Все, що потрібно знати про годування маленьких дітей
Гарне годування дитини на кожному етапі її розвитку є вирішальним для її здорового майбутнього. Це між 12 і 36 місяцями, коли він вступає у фазу вивчення смаків ...
Усі дослідження сходяться: дієта протягом перших років життя є визначальною для стану здоров'я майбутніх дорослих. Зосередьтеся на основні принципи харчування протягом 12-36 місяців...
Яка дієта від 12 до 36 місяців ?
У кожному віці дітей необхідно готувати їм адаптовані страви та точні прийоми. Як? 'Або' Що змінити харчування маленьких дітей ?
Харчова освіта
Сприятлива мімікрія, характерна для цього вікузасвоєння хороших харчових звичок: страви, з’їдені сидячи, за столом, у колі сім’ї, без ширми чи приїзду та виїзду, різноманітність, достатня кількість жування тощо.
«Дорослі» (батьки, старші брати і сестри, друзі сім’ї) - усі приклади для наслідування: остерігайтеся шкідливих звичок щодо певних продуктів, щоб обмежити їх зокрема.
Крім того, важливо не вживайте «винагороджувальну» їжу, ще менше з солодкими продуктами.
Цей вік також є віком відкриття: форми, кольори, запахи, аромати. Якщо всі органи почуттів не сплять, розумно помножувати презентації (текстури, консистенції, сирі або приготовані тощо) та кольори (яєчний жовток, помідори, горох, морква тощо), а також спроби, час викликати заздрість, завжди не змушуючи.
Поки всі (або майже) молочні зуби відсутні, дозволено використовувати всі текстури. Якщо дитина душить важливий овоч, фрукти, олійні насіння або дрібну жирну рибу, цього часом буває достатньо змінити консистенцію або дещоприкрасити ароматизаторами наприклад.
Смакові рецептори еволюціонують приблизно у віці 18 місяців. При такому розвитку подій не рідко дітям здається, що певна їжа гірчить - гіркота, до якої вони схильні асоціювати з отрутою. Однак, якщо дитина побачить, як її кохані споживають і цінують, вона в підсумку заспокоює себе і з’їдає їх у свою чергу.
Рекомендовані споживання, інші не рекомендуються
На додаток до грудне молоко або молоко "3-го віку", молоко для немовлят, яке також називають "зростанням" (підходить для дітей від 12 до 36 місяців), диверсифікація їжі йде своїм шляхом, залежно від зрілості травної системи.
Маленькі діти мають специфічні потреби:
- незамінні жирні кислоти (EFA),
- вітаміни загалом та мінерали, такі як залізо та кальцій, зокрема.
Зокрема, EFA дозволяють мозку добре розвиватися, а організму боротися проти запальних явищ. Однак споживання (що міститься в деяких незайманих та сирих оліях, дрібній жирній рибі, пюре з олійних культур) сьогодні значно нижче рекомендованих, і їх співвідношення (між омега-3/6/9), найчастіше незбалансоване.
З іншого боку, споживання порожніх калорійних продуктів або продуктів, наповнених токсинами навколишнього середовища (важкі метали, залишки пестицидів, ендокринні руйнівники) зростали у молодих людей. Наслідки можуть мати серйозні наслідки для їх імунної, неврологічної або ендокринної системи, в якій знаходиться репродуктивна функція.
Антибіотикотерапія від 3 до 5, яка проводиться до 3 років, тим часом тягне за собою доведений ризик порушення мікробіоти в середньостроковій перспективі та ожиріння в довгостроковій перспективі.
Запобігання недолікам
Щоб запобігти дефіциту, овочі ідеально підходять для кожного обіду та вечері. Залежно від сезону, сирі та/або варені (м’яке варіння, приготування на пару, вода, випікання, тушкування), овочі забезпечують усі необхідні та захисні поживні речовини: вітаміни, мінерали, антиоксиданти та клітковини.
Підщелачуючи, вони також допомагають підтримувати хороший кислотно-лужний баланс. Віддавайте перевагу давати більше овочів, ніж фруктів, маленьким, а не замінювати першим другий. Їх внески неоднакові, і фрукт, хоч і солодкий від природи, залишається значним внеском цукру.
Прийом білка в раціоні 12-36 місяців
Що стосується білка, то з розрахунку 10 г на рік або від 0,8 до 0,9 г на кг маси тіла на день обов’язково змінюйте його. Тваринним білкам надто часто надають перевагу. Також слід уникати занадто жирних шматочків або м’ясних нарізок.
Овочеві, білки, що поєднують зернові та бобові культури, пропонують незліченну кількість комбінацій: дрібна спельта/чорна квасоля, очищена гречка/нут, рис/сочевиця, ячмінь/колотий горох тощо.
Будьте обережні, молочні продукти мають значне споживання білка, обов’язково зменшуйте їх відповідно. Занадто багато білка в цьому віці може призвести до перевантаження нирок і кишечника в середньостроковій перспективі та сприяння ожирінню в довгостроковій перспективі.
Також остерігайтеся солі: волійте почекати 2 роки і більш зрілі нирки, щоб додати невелику щіпку солі у свою страву, не перекладаючи за столом.