Все про переваги журавлини; протипоказання

Стаття зроблена разом з

Відома як червона чорниця і відома в народі як "зелений інсулін", журавлина споживається щонайменше 400 років, перші історичні згадки - у книзі про корінні американські племена. Джеймс Розьє «Земля Вірджинія» розповідає не лише про місцевих жителів, які несуть журавлині кошики, щоб поїсти з родинами, а й як оригінальну форму барвника для одягу або для покращення короля Карла II наприклад, у 1667 р. Але що таке журавлина і чому її так цінують?

Що таке журавлина?

Журавлина - це дрібні плоди чагарників, які ростуть на гірських луках як у Північній, так і в Південній Америці (на сході США та Канади, Аргентини та Чилі) і дозрівають у листопаді та грудні, а також у Європі, переважно в Нідерландах, у нашій країні особливо в районі гір Апусені, а також у районах Східних та Південних Карпат, де вони дозрівають наприкінці літа, в серпні та вересні.

Ці плоди жовті або червоні з круглої форми, але також овальний (залежно від сорту), розміром з вишню, з кисло-солодким смаком, сильно терпкий. Кущі невеликі, але можуть мати гілки довжиною близько 2 метрів, а квіти темно-рожеві, з перевернутими пелюстками та відкритою витривалістю та маточкою, звідси німецька назва kraanbere, що походить від схожості на шию, голову та дзьоб півня.

Де можна знайти журавлину?

Журавлина зустрічається у багатьох видах торгівлі. Свіжі, після літа, на ринку чи в супермаркеті (можна взяти більше і заморозити), цукати або зневоднені (особливо в магазинах Плафар).

Як їсти журавлину?

Добре знати, насамперед, що рекомендована добова доза становить 100 г двома траншами. Журавлину їдять як природним шляхом, після миття, так і у вигляді соків, десертів (хліб, булочки, тістечка), коктейлів (журавлинний сік - головний інгредієнт коктейлю Cosmopolitan), смузі (серед інших фрукти), компоти, киселі, варення, чаї або соуси для стейків і, дуже рідко, для скисання деяких супів чи рагу.

Якими харчовими властивостями володіє журавлина?

Якщо ви їсте їх свіжими або зневодненими, ви завжди зможете насолодитися цінними поживними речовинами журавлини. Всього лише 46 калорій на 100 г ви будете "завантажені" вітаміном С (16% від RDA), провітаміном А, вітамінами B1 і B2, вітаміном E (8% від RDA), ніацином, ретинолом, фосфором, калієм, марганцем ( 17% RDA), клітковина (5% RDA), саліцилова кислота і, меншою мірою, омега-3, омега-6 та омега-9 незамінні жирні кислоти.

Крім того, невелика кількість цукрів, які вони містять, робить журавлину ідеальним десертом навіть для тих, хто страждає на діабет.

Яку користь для здоров’я має журавлина?

Використовувана протягом сотень років для профілактики захворювань сечовивідних шляхів, журавлина успішно застосовується для лікування та профілактики інших інфекцій та захворювань (рак, серцеві захворювання), а також слабких сторін організму, спричинених нездатністю тонкого кишечника засвоювати поживні речовини.

Лікує інфекції сечовивідних шляхів

Вживання журавлинного соку може це допомагає люди, які мають інфекції сечовивідних шляхів, а також ті, у кого ці інфекції можуть розвинутися в результаті медичного лікування. Інший вивчення показав, що той самий фруктовий сік корисний у профілактиці інфекцій сечовивідних шляхів у дітей.

Вчені теж мають знайдено дивовижний корисний вплив однієї склянки журавлинного соку, що споживається на день, на людей, які страждають на рецидивні інфекції сечовивідних шляхів.

Інфекції сечовивідних шляхів зазвичай трапляються, коли певні бактерії в сечі перевищують нормальний рівень; таким чином, цей надлишок прилипає до стінок кишечника, створюючи проблеми, які можуть призвести до циститу (вражає сечовий міхур) або розладів простати. У цьому випадку журавлинний сік, завдяки проантоціанідину з структура, він виконує антиадгезійну роль і, отже, більше не має Увімкнути бактерії, що прикріплюються до стінок кишечника. Ця журавлинна речовина зупиняє ріст бактерій і підтримує їх виведення сечовипусканням.

Запобігання втрати зубів

Нові дослідження дійшли висновку, що журавлинний сік може запобігти втраті зубів. Проантоціанідин, як у сечовивідних шляхах, інгібувати розмноження бактерій, які мають тенденцію прилипати до зубів. Ця хімічна сполука піклується не тільки про захист від бактерій, але і захищає проти захворювань пародонту (ясен), запобігаючи утворенню зубного каменю.

Уникайте комерційного журавлинного соку (він містить цукор і є занадто кислим) і поєднує цілющі властивості цих фруктів із регулярною гігієною порожнини рота; так ви зможете насолоджуватися здоровими зубами ще довгий час.

