Все про вітамін В12 Вітаміни-мінерали

Що таке і яка роль вітаміну В12?

Вітамін В12 є поживною речовиною, яка допомагає підтримувати здоров’я нервової системи та клітин крові. Допомагає створити ДНК, генетичний матеріал у всіх клітинах. Вітамін В12 також допомагає запобігти типу анемії, яка називається мегалобластна анемія, яка робить людей втомленими та слабкими.

Для засвоєння організмом потрібні два етапи вітамін В12 від їжі. Спочатку шлункова кислота відокремлюється вітамін В12 білка до якого вітамін В12 прикріплюється до їжі. Після цього, вітамін В12 він поєднується з білком, що виробляється шлунком, який називається власним фактором, і засвоюється організмом. У деяких людей є згубна анемія, стан, при якому вони не можуть бути внутрішнім фактором. В результаті у них виникають проблеми з поглинанням вітамін В12 всіх продуктів харчування та дієтичних добавок.

Скільки вітаміну В12 мені потрібно?

Кількість вітамін В12 Що вам потрібно щодня, залежить від вашого віку. Рекомендовані середньодобові кількості для різного віку наведені нижче в мікрограмах (мкг):

Рекомендація життєвого етапу * Народження до 6 місяців Немовлята 7–12 місяців Діти 1–3 роки Діти 4–8 років Діти від 9 до 13 років Хлопчики-підлітки 14-18 років Дівчата-підлітки 14-18 років Дорослі чоловіки Дорослі жінки Вагітна підліток Вагітні жінки Грудне вигодовування підлітків Жінки, що годують груддю * рекомендована добова доза відповідно до Національних інститутів охорони здоров'я США

0,4 мкг

0,5 мкг

0,9 мкг

1,2 мкг

1,8 мкг

2,4 мкг

75 мкг

2,4 мкг

2,6 мкг

2,8 мкг

Які продукти містять вітамін В12?

Вітамін В12 він міститься природним чином у різноманітних продуктах тваринного походження і додається до деяких збагачених продуктів. Рослинної їжі не мають вітамін В12 якщо вони не укріплені.

Ви можете отримати рекомендовану кількість вітамін В12 споживання різноманітних продуктів, включаючи наступне:

Яловича печінка і черепашки, які є найкращими джерелами вітамін В12.
Риба, м’ясо, птиця, яйця, молоко та інші молочні продукти, які також містять вітамін В12.
Деякі каші для сніданку, поживні дріжджі та інші продукти, які збагачені вітамін В12.
Щоб з’ясувати, чи було його додано вітамін В12 щодо харчового продукту перевірте етикетки.

Що робити, якщо мені не вистачає вітаміну В12?

Дефіцит вітамін В12 викликає втому, слабкість, запор, втрату апетиту, втрату ваги та мегалобластну анемію. Також можуть виникати такі нервові проблеми, як оніміння і поколювання в руках і ногах.

Інші симптоми дефіциту вітамін В12 включають проблеми з рівновагою, депресію, сплутаність свідомості, деменцію, погану пам’ять та біль у роті чи мові. Дефіцит вітамін В12 може пошкодити нервову систему навіть у людей, у яких немає анемії, тому важливо якомога швидше лікувати дефіцит.

У немовлят ознаки дефіциту вітамін В12 включають FTT (коли дитина не відповідає стандартам росту - ситуація, коли дитина недоїдає.), проблеми з рухом, затримки в досягненні типових етапів розвитку та мегалобластна анемія.

Велика кількість фолієвої кислоти може приховати дефіцит вітамін В12 шляхом корекції мегалобластної анемії, що є ознакою дефіциту вітамін В12. Але фолієва кислота не виправляє прогресуюче пошкодження нервової системи, яке воно спричиняє, та дефіцит вітамін В12. З цієї причини здорові дорослі не повинні приймати більше 1000 мкг фолієвої кислоти на день.

Занадто багато вітаміну В12 може завдати шкоди?

Американський інститут медицини не встановив верхню межу для вітамін В12 через низький токсичний потенціал. У дієтичних довідкових прийомах: тіамін, рибофлавін, ніацин, вітамін В6, фолат, вітамін В12, пантотенова кислота, біотин і холін,