Все, що стосується фісташки, яка її готує, зберігає
Як приготувати фісташки, зберегти їх, в які сезони їх смакувати для оптимального смаку. відкрийте всі секрети фісташки.
Яйцеподібна фісташка оточена твердою оболонкою, яка розпадається навпіл, коли плід дозріває. Насіння всередині має зелений колір і вкрите світло-червоною шкіркою. Фісташка є частиною сім'ї anacardiaceae і любить середземноморський клімат.
Історія та характеристика фісташок
Рідна з Середньої Азії та Малої Азії, фісташка була завезена у Франції в 17 столітті. Потім його прозвали: "мигдаль Персії". Цей сухофрукт здавна вважався ідеальним фруктом для дослідників і частих мандрівників, оскільки його легко засунути в мішок і багатий енергією. Лише в 19 столітті це насіння з’явилося в США, а особливо в Каліфорнії, де клімат сприятливіший для його вирощування.
Сьогодні найбільшим у світі виробником фісташок є Іран, який займає 38% ринку. Але Сполучені Штати дедалі більше прогресують у вирощуванні фісташок, на даний момент 28% частки ринку.
Коли їсти фісташки
Знайти фісташки можна цілий рік, однак бажаним періодом дегустації є осінь (Вересень, жовтень та листопад)
Фісташкові калорії та факти харчування
Фісташка - це їжа дуже енергійний. Це забезпечує 581 ккал на 100 г спожитих. Він також є потужним джерелом калію, міді, заліза та фосфору.
Це містить вітаміни В6 і С і має велику кількість волокна що сприяє хорошому насиченню. Фісташка, завдяки її внеску антиоксиданти не незначний, допомагає запобігти серцево-судинним захворюванням. Це також буде їжа, яка використовується для зменшення зубного болю, а також ризику склерозу печінки.
| Білки | 18 г. |
| Вуглеводи | 12 г. |
| Ліпіди | 51,6 г. |
| Калорії | 581 ккал |
| > Більше інформації про калорії фісташки | |
Як зберігати фісташки
Фісташка, будучи a трави, він не дуже добре витримує контакт з вологістю. Для гарного збереження це може бути залишити в своїй оболонці і розмістіть його за адресою холодильник у герметичній банці. Це збереже цей шлях для 3 місяці.
Щоб продовжити збереження, його також можна помістити в герметичний корпус морозильної камери, яка збереже його рік. Якщо у фісташок вже немає оболонки, їх більше не можна заморожувати. Тому необхідно вибрати холодильник.
Як приготувати та скуштувати фісташки
Фісташка - це сушені фрукти легко їсти. Смачно на грилі та солоні, він представляє себе як ідеальну закуску для аперитиви Його також готують цілим, меленим, подрібненим, соленим чи ні. Ми також можемо його скуштувати повінь.
Ми знаходимо фісташку в террі і паштети, з соуси або навіть витівки м'ясо. Що стосується солодкості, то фісташка ідеально вписується торти, десертні креми або морозиво.
Поради
Інформаційний бюлетень
Щоб використовувати фісташки у випічці, краще зупинити вибір на фісташковій пасті, а не на фісташці, цілій або подрібненій, несоленій та підсмаженій. Насправді, випікаючи, він піднімається до верху торта. В іншому випадку тісто для фісташок воно ідеально поєднується з тістами для пирогів або крему, парфумує їх і надає їм приємний колір.