Що таке хроно-харчування Terrafemina
Немає більше анархічного прийому їжі в будь-який час доби !
хронологічне харчування це ще не одна диво-дієта. Навпаки, це "мистецтво і шлях їжте всі продукти в той час доби, коли вони будуть найбільш корисними, для того, щоб щодня задовольняти енергетичні потреби організму », - резюмує його творець Лікар Делабос. Ми не обов’язково це знаємо, але наше тіло не має однакових потреб у різний час доби. Цей метод просто стосується способу харчування наших предків. Первісна людина майже не дбала про свою лінію. Хижак-плодожер, як і всі інші ссавці, дотримувався щоденного та сезонного раціону, що дозволило йому вижити. Сьогодні ми далеко від кроманьйонської людини, але сучасна людина також повинна їсти, щоб забезпечити хорошу стабільність свого тіла.
Що таке хронобіологія організму ?
Залежно від того, чи він щойно прокинувся, чи закінчує він свій день, людині потрібен певний тип їжі, і він буде виділяти відповідний фермент, щоб його використовувати. Але які природні ритми тіла? Наприклад, ми знаємо, що через 4–6 годин після полудня (в ідеалі - через 5 годин), незалежно від часу, в крові спостерігається сплеск кортизолу. Це індукує секрецію інсуліну, який генерує гіпоглікемію, а це в свою чергу викликає потребу в цукрі. Тому знаменита закуска призначена не лише для дітей. Увечері травних виділень майже не буває, що значно уповільнює всмоктування їжі. Краще віддавати перевагу їжі з низьким вмістом калорій, уникати повільних цукрів. Таким чином, типовою їжею має бути вранці жирний, опівдні щільний, вдень легкий, а ввечері завжди легкий.
Типове меню
Перш за все, чи потрібно вам поважати конкретний час? Не зовсім. Це більше питання часу. Вранці найкраще снідати протягом години після вставання. В обід ми слухаємо свій голод, який логічно з’явиться через п’ять годин після сніданку. Увечері ми вечеряємо щонайменше через півтори години після перекусу, а також за півтори години до сну.
Склад меню:
Вранці: забудьте про швидкі цукри (фруктовий сік, варення, крупи, випічку). Ми віддаємо перевагу: сир, хліб, масло або оливкову олію.
Обід: він складається з двох страв, крохмалистої їжі та білків. Овочі можуть бути, але ніколи одночасно.
Смак: нарешті ось, цукор! Ми споживаємо фрукти (100 грам), темний шоколад (30 грам), рослинні жири (мигдаль, фундук тощо) тощо. Очевидно, ми відмовляємось від тортів та інших солодощів.
Увечері: завжди білок (риба, морепродукти, біле м’ясо) та зелені овочі.
Як управляти своїм апетитом ?
З хронологічним харчуванням поняття апетиту вже не має того самого значення, оскільки саме тіло вимагає того, що йому потрібно. Так само немає заборонених продуктів, все залежить від того, коли їх їдять. Доктор Делабос встановлює два правила: свобода збільшувати три зірки (сніданок, сир, обід, м’ясо та вечеря, риба або морепродукти); свобода пропустити вечерю та скуштувати її, якщо ви не голодні. За його словами, ті, хто скаржиться, що вночі дуже голодний, вранці не їдять достатньо сиру. Ті, хто голодує рано вдень, напевно, не їли достатньо м’яса або крохмалистих продуктів на обід. Коротше кажучи, це цілий ритм харчування, щоб налаштовувати далеко не обмежувальні дієти. Кількості також слід поважати. Вони різняться залежно від розміру та активності.
Перейти далі з " Індивідуальне схуднення завдяки хронологічному харчуванню », Доктор Ален Делабос, в Albin Michel.