Все продається в міокасторі
М'ясо, паштет, хутро, мило, слонова кістка: Defoix обрав міокастор для різноманітності своєї продукції.
Елізабет та Антуан Дефуа почали розводити міокастори в 1988 році. «Коли ми припинили вирощувати овець з овець у 1982 році, ми почали шукати іншу тварину для розведення. Ми хотіли, щоб він представив кілька торгових точок і мав змогу продавати їх безпосередньо на фермі ”, - каже Елізабет Дефуа.
Операція розташована в позаміському районі, в Шато-Ландон, в Сені і Марні. 'Це автоматично усувало пернатих тварин через запахи. Крім того, наша ферма перерахована, що обмежило можливості будівництва '', - додає вона. Нарешті, пара закохалась у міокастора, великого, слухняного гризуна, більш відомого в наших регіонах під назвою хутра - нутрія. «Наша хутряна промисловість була знайдена завдяки члену нашої родини, яка вже займається бізнесом. Інші торгові точки також нас привабили. М’ясо його біле та нежирне, з короткою структурою, підходить для будь-якого виду приготування. Його жир дає олію, яка допомагає відновлювати шкіру і дозволяє робити мило з натурального мила. З його зубів із слонової кістки виготовляють прикраси. '
Ідея прийшла, пройшло шість років, перш ніж перші тварини прибули на ферму. "Дуже важливо отримати інформацію, зустрітися зі спеціалістами, продумати концепцію племінної справи і, перш за все, заздалегідь визначити її продукти", - продовжує Елізабет. Пара інвестує 53 400? (350 000 F), щоб розпочати діяльність. 'Ми побудували двадцять дві відкриті хатини. Кожна площа займає 15 м² і включає притулок та басейн, де вода постійно циркулює. 'Для розмноження використовуються близько десяти хатин, що прихищають самця та чотири-п'ять самок. Інші призначені для відгодівлі двадцяти-двадцяти п’яти міокасторів. «Бійня була створена через три роки після прибуття перших тварин. Ми побудували його самі з 9 150? (60 000 F). '
Гестація міокастора триває чотири з половиною місяці. `` За два роки ми маємо три посліди, чотири-п’ять дитинчат. У природі їх два, уточнює Елізабет Дефуа. Їх відлучають від трьох-чотирьох місяців, потім відгодовують до досягнення ними семи-дев’яти місяців. Усі тварини забиваються взимку, у січні чи лютому, тобто 180 на рік. 'Дієта дуже проста: сільськогосподарська суміш пшениці, ячменю, кукурудзи та гороху може задовольнити всі ваші потреби із розрахунку 250 г на день. "Ми тримаємо чоловіків і самок для племінного племінного поголів'я та торгівлі ними з іншими селекціонерами, щоб поліпшити генетичну якість нашого стада", - зазначає вона. Кар’єра заводчика триває максимум два-три роки. '