Вони є природними антибіотиками

Вживання журавлини в природному стані або у вигляді соку стимулює не тільки знищення ракових клітин, але і це допомагає для усунення білкових ферментів, що викликають запалення завдяки поєднанню вітаміну С, фітонутрієнтів, клітковини та саліцилової кислоти.

Запобігає розвитку серцево-судинних захворювань та діабету

Масштабне дослідження Міністерства сільського господарства США a укладено що журавлинний сік, який регулярно вживають, захищає від серцевих захворювань, діабету та благотворно впливає на схильних до інсультів.

Це ж дослідження показало, що щоденного споживання 475 мл журавлинного соку протягом восьми тижнів було достатньо для зниження артеріального тиску та рівня цукру в крові, зменшуючи ризик інсульту на 15%.

Інші дослідження, про які варто згадати, показали, що журавлинний сік або екстракт журавлини допомагає:

підвищення рівня хорошого холестерину;
зниження рівня поганого холестерину у хворих на цукровий діабет;
зниження артеріального тиску;
зниження рівня гомоцистеїну, зменшуючи тим самим ризик запалення судин;
збільшення рухливості судин у пацієнтів, які страждають на серцеві захворювання.

Вони є чудовим джерелом антиоксидантів

Багата на вітамін С і клітковина журавлина є важливим джерелом антиоксидантів, перевершуючи традиційні чудові продукти, такі як шпинат, малина, вишня, полуниця та брокколі. Згідно з книгою Користь журавлини для здоров’я - для приготування та зцілення, склянка журавлинного соку має антиоксидантна здатність із 8 983, вартість перевищена лише чорницею, яка має 9019, та дикою чорницею, яка має 13427.

Більше того, дослідження підтвердили антиоксидантну силу журавлини, споживаний свіжі або зневоднені:

Захищає дихальну систему і запобігти алергія через вміст кверцитину, поліфенольного антиоксиданту, який рідко зустрічається в природі;
запобігти розвиток таких захворювань, як тромбоз, цукровий діабет, атеросклероз, рак, завдяки мірицетину, присутньому в журавлині;
Пеонідин - ще один важливий антиоксидант, присутній у цих фруктах. Він відповідає за червоний колір журавлини і інгібувати рак молочної залози, журавлина є основним джерелом цього антиоксиданту;
Я вас також попереджаю частує запалення через урсолінову кислоту, трипептидний антиоксидант, що міститься у великій кількості, особливо в «шкірі» журавлини.

Вони зміцнюють імунну систему

Дещо навчання нещодавно дійшов висновку, що екстракт журавлини має воістину дивовижні ефекти, зміцнюючи імунітет і знижуючи частоту застуди та симптомів грипу. Це пов’язано з проантоціанідином, речовиною, що міститься в журавлині, яка піклується про імунну систему та утримує хвороби. Ця речовина входить до класу поліфенолів, які живлять травний тракт, важливу частину імунної системи. Завдяки своїй антибактеріальній ролі журавлина перешкоджає накопиченню в організмі токсичних речовин і стимулює розвиток хороших бактерій, які захищають нас від хвороб.

Крім того, певна комбінація антиоксидантів має підвищену силу для зміцнення нашої імунної системи: ресвератрол, піцеатанол та птеростильбен. Дослідження показав що ця комбінація антиоксидантів разом з вітаміном С і марганцем (який міститься у значних кількостях) створює майже ідеальні умови для боротьби з будь-якими захворюваннями, які можуть загрожувати нашій імунній системі.

Протизапальний ефект

Журавлинний сік також має протизапальну дію, особливо у випадку легеневих інфекцій, споживання регулярно лікуючи також застуду. Це пов’язано з наявним у журавлині NDM (недіалізним матеріалом), який не дозволяє вірусу прикріплюватися до здорових клітин, тому запобігання інфекція.

Боріться з анемією

На додаток до незліченної користі для здоров'я журавлина також містить залізо (0,63 мг на 200 г фруктів), яке відіграє ключову роль у лікуванні залізодефіцитної анемії. У поєднанні з апельсиновим соком, який допомагає фіксувати залізо, поживні речовини будуть поглинати в крові набагато швидше, тому ви почуватиметеся добре вже через тиждень.

Допомагає схуднути

Журавлинний сік також допомагає схуднути через емульгуючий ефект органічних кислот на жирові відкладення в організмі. Тож склянка журавлинного соку на день може допомогти вам скинути кілька кілограмів без зайвих зусиль.

Затримка процесу старіння

Фитонутрієнти та антиоксиданти, присутні в журавлині, відіграють важливу роль у сповільненні процесів старіння. Це висновок до якого дійшли вчені з Міністерства сільського господарства США. Вживання журавлинного соку не тільки затримає фізичне старіння та зменшить втрату пам’яті, але й захистить організм від вільних радикалів, які сприяють процесу старіння., виготовлення шкіра тих, хто їсть журавлину, виглядає набагато молодшою та свіжішою.

