Все про різні дієти
дієти або дієтичні практики - це набір правил, що оточують щоденний раціон. І оскільки споживання м’яса скрізь зменшується, ці практики набувають все більшої популярності. Між вегетаріанством, флекситаризмом, веганством або навіть песитаризмом легко заблукати. Щоб знайти дорогу, ось огляд основних дієт.
Навіщо приймати дієту?
Кілька причин можуть призвести до рішення дотримуватися однієї з цих дієт. Наприклад:
- зменшити вплив на навколишнє середовище, споживаючи менше м’яса;
- поліпшити своє здоров’я;
- сприяти добробуту тварин.
Всеїдність
В основному, люди є всеїдними, тобто їх травна система дозволяє їм споживати стільки рослин, скільки м’яса, риби, морепродуктів, злаків або морепродуктів. Тваринного походження.
Будучи всеїдним дозволяє вам найрізноманітніше харчуватися. Ця практика прийому їжі варіюється залежно від індивідуальних смаків та наявності продуктів. Таким чином, одні споживають більше м’яса, а інші обирають більше злакових або бобових культур.
Деякі рецепти з м’ясом або рибою:
Вегетаріанство
Вегетаріанська дієта виключає споживання м’яса, риби та морепродуктів, але дозволяється їсти продукти тваринного походження, такі як яйця та молочні продукти.
Отже, дотримуючись цієї дієти, ми споживаємо злакові, бобові, овочі, горіхи, а також молочні продукти, яйця, сир або мед.
Коли вегетаріанська дієта добре збалансована, в їжі не повинно бути дефіциту.
Варіації вегетаріанства
Є кілька варіацій вегетаріанської дієти, серед інших:
- ово-вегетаріанство: що дозволяє вживати яйця, але виключає молочні продукти.
- лакто-вегетаріанство: де ми не споживаємо яєць, але де дозволені молочні продукти.
- ово-лакто-вегетаріанство: класична форма вегетаріанської дієти, коли ми не споживаємо м’ясо, рибу та морепродукти, але де дозволені молочні продукти та яйця.
- песитаризм: що дозволяє вживати рибу та молюски.
Деякі вегетаріанські рецепти:
Флекситаризм
флекситаризм, це компроміс між вегетаріанською їжею та споживанням м’яса. Будучи гнучкими, ми більшу частину часу приймаємо вегетаріанську дієту, іноді дозволяючи собі м’ясо або рибу.
Цю харчову практику часто приймають люди, які переходять від м’ясоїдної або всеїдної дієти до повністю вегетаріанської.
Веганство
Як і вегетаріанство, веганська дієта не дозволяє вживати м’ясо тварин. Однак це виключення поширюється і на продукти тваринного походження. Отже, мед, яйця, сир та молочні продукти заборонені у веганському харчуванні.
Через відсутність продуктів тваринного походження така дієта призводить до дефіциту вітамінів групи В12, присутніх лише в останніх. Тому вегани повинні приймати добавки з вітаміном В12.
Веган або веган ?
Умови веган і веган іноді плутаються. Хоча обидва посилаються на одну і ту ж дієту, люди-вегани також перекладають цінності цієї практики у свій спосіб життя. Таким чином, усі продукти тваринного походження (шкіра, вовна тощо) виключаються для вибору меблів, одягу, косметики тощо.
Деякі веганські рецепти:
Сира їжа
Сира їжа, також відома якжива їжа, полягає у вживанні тільки сирої їжі. Найчастіше це будуть рослини, але цей раціон включає також м’ясо, рибу, сирі морепродукти та молоко. Тому можна бути сирим, сиро-вегетаріанським або сиро-веганським.