може знизити ваш апетит. Це результат розслідування Університету Пердью. Учасники їли мигдаль як перекус між прийомами їжі. Потім аналізували кількість споживаних під час їжі калорій.
Замість того, щоб набрати зайвий жир, учасники автоматично заощаджували калорії від мигдалю, спожитого під час основного прийому їжі. Причина: вони їли менше, тому що їх шлунок був попередньо насичений закусками.
Мигдаль є, таким чином, хороший перекус і може запобігти тязі. Досить кількох мигдальних горіхів, які зменшать ваш апетит протягом наступних кількох годин.
5. Мигдаль може знизити рівень холестерину
Мигдаль є чудовим джерелом мононенасичених та поліненасичених жирних кислот. Порівняно високе споживання цих корисних жирів сприятливо впливає на рівень холестерину. Антиоксиданти в мигдалі запобігають окисленню холестерину ЛПНЩ, що пошкоджує стінки судин. Це зменшує ймовірність серцевого нападу або інсульту.
ВАЖЛИВО: Ненасичені жирні кислоти в мигдалі підтримують нормальний рівень холестерину. Багато антиоксидантів призводять до низької швидкості окислення холестерину ЛПНЩ. Знижує ризик розвитку атеросклерозу.
6. Мигдаль допомагає людям із цукровим діабетом 2 типу
Завдяки низькому вмісту вуглеводів, великій кількості клітковини та високій частці корисних жирів, мигдаль є плюс чудово в раціоні діабетиків. Дослідження показують, що надмірне споживання здорового мигдалевого жиру може зменшити викид інсуліну під час їжі з високим вмістом вуглеводів.
Магній також бере участь у регулюванні рівня цукру в крові. Оскільки мигдаль є хорошим джерелом магнію, він може допомогти підтримувати рівень цукру в крові. Дослідження показують, що дієтичні добавки з магнієм можуть бути корисними для пацієнтів з діабетом.
7. Мигдаль корисний для кишкової флори
Здорова квітка кишечника є вирішальним фактором, коли йдеться про загальний стан вашого здоров’я та самопочуття. Наша флора кишечника є найважливішою частиною нашої імунної системи. Корисні штами бактерій рухають патогени, спілкуються з нашими імунними клітинами та захищають кишкову стінку. Крім того, вони допомагають перетравлювати багато поживних речовин і забезпечують клітини стінок кишечника коротколанцюговими жирними кислотами, що підтримує їх здоров’я та функціональність.
Наскільки здоровою є наша кишкова флора, багато в чому залежить від нашого харчування. Мигдаль забезпечує багато клітковини, здорові жири та необхідні поживні речовини який підтримують кишкову флору здоровий. Щоденне вживання мигдалю та мигдального масла призводить до зростання біфідо та здорових лактобактерій, тоді як патогенні клостридії можуть бути придушені.
Щоб мигдаль добре засвоївся, бажано їсти повільно і ретельно жувати. Тільки таким чином, всі поживні речовини можуть засвоюватися нашою кишковою флорою.
. - це білкові дива: Мигдаль ідеально підходить для вегетаріанців, веганів та тих, хто займається спортом: 100 грам містять рослинного білка 19 відсотків - що робить їх ідеальною альтернативою м’ясу, рибі та сиру, входячи до категорії продуктів біо.
. забезпечує багато клітковини: коричнева кора, зокрема, багата на 10% клітковини, що так важливо для тривалого ситості та гарного травлення. Тому найкраще використовувати мигдаль.
. захищає серце та судини: чи міндаль містить багато жиру? Так, більше 50 відсотків. Але цей жир складається з цінних ненасичених жирних кислот і тому корисний для організму. Кілька досліджень показують, що мигдаль може знизити рівень холестерину і, таким чином, зменшити ризик серцево-судинних захворювань.
. кальцій і залізо: 100 грам мигдалю містять удвічі більше кальцію, ніж йогурт, який зміцнює кістки і щонайменше 4 міліграми заліза, що утворює кров.
. зміцнює нервову систему та мозок: з високим вмістом магнію (170 міліграмів), фосфору (454 міліграма), вітаміну Е (25 міліграмів) та ніацину (1,5 міліграма) мигдаль по праву вважається джерелом поживних речовин для нервової системи і їжа для мозку. Ідеальна закуска, наприклад, перед іспитами та іншими важливими зустрічами, де потрібна концентрація уваги та міцні нерви!
. необхідно добре пережовувати: лише тоді організм може оптимально використовувати безліч корисних інгредієнтів. Крім того, мигдаль, недостатньо розжований, важко перетравлюється і працює на шлунок.
Крім того, мигдаль забезпечує удвічі більше мінералу кальцію, який зміцнює кістки, ніж йогурт, і вдвічі більше заліза, ніж баранина. У мигдалі є такі мікроелементи, як цинк, селен і фтор.