Джерело фото: TheDeliciousLife/Flickr

Косметична користь журавлини

Купити масло для тіла з журавлиною ORGANIQUE | 🛒Ціна: 149,99 лей

Дивіться тут більше косметичних пропозицій

На додаток до багатьох якостей, якими вони володіють, журавлину можна також успішно використовувати заради своїх косметичних переваг. Будь то їх антиоксидантний ефект, використання в масках для обличчя або волосся, журавлинному маслі чи ефективних противікових розчинах, не осторонь косметики на основі журавлини.

Купити журавлинну маску ORGANIQUE | 🛒Ціна: 30,99 лей

Купити скраб для тіла з журавлиною ORGANIQUE | 🛒Ціна: 169,99 лей

Купити Поживний спрей для тіла з журавлиною FARMONA | 🛒Ціна: 16,99 лей

Купити GARNIER BOTANIC THERAPY Журавлиний кондиціонер для волосся | 🛒Ціна: 11,99 лей

Купити GARNIER BOTANIC THERAPY Журавлинний шампунь | 🛒Ціна: 11,99 лей

Дивіться тут більше косметичних пропозицій

Протипоказання до вживання журавлини

Як і будь-яка натуральна харчова добавка, споживання журавлини має протипоказання, надмірне споживання (більше 100 г на день) навіть призводить до загострення захворювань, якими страждаєте. Нижче наведено перелік найпоширеніших протипоказань.

Надмірне споживання може спровокувати розлади травлення

Раптовий перехід від звичайної дієти до дієти, що включає вживання журавлини, може засмутити шлунок і кишечник. Навіть журавлинні добавки можуть мати такі ефекти, особливо для тих, хто має чутливу травну систему. Діарея, спричинена вживанням журавлини, повинна зникнути через добу. В іншому випадку припиніть споживання. Що ви можете зробити, щоб запобігти такій ситуації? Не їжте їх поодинці, спробуйте поєднувати їх з іншими сезонними фруктами. Якщо проблеми не зникають, зверніться до лікаря.

Маленькі діти та вагітність

Що стосується дітей та вагітних жінок (але також тих, хто годує груддю), думки розділилися. Деякі люди кажуть, що корисні речовини журавлини корисні як для плода, так і для маленьких дітей, але за відсутності досліджень лікарі радять уникати їх, щоб бути в безпеці.

Висока кислотність може спричинити гастроезофагеальний рефлюкс

У разі захворювань травного тракту існує кілька проблем. По-перше, споживання журавлинного соку призводить до набагато швидшого засвоєння вітаміну B12, а отже, спричиняє шлунково-стравохідний рефлюкс та проблеми з всмоктуванням шлунка.

Екстракти журавлини також зменшують дію ліків, які діють проти проблем надмірної кислотності в шлунку. Поєднання кислот і кальцію (основний елемент цих препаратів) взаємодіє з природними кислотами в шлунку та нейтралізує їх.

Будьте обережні, вживаючи журавлину, якщо ви схильні до шлунково-стравохідного рефлюксу або раніше страждали на захворювання органів травлення. Щоб точно знати, чи можна їсти журавлину в її природному стані або у вигляді добавок, зверніться до свого лікаря.

Антикоагулянтний ефект

У кількох випадках це було помітили антикоагулянтний ефект журавлинного соку. Варфарин, що міститься в більшості ліків для людей з поганим кровообігом (для розрідження крові та запобігання утворенню тромбів), посилює наслідки, що в деяких випадках призводить до ран і кровотеч.

Камені в нирках

Камені в нирках (медично відомий як нефролітіаз) - ще одна можлива проблема вживання журавлини, особливо якщо у вас є схильність або чутливість нирок. Ці з'являються в нирках, коли рівень мінеральних речовин у сечі перевищує нормальний рівень. Журавлина, завдяки високому вмісту оксалату кальцію (основного елементу каменів у нирках), представляють фактором ризику, особливо коли вони є споживаний в надлишку. Крім того, вміст вітаміну С в журавлині становить конвертувати, у деяких пацієнтів - в оксалаті, тому журавлина є подвійною небезпекою з цієї точки зору.

Алергія на ацетилсаліцилову кислоту

Якщо у вас алергія на ацетилсаліцилову кислоту (аспірин), не слід їсти журавлину. Ці фрукти містять саліцилову кислоту, яка після перетворень під час травлення перетворюється в ацетилсаліцилову кислоту.

Не дарма журавлина відома як "зелений інсулін". Ці маленькі червоні фрукти, які допомагають вам як у випадку тимчасових захворювань, так і для профілактики хронічних захворювань або для покращення зовнішнього вигляду, - це надійна допомога, яка не повинна пропадати жодній людині, яка турбується про здоров’я. його і його близьких.

Основне джерело фото: Unsplash, Shutterstock